BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

28 Şubat 2014 Cuma

TAVADA KAŞARLI SOSİS KIZARTMASI

Merhaba:)
Sayfama hoş geldiniz,kahvaltı için alternatif arayanlara sofrada görseli hoş bir tarif var bugün...
Aslında sosisi hiç yemeyen biriyim.Çocuklarımda yesin istemiyorum ama nafile...Arada illa ki yiyorlar...Bu tarifi yıllar önce bir yemek dergisinde görmüştüm,şimdi hatırlamıyorum adını ara ara çocukların sosis krizleri gelince de yaparım.Bu kez yaptığımda ise fotoğrafladım,arşivime eklensin bakalım:)


Bu tip tariflerde ölçü veremiyorum,yemek istediğiniz miktarda sosisi boyuna keserek arasına ince dilimlediğimiz kaşar peynirlerini koyalım.Çok az yağı tavada ısıtıp sosisleri kızarması için tavaya bırakalım.Sosisler kızarana dek peynirlerde erimiş oluyor sıcak sıcak servis yapalım.Dilerseniz aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinde kaşar peynirleri eriyip kızarana dek fırınlayabilirsiniz.Tava da daha çabuk ve pratik oluyor..Afiyet olsun..
Musmutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle...HOŞÇA KALIN:):)

26 Şubat 2014 Çarşamba

YUMURTA KAPAMA

Sayfama hoş geldiniz,Hepinize hayırlı günler...


    Yumurta kapama için söylenecek en güzel şey, nefis bir kahvaltılık ya da sofralarda görsel şenlik :))
  Bu aralar bir çok blog arkadaşım yaptı,heves ettim bende hafta sonu kahvaltımıza bu güzel lezzeti de ekledim.
  Yumurta sayısını tamamen sofrada ki kişi sayısına göre kendinizin ayarlayacağı şekilde tarif verecek olursam;
     haşlanan yumurtaların kabukları soyulur.Tavaya tereyağı konularak eritilir,köpüren tere yağına boyuna ikiye böldüğümüz yumurtalar eklenir.Üzerine tuz,karabiber,pul biber ve kuru nane serpiştirilerek 2-3 dakika sonra ateşten alınan yumurtalar sıcak sıcak mis gibi tereyağı kokusu eşliğinde servis edilir.Direk tava ile servis yaparsanız yumurtalar daha geç soğur.Afiyet olsun.

    Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
    HOŞÇA KALIN:))

22 Şubat 2014 Cumartesi

PİZZA EKMEKLER


Hafta sonu kahvaltılarında  bütün fertler bir arada iken sanki daha bir özenli sofralar kuruyoruz değil mi?Sofranıza yakışacak hem de bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir tarif.Geçen hafta sonu kahvaltısı için yapmıştım.


Dilimlenmiş ekmeklere salça,az süt ve zeytin yağını karıştırarak hazırladığımız sosu fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.Üzerine sucuk,salam,zeytin dilimleri ekliyoruz.En üste ise kaşar rendesi ilave ediyoruz.170 derece fırında kaşarlar eriyene dek kızartıp,sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun..

NOT:Ölçü vermedim,pizza dilim sayısına göre malzemeleri ayarlamalısınız.Ayrıca malzeme olarak farklı malzeme kullanabilirsiniz.Mısır,kıyma,patates vb. gibi tamamen damak zevkinize göre .Ne ile yaparsanız yapın kahvaltı için oldukça nefis :)
Daha önce yayınladığım bayat ekmek pizzası tarifime bakmak isterseniz buraya bakmalısınız.

Harika bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle...

Her şey gönlünüzce olsun.HOŞÇA KALIN:))


21 Şubat 2014 Cuma

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.
İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.
Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  
Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.
Katılım koşulları
“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

20 Şubat 2014 Perşembe

KOMŞULARIMLA ÇAY KEYFİ ,ELMALI TATLI ,MİLFÖY ÇUBUKLAR VE KAKAOLU YAŞ PASTA

Günaydın:)
Pırıl pırıl bir güne başlarken sayfama gelen tüm sevgili okurlarıma hayırlı günler,sevgi ve selamlar:))Komşularımla çay keyfimizden fotoğralara yansıyanları sizlerle paylaşıyorum.Olurda çay menüsü arayanlara fikir olur,benimde arşivimde anı ve kızlarıma tarifler olarak kalır:)
                                                                   Masamın genel görüntüsü



MİLFÖY ÇUBUKLAR
YAPILIŞI:İstediğiniz adet milföy yaprağını boyuna 5 eşit parçaya kesin yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirerek fırınlayın.10-15 dakikada 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.Sıcak servis yapın.Ben çay demlenene kadar fırınladım,sıcakken servis yaptım.Hem lezzetli hemde pratik:))
           ELMALI TATLI
       MALZEMELER:
17 adet ufak tatlı elma,
1 su bardağı ceviz içi,
1 yemek kaşığı tarçın,
1 su bardağı toz şeker,
      KREMASI İÇİN:
1 litre süt,
5 kahve fincanı şeker,
4 kahve fincanı un,
1 paket vanilya
           YAPILIŞI:
     Elmalar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra ortasından oyularak çekirdekleri çıkarılır.Kabak oyacağınız varsa daha rahat elmaların ortasını çıkarabilirsiniz.Ben bıçakla yaptım , biraz zorlandım.Daha sonra elmaları tencereye dizerek her bir elma için 1 tatlı kaşığı şekeri üstünden dökün.Benim kullandığım şeker 1 su bardağından 1 parmak eksik kadara denk geldi.Yarım su bardağı su ilave ederek 8 dakika kaynamaya bırakın.Fazla kaynatmayın elmalar dağılır.Daha sonra haşladığımız elmaları tepsiye alırız.Cevizi ve tarçını karıştırılır.Elmaların içine bu karışım doldurulur.Bu işlemden sonra elmaların üstüne krema dökülür.En üste ise ceviz tarçın karışımından serpilir.Soğuttuktan sonra servis yapılır.Hafif ,nefis bir tatlı hala denemeyenleriniz varsa kesinlikle önerilir:)



       KREMALI,KAKAOLU,KEK PARÇACIKLI  YAŞ PASTA              MALZEMELER:
9-10 dilim kek(ufalanmış)
1 yemek kaşığı kakao,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı fındık içi karıştırılarak yoğrulur.
   KREMASI İÇİN:
1 litre süt,
5 kahve fincanı şeker,
4 kahve fincanı un,
1 paket vanilya karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.
         YAPILIŞI:
  Tepsiyi ıslatılarak kek parçalarından hazırladığımız karışım yayılıp kaşığın tersi ile düzlenir. Üstüne verilen malzemelerle hazırlanan kremayı dökerek en üste kakao eleyerek dilimleyip buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra  servis yapılır.

                                           Peynirli puf puf poğaça




 Arpa şehriye salatası 
ve 

mahlepli un kurabiyesi




Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...HOŞÇA KALIN:))

18 Şubat 2014 Salı

ÖRGÜ BOYUNLUKLAR VE NOHUT ÖRNEĞİNİN YAPILIŞI

     Hayırlı sabahlar:)
    Bu kış baya bir örgü ördüm.Bunlardan kızlarıma, kardeşime ve oğlumun en yakın arkadaşına ördüğüm boyunluklar..

Bu model 100 gr lık 2 adet nako astra ile örüldü.85 ilmek başladım.2 sıra tor örgüden sonra 3.sırada 7 ilmek düz örgü 8.ilmeği 9.ilmeğin üzerinden atlatarak ördüm.4.sıra hep ters örülür.5.sırada 3.sıranın tekrarı yapılarak örgü istenilen uzunluğa getirilerek  tamamlanır.Yan tarafından dikilerek kullanılır.Bu modeli kızıma ördüm.Diktikten sonra fotoğraflamamıştım,Ankara'da bırakmış gelirken bir daha ki gelişinde inşallah bitmiş halini de eklerim:)
Bu modeli ise oğlumun arkadaşına ördüm.İp siyah olduğundan örnek kendini göstersin diye 3 ters 3 düz olarak ördüm.Oğlumun boyunluğunu 2 ters 2 düz örmüştüm ip açık renk olduğundan örnek daha belli oluyordu.Oğluma ördüğüm  boyunluğa buradan bakabilirsiniz.

Bu boyunluğu ise küçük kızıma ördüm.Renk seçimi ve model tamamen kendi tarifleri ile yol aldı küçük hanımın:)80 ilmek başladım,75 cm olana dek renkleri değişerek ördüm.Bir ucunu düz tutup diğer ucunu ters çevirerek iki ucunu birbirine diktim.


Bu modeli ise kardeşime ördüm.Nohut örneği kendisi de aynı örnekten eldiven örmüş  oldukça şık bir takım oldu.Nohut örneğinin yapılışı karışık gelse de oldukça basit ve çok zarif bir örgü modeli.Yelek ve şal  yapımında da kullanılabilecek bir örnek.

           NOHUT ÖRNEĞİNİN YAPILIŞI:
    Şişe istediğiniz sayıda ilmek atın.Ben bu boyunluk  için 84 ilmek kullandım.
1.sıra:İp kendinize doğru hep ter örülecek.
2.sıra:1 ilmek kenar ilmeği olarak örmeden diğer şişe alınacak.yanında ki ilmek 3 kez örülecek.
(Bunun için tek ilmek tersten alınacak ip şişe dolanacak şişten ilmeği çıkarmadan tekrar ör 1 ilmek-3 ilmek oluyor)Yanında ki 3 ilmek tersten örülüp kesilecek.(Yani 1 ilmeği 3 ilmeğe çıkarmıştık şimdi 3 ilmeği 1 ilmeğe düşürerek ilmek sayısını aynı tutuyoruz)
 3.sıra:İp  yine kendimize doğru bütün ilmekler ters örülecek.
4.sıra:1 ilmek şişe al,(kenar ilmeklerine dikkat edelim örneğe karıştırmadan mutlaka her sıra başında ve sonunda tek ilmek kalacak yoksa örneği kaydırırsınız)2-3-4.ilmeği kes,5.ilmeği 3 kez ör,6-7-8.ilmeği birlikte kes...en sonda kenar ilmeğini düz ör.
5.sıra:1.sıradan tekrar edilerek istenilen uzunluğa kadar örgüye devam edilir.

   Çok zarif bir örnek ,umarım anlatabilmişimdir.Anlamadığınız yer olursa yorum ya da mail atın yardımcı olmaya çalışırım.Karışık gibi dursa da çok kolay ve zevkle örülen bir örgü tavsiye ederim:)

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...

  HOŞÇA KALIN:))

16 Şubat 2014 Pazar

KARDEŞİMLE VE ANNEMLE BİR GÜNDEN..ve KABAK MÜCVER

Günaydın:))
Kardeşim Bilgin'in izin günlerinden bir gün annemle beraber bende öğle yemeği yediğimizde bu fotoğrafları çekmiştim ama üzerinden neredeyse iki ay geçti yayınlama fırsatım olmadı.Üzerinden zaman geçmiş olsa da yayınlamak istedim.Bu günün hatırası olarak  kalsın blogumda:).Misafirlerime   ne yapsam diyen sevgili okurlarımın işine de hazır menü önerisi olarak yarar umarım:)

Sofranın genel görüntüsü,
Menüde:

Salata,




  Meksika fasulyesi salatası,
         

Tatlı olarak kızımın yaptığı Güneş pasta,(süsleme şekli ile bu kez gülen pasta)


Bilginin gelirken yapıp getirdiği Kabak Mücver,


KABAK MÜCVER
MALZEMELER:
2 adet orta boy kabak(dolma yaparken oyduğunuz kabak içlerini de kullanabilirsiniz),
3 yemek kaşığı un,
3 yumurta,
yarım demet dereotu,
2-3 dal yeşil soğan,
tuz,
Üzeri için:1 kase sarımsaklı yoğurt,
Kızartmak için sıvıyağ



YAPILIŞI:
Kabaklar yıkanıp temizlenerek rendelenir.Üzerine dereotu ve yeşil soğan oldukça küçük doğranır.
Yumurta ,tuz ve un ilave edilerek  karıştırılır.Tavaya yağ konularak kızdırılır.Hazırlanan karışımdan yemek kaşığı ile alınarak yağda arkası önü kızartılarak pişirilir.Kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı çektirilerek servis tabağına alınır.Mücverler sade yenilebileceği gibi servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve kuru nane ilave edilirse nefis olur.Afiyet olsun.
Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...
HOŞÇA KALIN:))

15 Şubat 2014 Cumartesi

PEYNİRLİ YUMURTA


Güzel bir hafta sonu kahvaltısı önerisi...Tereyağını tavaya koyarak eritip köpürdükten sonra (yakmadan)ufalanmış 1 su bardağı peynir ilave edilir.(Ben  bu kez beyaz peynir kullandım ,lor,tulum ya da kaşar peyniri ile de çok güzel oluyor) Peynirler eriyip tavaya yayıldıktan sonra 2-3 adet yumurta kırılarak karıştırılır.Ben tuz hiç kullanmadım,peynirin tuzu yeterli geldi.Siz kullandığınız peynir ya da yağda ki tuz oranına göre ekleme yapabilirsiniz.Sıcak sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.

Güzel,musmutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle..HOŞÇA KALIN:))

13 Şubat 2014 Perşembe

BLOGUMUN BANA KAZANDIRDIĞI ARKADAŞLARIMLA GEÇEN GÜZEL SAATLER:))

Hayırlı akşamlar:)
Bugün kızımı yolcu ettim.Kısmetse pazartesi okulu açılıyor.Bu arada bütün öğrencilerimize başarılar diliyorum.
Geçen gün,  kurban bayramında ki blog toplantımızda tanışıp görüşmeye başladığımız sevgili Beste ve daha önceden tanışıyor olmamıza rağmen sadece iki kez görüşmeye fırsat bulduğumuz sevgili Tülin, hoş bir sürpriz yaparak beni aradılar ve geldiler.Kahve diye sözleştik ama arkadaşlarıma çay sofrası hazırladım.Onları daha güzel ağırlamak isterdim ama yarım saat içinde yapılan hazırlık bu kadar oluyor:(
  Aslında önemli olan bir vesile ile görüşmemizdi.Umarım tekrar ederiz bu sohbetleri:))

 Çayın yanında,
Şerit poğaçalar(tarif en kısa zamanda gelecek),
Hazır rondo bisküviler,
kuru meyve,
makarna salatası ,
kek lokumu vardı.

   Kek lokumu tamamen doğaçlama gelişen bir tarif oldu.Aslında niyetim evde olan keklerden truff yapmaktı ama truff kağıtlarımın kalmadığını fark ettim  ve az zamanım vardı, oyalayıcı olduğunu  düşününce tamamen truff fikrinden vazgeçip kek parçalarına direk puding katıp(şekeri,kakaosu vs. hepsi hazır karışmış) yoğurdum böyle bir tarif çıktı ortaya:)
   Eğer tatlı sevmiyor ya da şeker az kullanıyorsanız pudingin hepsini katmayın kekte de şeker olduğundan şekeri  fazla gelebilir.Zira Tülin'ciğime biraz tatlı geldi.Sizlerde bu ayrıntıya dikkat ederek, şeker kullanımınıza göre ayarlayın.Ayrıca ben yağ hiç kullanmadım kekin yağı yeterli oldu.Yalnız hazır kek kullanacak olursanız bir miktar sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

 KEK LOKUMU

    MALZEMELER:
7-8 adet kek dilimi,
1 paket kakaolu puding,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı çekilmiş ceviz ,
üzeri için ceviz yada fındık
    YAPILIŞI:
  Kek dilimleri ufalanarak üzerine 1 çay bardağı süt,çekilmiş ceviz ve 1 paket kakaolu puding dökülerek yoğrulur.Elde yuvarlanarak şekil verildikten sonra tepsiye dizilir.Üzerine ceviz konularak servis yapılır.Afiyet olsun.

     Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...HOŞÇA KALIN:))

9 Şubat 2014 Pazar

HAMUR BORANİ


     Günaydın:))
  Bugün yöresel bir lezzet hamur borani tarifimi paylaşacağım.Bazı yörelerde üçgen mantı,içsiz mantı ,üçgen makarna gibi isimlerle de adlandırılan hamur borani için oldukça lezzetli olduğunu söyleyebilirim.



HAMURU İÇİN  MALZEMELER:
3 su bardağı un,
1 su bardağı su,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz
 ÜSTÜNE:
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı toz kırmızı biber ,
1 yemek kaşığı salça
            YAPILIŞI:
  Hamuru için   verilen malzemeler yoğrularak katı bir hamur elde edilir.Bezelere(yumaklara,küntlere)ayrılan hamur üzerine temiz bir bez örtülerek 20-25 dakika kadar dinlendirilir.Bu şekilde daha kolay açılması sağlanır.

Bezeler büyük yuvarlak fırın tepsisi kadar açılarak üstü unlanır ve bir ucundan diğer ucuna katlanır.Tekrar un serpilerek ince şeritler halinde kesilir.Daha sonra üçgen kesilir.Hamurlar açıldıktan sonra üzeri unlandığı için yapışmaz.





     Tencereye su konularak kaynara çıktıktan sonra tuz atılır,1 yemek kaşığı sıvı yağ damlatılır(hamurların birbirine yapışmaması için) ve kesilen hamurlar ilave edilerek 10-12 dakika pişirilir.Suyu süzülerek alınan hamurlara sarımsaklı yoğurt ve en üste tereyağı,salça ve kırmızı toz biber,pul biber ile hazırlanan sos dökülerek servis yapılır.Afiyet olsun.


Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...HOŞÇA KALIN:)))

6 Şubat 2014 Perşembe

LAVAŞTAN (TORTİLLA) LAHMACUN YAPIMI

 
   Sayfamın değerli okurları ve takipçilerim... Hepinize hayırlı günler ve selamlar...Biliyorum uzun aralar veriyorum şikayetleriniz geliyor:)
  Bende inanın düzenli olarak yayın yapmak post girmek istiyorum,arşivimde resimler biriktikçe birikti.Ancak kızım burada ve ben ona daha çok vakit ayırmak istiyorum.Bilgisayarım masa üstü oturdu mu başına beş dakikalık iş bir saat sürüyor en iyisi oturmamak deyip geçiyorum:(
  Bunun haricinde başka bir sebebi yok ..Soran,dileyen herkesten Allah razı olsun pek yakında telafi edeceğime söz veriyorum:)))
    Bugün pratik hazırlaması vakit almayan oldukça lezzetli bir lahmacun tarifi ile geldim.Lavaş ekmeği daha havalı söyleyecek olursak Tortilla ile yapılan lahmacunları yapmayanınız varsa hiç durmayın deneyin derim:)


          MALZEMELER:(5- kişilik)
1 paket Tortilla(10 adet var içinde siz kişi sayısına göre ayarlayın),
500 gr kıyma,
2 adet rendelenmiş kuru soğan,
2 adet kabukları soyulup rendelenmiş domates,
2 adet yeşil biber çok ufak doğranmış,
1 adet kapya biber çok ince doğranmış,
(ben sebzelerin yerine yazdan hazırladığım menemenliklerden 1 ufak şişe kullandım),
ince doğranmış yarım demet maydanoz,
tuz,pulbiber,karabiber,
yarım çay bardağı su,
yarım çay bardağı zeytinyağı,
         YAPILIŞI:
  Malzemeler yoğrulur,lavaşların üzerine pay edilir.180 derece fırında 10-15 dakika da pişirilir.10 dakikadan sonra kontrollü olmak lazım hemen kızarıyor çünkü.Kıyma pişer pişmez fırından alınır.Yanında bol salata ile servis edilir.Afiyet olsun..


Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..HOŞÇA KALIN:))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...