Havaların ısınmaya başlaması ile bahçe işleri hız kazandı.Ağaçlar,güller üzüm asmaları budanmaya başladı.
Ev, bahçeli olunca bu işlerden bizde nasibimizi alıyoruz tabi.Eşim budama işi ile uğraşırken bizde kesilen çalıyı,çırpıyı topladık kızımla:))Bahçede uğraşmak çok zevkli..Hele ki uzun süren bir kışın ardından insan böyle güzel havaya hasret kalıyor sanki...
İşimiz bahçeyle olunca yemeğimizi de bahçede pişiririm..Bu hafta sonu da öyle yaptım.Evde hazırlayıp bahçede pişirince ikide bir eve gidip yemeğe bakma sıkıntısı olmuyor hemde nefis kokular içinde çalışmak iştah açıcı oluyor:)Oldukça lezzetli olan yemeğimin tarifini verecek olursam şöyle;
1 adet tavuğu temizce yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğradık.Eşim doğradı ama doğradık diyorum çünkü her anında yanındaydım mutfak dağılmasın diye:))
2 adet soğan,
3-4 tane yeşil biber,
3-4 tane domates,
2 tane kapya biber,1 tatlı kaşığı pul biber,
Derilerini attığımız için 1 yemek kaşığı tere yağı,
3 diş sarımsak,
1 tutam kekik(pişmesine yakın eklenecek)
1 tatlı kaşığı tuz
Verilen malzemelerle doğradığımız tavuk etlerini harmanlayarak güvece koyuyoruz.Üzerine 1,5 su bardağı su koyarak güvecin kapağını kapatmadan folyo ile bir güzel kapatarak sonra kapağını örtüyoruz.Böylece duman kokusu yemeğimize geçmemiş oluyor,hemde buharı içinde kaldığından daha lezzetli pişiyor.Ateşe koyduğumuz güveci kaynara çıktıktan sonra ateşi çok fazla yakmadan ağır ağır pişirerek 25-30 dakika ateşten almıyoruz.Saatlerce soğumadan yemeğiniz güveçte kalabilir.
Bu kez köy tavuğu ile hazırlamıştık o nedenle mi yoksa bahçede yediğimizden midir bilemem tadı çok güzel olmuştu.Sadece küçük kızım yerken sıkıntı yaşadı kemiklerini ayırmadan doğradığımız için.Size tavsiyem küçük çocuğunuz varsa kemiksiz kullanın eti.Ama kemikli kadar lezzetli olur mu bilmiyorum.
AFİYET OLSUN...
