Hayırlı sabahlar...Sayfama hoş geldiniz sevgili okurlarım...Blog yazmak yazar arkadaşlarım bilir,çok büyük bir tutku,yoğunluktan ara verildiği zamanlarda dahi o kadar yoğunluğun içinde kocaman bir boşluk..Daha sık yayın yapmak istesem de bazen böyle aralar maalesef oluyor..Çocukların okulu,şehir dışı seyahatleri,kışlık için hazırlıklar derken birazda tembellik yaptım galiba buluşmamız bu güne kısmet oldu:) Bayram telaşına girdiğimiz bu günlerde hepinize işlerinizde kolaylıklar dileyerek sizlerle ilkbaharın ilk günlerinden samimi,sıcak dostlarla geçirdiğimiz bir günden kalan masamı paylaşıyorum.
Masamın genel görüntüsü
Menüde:
Midye Börek,
Elmas Kurabiye,
Süt Dilimi,
Ev Yapımı Baklava,
Bulgur Köftesi,
Zeytinyağlı Yaprak Sarması,
Tabi ki en sonunda kahve ikramı vazgeçilmezimiz:)Hoş sohbetler eşliğinde içtiğimiz ve benim ilk kez deneyip çok beğendiğim kakuleli dibek kahvesi hoş aroması olan nefis bir kahve.Kuzenim Mardin ziyaretinde almış hediye getirmiş sağ olsun.Yöresel bir kahve Artuk Bey Kakuleli Dibek Kahvesi.
Dibek kahvesi,kahve çekirdeklerinin kavrulduktan sonra dibek adı verilen taş yada ağaçtan yapılmış havanlarda elle dövülerek öğütülmesi ile hazırlanan bir kahveymiş.Kahve çekirdekleri kahve değirmenlerinde öğütülen çekirdeklere nazaran biraz daha iri parçalı oluyor.Türk kahvesi pişirdiğimiz şekilde pişiriyoruz.Türk kahvesi nasıl yapılır için BURAYA bakabilirsiniz.Bol köpüklü bir kahve bu tadı denemenizi tavsiye ediyorum.
Hepinize hayırlı ,sağlıkla geçirebileceğiniz günler diliyorum.
Sevgiyle,HOŞÇA KALIN:))
