YOĞURTLU PATATES SALATASI

Hayırlı sabahlar ...Sayfama hoş geldiniz değerli okurlarım.Patatesin her hali güzel oluyor yada bizim evde çok severek tüketildiği için bize öyle geliyor.İster yemeklerinizde isterseniz çay sofralarınızda,gün mönüleriniz de yenebilecek nefis bir lezzet.Uzun uzadıya bir tarif vermeyeceğim çoğunuz zaten biliyorsunuz..

Kişi sayısına göre tüketebileceğiniz miktar patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz.Baharatlar ve tuzla karıştırarak tepsiye döküp kaşığın arka kısmı ile bastırarak yerleştiriyoruz.(Dilimlediğimiz de ayrılmaması için bu işlem) Sarımsaklığı yoğurtla üzerini kaplıyoruz.Tereyağını kızdırıp salça ve kırmızı toz biberle sos yapıp üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun..

  

 
   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre istediğiniz gibi hayırlısı ise olması dileklerimle..

                HOŞÇA KALIN..

PAPATYA SALATA...

 Tarif yıllar öncesinden bir gazetenin verdiği Oktay Usta'nın çay saati için tariflerinden...Senelerdir misafirlerime yaparım çok beğenilir..sizlerle de paylaşmak istedim.Biraz uğraştırıyor ama görüntü muhteşem oluyor sofralara renk katan tarif şöyle:

 4 adet patates haşlanarak rendelenir.Karabiber,tuz ve az yağ ilave edilerek karıştırılır.Servis tabağının ortasına portakal büyüklüğünde konularak ortası çukurlaştırılır.Yan kısımlara da avuçta şekillendirilerek yaprak şeklinde patatesler yerleştirilir bunlarında orta kısımları çukurlaştırılır.

   Kornişon,yeşil zeytin,yeşil soğan,küçük doğranarak haşlanmış havuç 3 çay bardağı yoğurt,1 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş sarımsak doğranıp karıştırılarak patateslerin çukurlarına doldurulur.Haşlanmış, çubuk  kesilmiş havuçlar yaprakların arasına dizilir.2 adet yumurta haşlanır.Sarıları tel süzgeçten elenerek ortadaki patatesin üzerine,beyazları ise yaprakların üzerine aynı şekilde serpiştirilir.Maydanoz ile süslenerek servis yapılır.AFİYET OLSUN.

PATATES SALATASI

     Bu sabah kahvaltı için hazırladım.O kadar güzel görünüyordu ki dayanamadım resmini çekip paylaşayım istedim.

   

 MALZEMELER

3 Orta boy patates,
1adet sivri biber,
1kapya biber,
maydanoz,
2-3 yaprak marul,
pul biber,
karabiber,,
sumak,
tuz,yarım limon suyu,
dereotu,
1 adet soğan,
2 yemek kaşığı zeytinyağı            
          HAZIRLANIŞI:
   Patatesler yıkanarak haşlanır.Daha sonra kabukları soyularak  doğranır.(işiniz acele ise daha çabuk haşlanması için kabuklarını soyup,doğrayıp öylece haşlayıp suyunu süzerek de kullanabilirsiniz ama vitamin kaybı olacağından kabuklu haşlamanızı tavsiye ederim)Diğer sebzelerde yıkanır,piyazlık doğranır ve arzuya göre  miktarı ayarlanarak baharatları,tuzu eklenir.Yarım limon suyu ve  2yemek kaşığı zeytinyağı ile hazırlanan sos dökülerek servis yapılır.