BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

14 Aralık 2012 Cuma

ERZİNCAN LOKUMU







                                ERZİNCAN LOKUMU:

       MALZEMELER:
250 gr Margarin,
1 kase sıvı yağ,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 kase toz şeker,
1 kabartma tozu,
1 yumurta,
2,5-3 bardak  un 
        ÜZERİ İÇİN:
1 çay bardağı toz şeker(pudra şekeri kullanılabilir ancak geleneksel Erzincan lokumu toz şekeri ile yapılandır)
                          YAPILIŞI:
        Orta büyüklükte fırın tepsisinde bütün malzeme karıştırılarak yoğrulur bir kaç dakika yoğurma işlemine devam edilir.Daha sonra hamuru yoğurduğumuz tepsiye elimizle bastırarak yayar ve düzleriz.(hamurun kıvamı kurabiyeye yakın)  175 derecede fırınladığımız hamurun üzeri hafif kızarmaya başlayınca yeterli pişmiş demektir.Zira çok kızartınca kuru olur. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken  üzerine toz şeker serpilir ılındıktan sonra dilimlenir.Dilimleme işlemi ılıkken yapılmalı çünkü  soğuyunca  dilimlerken parçalanır.
Erzincan lokumu hemen bayatlamaz.Ağzı kapaklı kaplarda neredeyse 1 ay muhafaza edilebilir ve tazeliğini korur.Afiyet olsun.
    NOT:Eğer üzerine  pudra şekeri eleyecekseniz ılındıktan sonra  dilimleyeceğiniz zaman eleyin sıcakken şekerler erimesin)
Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                                                          HOŞÇA KALIN:))



14 yorum:

  1. ahhh birincisin,
    benbir erzurumlu olarak o bahsettiğiniz şeyi görünce bile bir hoş oldum...
    yemeyeli yıllar oldu ama çok hoş bir tattır, denemek isteyenler için çok güzel tarif vermişsiniz.
    çayla beraber yenilebilecek en güzel şeylerden biridir bence...
    ayrıca çok güzel görünüyor.
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. canım blogun çok güzel olmuş...

    ellerine sağlık...
    miiis miiis...

    YanıtlaSil
  3. Resmen yutkundum canım harikaaa, Bunu mutlaka deneyeceğim sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım tadını çok merak ettim

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım..Çok lezzetli olduğuna eminim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Canım çok farklı ve şık bir lezzet olmuş ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım
    çok lezzetli görünüyor aldım bir tane
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  8. bir Erzurumlu olarak ben de bayıldım ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık gülüm aldı kuzun:)

    YanıtlaSil
  10. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Annem Erzincan'lı olduğu için çok severek yapıp yediğimiz tat.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  11. Şu an kahve içiyorum Birincim, yanında da bu senin yaptığın nefis lokumlardan olsaydı harika olurdu :) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık. Hiç yemedim. Paylaşım için teşekkürler. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. kurabiyenin atası eline sağlık

    YanıtlaSil
  14. Çok güzel ellerine sağlık ben ilk defa gördüğüm bir tarif..

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...