TAVADA ÇİPURA

HAYIRLI AKŞAMLAR:)

İzleyiciler gadgetim 2 aydır hata veriyordu,yükleyemiyordum.Bugün Kitap-evi arkadaşım bunun çözümünü sayfasında anlatmış sağolsun.Ben ve benim durumumda olan bir çok arkadaşım faydalandık.Kendisine bir kezde sayfamdan  teşekkür ediyorum.Bloglar arasında böyle bir dayanışma içerisinde olmak,destek olmak oldukça sevindirici.Sizlerde aynı sorunu yaşıyorsanız arkadaşımızın sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

 Tavada çipura sevmeyen yok sanırım.Ya da ben bu tadı çok seviyorum,herkesinde sevdiğini bu nedenle düşünüyorum:)Balık yemeklerini aslında sağlıklı olsun diye daha çok fırında ya da ızgara da tercih ederim.Ancak arasıra tavada yaptığımda olur yağlı yemekleri sanki daha çok seven bir milletiz:).Bugün ki balıklarda tavada pişti.
 Çipura iri ,etli bir balık olduğu için öncelikle dikkat etmemiz gereken şeyler,yıkayıp suları süzdükten sonra gövde kısımlarına arkalı önlü bıçakla derin çizikler atmak  ve pişirirken ağır ateşte pişirmeye dikkat etmek ki eti iyice pişmiş olsun.
 Balıklara gövdelerini çizdikten sonra, yarım limon suyu ,2 diş rendelenmiş sarımsak,1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı tuz ile hazırladığımız sosu fırça yardımı ile iç kısımlarıda atlamadan sürüyoruz.Tavayı ısıtarak1 su bardağı zeytinyağı koyup yağı da  ısıtarak balıkları tavaya diziyoruz.Ağır ateşte arkalı önlü  pişirerek kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını bırakmasını sağladıktan sonra  yanında limon,salata ve soğanla servis yapıyoruz.Afiyet olsun..

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..

HOŞÇA KALIN:))