Günaydın:))
Sayfama gelen herkese merhaba:))Hoş geldiniz:))
Bugün daha önce hiç pişirmediğim,zeytinyağlı yer elması tarifi ile geldim.Çocukluğumdan beri çok severek yediğim yer elmasını hep çiğ tüketirdik.
Blogların paylaşımı ile farklı lezzetler deneme fırsatı buluyoruz.Yer elmasının ilk olarak IHLAMURCUM'da ve FESTİGAN 'da pişirilerek de tüketildiğini öğrendim. Ihlamurcum portakal sulu Festigan arkadaşımız ise terbiyeli yapmıştı.Ben onlardan esinlenerek ,fikir alarak yaptığım için tarifim onlarınki ile bire bir aynı olmadı , ben kendi damak tadımıza göre tarifi harmanladım:))Sizde uygularken kendinizden bir şeyler katıp yada çıkarabilirsiniz.Damak tadınıza göre baharatlar vs. ekleyebilirsiniz. Arkadaşlarımın güzel tariflerini görmek isterseniz sayfalarına bakın derim...
Eşimle beraber annemin getirdiği yer elmalarından bir kaçını çiğ olarak tükettik,çocuklar görüntüsünü sevmeyince hiç yemediler...
Kalanını ise pişirdim.Aranan bir lezzet oldu mu hayır,ama kötü bir lezzette değil.Sizlerde deneyin,değişik,oldukça sağlıklı, farklı bir tat süslesin sofralarınızı...
Zor yanı elmaları soymak,yamru yumru bir yapısı olduğu için zorlanıyorsunuz ama farklı bir lezzet denemek için başta bunu göze almalısınız:))
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI
MALZEMELER:
1 kilo yer elması,
2 adet havuç,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet kuru soğan, 1 adet kesme şeker,
1 kahve fincanı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
dereotu,kuru nane
YAPILIŞI:
Yer elmaları ,kokusunu bırakması ve kararmaması için soyularak limon sıkılmış suda 10 dakika bekletilir.Havuçlar temizlenerek dilimlenir.Tencereye zeytinyağı konularak soğan yemeklik doğranıp kavrulur.(arpacık soğanda kullanılabilir)
Havuçlar ve yer elmasının suyu süzülerek eklenir ve kavurmaya devam edilir.Limon suyu,kesme şeker ve tuz eklenerek üzerini örtecek kadar sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.Kaynara çıktıktan 5 dakika sonra pirinç yıkanarak ilave edilir.
Pirinçler pişince ocaktan alınarak,servis edileceği zaman üzerine kuru nane ve ince kıyılmış dere otu serpilerek ,limonla ılık veya soğuk servis yapılır..Afiyet olsun..
Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
HOŞÇA KALIN:))
Sayfama gelen herkese merhaba:))Hoş geldiniz:))
Bugün daha önce hiç pişirmediğim,zeytinyağlı yer elması tarifi ile geldim.Çocukluğumdan beri çok severek yediğim yer elmasını hep çiğ tüketirdik.
Blogların paylaşımı ile farklı lezzetler deneme fırsatı buluyoruz.Yer elmasının ilk olarak IHLAMURCUM'da ve FESTİGAN 'da pişirilerek de tüketildiğini öğrendim. Ihlamurcum portakal sulu Festigan arkadaşımız ise terbiyeli yapmıştı.Ben onlardan esinlenerek ,fikir alarak yaptığım için tarifim onlarınki ile bire bir aynı olmadı , ben kendi damak tadımıza göre tarifi harmanladım:))Sizde uygularken kendinizden bir şeyler katıp yada çıkarabilirsiniz.Damak tadınıza göre baharatlar vs. ekleyebilirsiniz. Arkadaşlarımın güzel tariflerini görmek isterseniz sayfalarına bakın derim...
Eşimle beraber annemin getirdiği yer elmalarından bir kaçını çiğ olarak tükettik,çocuklar görüntüsünü sevmeyince hiç yemediler...
Kalanını ise pişirdim.Aranan bir lezzet oldu mu hayır,ama kötü bir lezzette değil.Sizlerde deneyin,değişik,oldukça sağlıklı, farklı bir tat süslesin sofralarınızı...
Zor yanı elmaları soymak,yamru yumru bir yapısı olduğu için zorlanıyorsunuz ama farklı bir lezzet denemek için başta bunu göze almalısınız:))
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI
2 adet havuç,
1 kahve fincanı pirinç,
1 adet kuru soğan, 1 adet kesme şeker,
1 kahve fincanı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
dereotu,kuru nane
YAPILIŞI:
Yer elmaları ,kokusunu bırakması ve kararmaması için soyularak limon sıkılmış suda 10 dakika bekletilir.Havuçlar temizlenerek dilimlenir.Tencereye zeytinyağı konularak soğan yemeklik doğranıp kavrulur.(arpacık soğanda kullanılabilir)
Havuçlar ve yer elmasının suyu süzülerek eklenir ve kavurmaya devam edilir.Limon suyu,kesme şeker ve tuz eklenerek üzerini örtecek kadar sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.Kaynara çıktıktan 5 dakika sonra pirinç yıkanarak ilave edilir.
Pirinçler pişince ocaktan alınarak,servis edileceği zaman üzerine kuru nane ve ince kıyılmış dere otu serpilerek ,limonla ılık veya soğuk servis yapılır..Afiyet olsun..
Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
HOŞÇA KALIN:))
