Bugün ne pişirsem diyorsanız bence kışın yenebilecek en güzel sebze pırasa yemeği,onu yapın derim:)
Pırasa oldukça vitaminli,bol mineralli bir sebzedir.Faydaları ise çoktur.Sindirimi kolaylaştırır,sinirleri kuvvetlendirir.Kansızlığa,damar sertliğine,kabızlığa iyi gelir.Kanı temizler, böbrek taşı ve kumunun düşmesine yardımcı olur diye biliyorum.
Zeytinyağlı yemeği yapılabildiği gibi etlisi de çok güzel olur..Salatalarda,böreklerde de kullanılır.
Ben bugün etli pırasa yemeği yaptım.
YAPIMI:
Tencereye soğan doğranır ,kıyma veya kuşbaşı et hangisini kullanacaksanız konur.Bir kaç kez yağda çevrilir,soğanlar pembeleşince 1 adet havuç soyularak halka şeklinde doğranır.Havuçlar yumuşayınca temizleyip yıkayarak ince ince halka şeklinde doğradığımız pırasalar ilave edilir.1-2 damla limon suyu veya limon tuzu ilave edilir ki pırasalar sünmesin.Arada karıştırılarak 5 dakika kavrulur.1 yemek kaşığı salça ve 1 çay bardağı pirinç yıkanarak ilave edilir.Pırasaların üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek kaynara çıktıktan sonra 25 dakika pişirilir.Pişmesine yakın biraz tuz ve pul biber ilave edilir.Yanında limon ile servis yapılır.
