DAVET SOFRAM VE PORTAKALLI PASTAM

     
     Geçen  hafta sonu annem ve kız kardeşlerimle birlikte güzel bir pazar geçirdik.Kız kardeşlerim çalıştıkları için  hafta sonu daha rahat oluyor bir araya gelmemiz ,sırayla birimizde toplanırız.Bu hafta bendeydik.Sizinle masamı ve portakallı pastamı bugün, kalan tariflerimi de önümüzde ki günlerde sırayla paylaşmak istiyorum.Aslında o kadar tarif birikti ki arşivimde daha geçen hafta kardeşimin gün sofrasının tarifleri duruyor bazı arkadaşlarımın özellikle sorduğu tariflerde var bakalım inşallah hepsini yayınlayacağım.

               Hazır menü önerisi olsun diye paylaşıyorum,
 Menüm şöyleydi;
Çiğ köfte(etsiz),
Tahinli kurabiye,
Portakallı pasta,
Hazır baklavalık yufkadan dilimli pizzalar,
Milföy börek,
Mudcake(Çamur kek).
Birde kız kardeşim Bilgin'in getirdiği aralarına ceviz koyup kapatarak hazırladığı un helvası vardı ama resimlemeyi unutmuşum:(

                                                      PORTAKALLI PASTA:
        Tarifini sevgili arkadaşım PEMBE KEKİK'de görmüştüm cumartesi günü, pazar gününe de misafirim olunca denemek istedim.
  Tarifte değişiklikler oldu.Bir adım ev ile marketin arası ama soğukta üşendim çıkmaya ve evde olan hazır pasta tabanını kullandım bisküvi yerine:))Arkadaşımın tarifini görmek isterseniz BURADAN BAKABİLİRSİNİZ. 
      MALZEMELER:

3 su bardağı portakal suyu,
4 çorba kaşığı buğday nişastası,
8 çorba kaşığı şeker,
2 adet portakal(kabukları soyularak halka şeklinde doğranacak)
1 adet pasta tabanı,
1 adet muhallebi,
2,5 su bardağı süt.
                       YAPILIŞI:
     Portakal suyunu şeker ile kaynatın,nişastayı suda eriterek portakal suyuna katıp 4 dakika kaynatarak kenara alın.Orta boy kelepçeli kalıbın tabanını ıslatıp portakal dilimlerini  sıralayın.Hazırlanan portakal sulu pelteyi üzerine dökün.Soğuduktan sonra dolaba kaldırın.Muhallebiyi  hazırlayın.Dolaptan çıkarılan peltenin üzerine pasta alt tabanı yerleştirilerek üzerine  muhallebi dökün  pasta tabanının diğer yarısı da muhallebinin üzerine kapatarak buzdolabında soğumaya bırakın.
    Soğuduktan sonra servis yapacağınız tabağı üzerine  kapatarak  ters çevirip isterseniz üzerini  meyve şekerlemeleri ile süsleyerek( ben sade tercih ettim) servis yapabilirsiniz.
                                                                                                                                  AFİYET OLSUN.(Ben süt ölçüsünü 3 bardak tuttum ve muhallebim fazla olunca son pasta tabanının üzerine de sürdüm ama hiç hoş olmadı muhallebim sıvı olmuştu yayıldı.Resimlerde belli aktığı, siz en altı pasta ile veya bisküvi ile yaparsanız onunla kapatın.)