BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

28 Şubat 2013 Perşembe

İŞKEMBE ÖRGÜ HIRKA ÖRNEĞİ

Günaydın:)
Hayırlı günler:)
Hırkayı kızım için Nakonun Örgü Festivali dergisinden görüp uyguladım.
Ben Nako Bonbon iple, 9 yaşa göre olabilecek şekilde yaptım.İşkembe örneği ve tor örgü ile ördüğüm hırkada 3,5 numara şiş kullandım.


                         İŞKEMBE ÖRNEĞİ YAPILIŞI:
     Öncelikle dikkat etmemiz gereken hususlar;
 ipin daima kendimize doğru olması ,
 her iki kenardaki 1 er ilmeğin kenar ilmeği olarak  örneğe dahil edilmeden örülmesi
      1.sıra:
 1 ilmek şişe al(kenar ilmeği),1 ilmek ör,1 ilmek örmeden al,ipi kendine doğru örmeden şişe dola,tekrar 1 ilmek ör,1 ilmek örmeden al,ipi kendine doğru şişe dola bu şekilde 1.sıra tamamlanır.
      2.sıra:
 Kenar ilmeğini ,1 ilmek ör,şişe dolanan ilmeği örmeden şişe al,yanındaki ilmeği ör,1 ilmek ör,1 şişe dolanan ipliği örmeden al yanındaki ilmeği ör  tekrarlanarak bu sırada bitirilir.
     3.sıra:
 Kenar ilmeğini ,çift yani dolama yapılmış 2 ilmeği (bir arada duran ilmekleri) tek ilmek olarak ör ,1 ilmek örmeden al,üstüne ipliği kendine doğru dola,çift ilmekleri ör,1 ilmek örmeden al,üstüne ipliği kendine doğru dola bu şekilde sırayı tamamla.
     2.sırada ki anlatımla devam et 3.sıra sonra tekrar 2.sırada ki anlatımın dönüşümü ile örnek devam eder.Kolay gelsin.Yapmak istediğiniz takıldığınız yer olursa yardımcı olurum.

   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
             HOŞÇA KALIN:))

26 Şubat 2013 Salı

SEMİZOTLU BULGUR ÇORBASI

Yazdan dondurucuya koymuş olduğum semizotları ve kapya biberlerden kullanarak yaptığım bulgur çorbası kış soğuklarına iyi gelecek içinizi ısıtacak tam bir şifa çorbası..



                                                  SEMİZOTLU BULGUR ÇORBASI


     MALZEMELER:
6-7 dal semizotu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay bardağı ince bulgur,
1 adet kuru soğan,
1 adet kapya biber,
1 yemek kaşığı salça,
6 su bardağı su,
pul biber,kara biber,tuz

    YAPILIŞI:
1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytin yağında pembeleşinceye dek kavrulur. Kapya biber ve semizotları da yıkanıp doğranarak soğanlara eklenir.Kısık ateşte biberler ve semizotları kavrulmaya 3-4 dakika devam edilir.6 su bardağı su ilave edilerek kaynara çıktıktan sonra 10 dakika daha kaynatılarak servis edilir.Afiyet olsun..

Semizotu çorbası tarifi içinse  buraya bakabilirsiniz.

        Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...

                                          HOŞÇA KALIN:))

22 Şubat 2013 Cuma

CACIK

Günaydın:))
Cumanın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun.Hayırlı cumalar...

                                 
                                       
  CACIK
          MALZEMELER:
2 adet salatalık(çok küçük küp doğranmış),
1 çay kaşığı nane,
1 çay kaşığı kekik,
7-8 dal ince doğranmış dereotu,
2 diş sarımsak(rendelenmiş),
1 çay kaşığı tuz,
2 su bardağı yoğurt,
yarım su bardağı su

       YAPILIŞI:
Yoğurt su ile inceltilerek diğer malzemeler karıştırılarak çırpılır.Afiyet olsun..

 Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                                        HOŞÇA KALIN:))

21 Şubat 2013 Perşembe

ERİK HOŞAFI



Kurutulmuş meyvelerden hazırlandığında hoşaf,yaş meyvelerden  hazırlandığında komposto ..Adı ne olursa olsun tadı harika.....

                                                   
                                                                       
                                                                   ERİK HOŞAFI

       MALZEMELER:
1 kase erik kurusu,
6 kase su,
yarım su bardağı şeker(arzuya göre eksiltip,artırabilirsiniz)

      YAPILIŞI:
Erik kuruları temizce yıkanarak tencereye alınır.Üzerine şeker ve su ilave edilerek 10 dakika kaynatılır.Soğutularak servis yapılır.Afiyet olsun..

     Hayatınızdaki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...

                                    HOŞÇA KALIN:))

20 Şubat 2013 Çarşamba

BOYUNLUK

                                                  Oğluma ördüğüm boyunluk.

   El örgüsünü fazla sevmediğinden  kaba durmaması için ipi biraz ince tuttum .1 adet Nako rekor ip ile 3,5 numara şiş kullandım.80 ilmekle  başladım pirinç örgü örerek 70 cm boyuna gelince ilmekleri kestim.Bir kenarından ters çevirerek diğer kenar ile birleştirerek diktim.Ayrıntılı resimlemeye çalıştım,yapacak olanlara faydalı olur umarım.

             PİRİNÇ ÖRGÜ YAPILIŞI:
    1.SIRA:
2 ters 2 düz örgü ile sıra sonuna kadar ilmekler örülür.
     2.SIRA:
Ters ilmekler ters düz ilmekler düz örülerek sıra tamamlanır.
     3.SIRA:
Ters ilmekler düz düz ilmekler ters örülerek sıra tamamlanır.
     4.SIRA:
Düz ilmekler düz ters ilmekler ters örülerek sıra tamamlanır.
     5.SIRA:
1 .sıradan tekrar edilerek örülür.

                 Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..

                                 HOŞÇA KALIN:))

19 Şubat 2013 Salı

TAVUK SARMA

                                       

         Oldukça pratik ve lezzetli bir tavuk yemeği.

              TAVUK SARMA

     MALZEMELER:
1 adet tavuk göğsü,(10 adet sarma çıkar)
200 gr ıspanak,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi,
1 adet kuru soğan,
1 adet kapya biber
 
     MARİNE ETMEK İÇİN:
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı salça,
pulbiber,tuz,kekik


   YAPILIŞI:

    1 adet tavuk göğsünün  kemikli kısımları ayrılarak dilimlenir,dilimlenen  etler  inceltilmek için dövülür.(Hazır fleto edilmiş tavuk göğsü ile sarmayı daha rahat yapabilirsiniz)Döverek inceltilen etler, 2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı salça,tuz,pul biber ve kekik ile marine edilerek 20 dakika bekletilir.
    1 adet kuru soğan,2 yemek kaşığı sıvı yağda hafif kavrularak kapya biber doğranıp eklenerek  kavurmaya devam edilir.
Ispanaklar temizce yıkanıp,doğranarak bu karışıma ilave edilip 3-4 dakika  pişirilerek ateşten alınır.

   Marine edilen etlere pişirmiş olduğumuz içten 1 yemek kaşığı koyarak üzerine rendelenmiş kaşar serpip rulo şeklinde sarılır.Tavaya dizerek üzerine 1 çay bardağı su ilavesi ile 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun..




           NOT:
       Arzu ederseniz aynı şekilde hazırladıktan sonra  fırında pişirebilirsiniz.
       Yada  etleri marine etmeden sararak önce yumurtaya sonra galeta ununa batırarak yağda kızartabilirsiniz.

                  Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                                                                      HOŞÇA KALIN:))

15 Şubat 2013 Cuma

KEDİ ELDİVENLER:)



     
   Kedi eldivenleri  burada gördüm .Kızlarıma ve yeğenime de  ördüm.
   Orjinalleri kadar güzel olmadılar ama yinede çocuklar beğendiler .Arkadaşımın blogunu ziyaret ederek birbirinden güzel eldivenlerini görebilirsiniz.

                                     HOŞÇA KALIN:))



12 Şubat 2013 Salı

KABURGA DOLMASI

       Kaburga dolması, iç pilavla hazırlanan bir et yemeği ancak iç pilava badem, yada fıstık ve üzüm girince ev halkı bu tadı tutturmuyor.O nedenle ben kendi damak tadımıza göre hazırladığım bir pilavla kaburgayı dolduruyorum.Kuzu eti her zaman yemem ama bu yemekte nefis oluyor,denemelisiniz.

           



                                                         KABURGA DOLMASI

     MALZEMELER:

1,5 kilo kuzu kaburga,
1 su bardağı pirinç,
1 adet kuru soğan,
1 adet kapya biber,
1 adet yeşil biber,
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal dereotu,
1 çay kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
karabiber,yenibahar,pul biber,



     


             YAPILIŞI:

    Öncelikle kaburganın kemikli kısmı ile eti arası altı bütün kalacak şekilde açılır.(cep gibi:))
Dilerseniz eti alırken kasaba kaburga dolması yapacağınızı söyleyerek hazırlatabilirsiniz.Kaburga kekik,salça ve zeytinyağı ile marine edilerek birkaç saat dolapta bekletilir.Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı konularak soğan doğranıp kavrulur. Kapya ve yeşil biberde doğranarak eklenir onlarda kavrularak,yıkayıp süzdüğümüz pirinçler eklenip 1-2 dakika da onlar kavrularak 1 su bardağı su ilave edilerek pişirilir.(1 bardak su ile pirinçler tam pişmiyor ama etle beraber de pişeceği için bu kadar su kullanılır)Karabiber,pul biber,tuz,yenibahar,nane ve ince doğranmış dereotu  pirinçlerin suyunu çekmesine yakın ilave edilir ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
    Tavada eritmiş olduğumuz tereyağın da marine ettiğimiz kaburganın her iki  tarafı 2-3 dakika sotelenir.Daha sonra pişirdiğimiz pilav kaburganın arasına doldurulur.Etrafı çöp şişlerle tutturulur,(pilavların pişerken dışarı çıkmaması için)
   Tencereye alınarak  3 su bardağı sıcak su ilave edilerek 1 saat orta ateşte pişirilir.Ters çevrilerek 1 saat kadar daha  pişirmeye devam edilir.Fırın tepsisine alarak 10-15 dakika da  fırında kızartıp servis yapabilirsiniz.Ben  tencereden direk servis tabağına aldım,dilimleyerek servis yaptım.Sofradakilerin sabırsızlığı yüzünden tabaklara dilimlediğim halini çekemedim:)



   

 NOT:Arasındaki pilavı servis tabağına alıp kaburga kemiklerini tek tek çekip çıkararak etleri pilavın üzerine parçalayarak da servis edilebilir.Et tabiri caizse lokum gibi pişiyor.Afiyet olsun.




           Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
            HOŞÇA KALIN:))

10 Şubat 2013 Pazar

EVDE TAM BUĞDAY UNLU ÇİÇEK EKMEK YAPIMI

          GÜNAYDIN:))
Mutlu pazarlar:)
    Geçen hafta sonu kahvaltısı için yaptığım tam buğday unlu ekmeğin lezzeti inanılmaz oldu.İlk ekmek denememdi.Eve yayılan ekmek kokusuyla  ve sofradaki lezzeti ile hane halkından tam not aldı.Sanırım fırsat buldukça ev ekmeği daha sık yapmaya çalışacağım:))



           EVDE TAM BUĞDAY UNLU  ÇİÇEK EKMEK YAPIMI

        MALZEMELER:
1,5 su bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı kuru maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 su bardağı tam buğday unu


        YAPILIŞI:
   Un hariç verilen malzemeler karıştırılarak 10 dakika bekletildikten sonra un ilave edilerek  ele az  yapışacak kıvamda bir hamur elde edilir.Üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilerek mayalanır..1 saat mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparılarak yağlanmış tepsiye çiçek şekli verilerek dizilir.(dilerseniz başka şekilde de yapabilirsiniz).Üzerine çizikler atılarak fırça ile su sürülür.15-20 dakikada tepside mayalanması için  bekletilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika daha sonra fırın ayarı 160 dereceye düşürülerek 30 dakika daha fırınlanır.Sıcak sıcak kahvaltıda denemenizi öneriyorum.Afiyet olsun..

Hayatınızdaki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
          HOŞÇA KALIN:))

8 Şubat 2013 Cuma

MİLFÖY KATMERLER

          Günaydın:))
     Cumanın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun.Hayırlı cumalar.Uzun bir aradan sonra  oldukça pratik bir kahvaltılık tarifi ile geldim.Milföy mutfaklarımızda hepimizin kurtarıcısı,eskiden milföy hamurunu kendim yapardım bir başka lezzetli olurdu.Ama uzun zamandır hep hazır kullanıyorum,hayatımızda ki yoğunluklar ister istemez pratikliğe yöneltiyor bizi:)Hazır ,daha hazır ve kolay ne dersiniz:)



      Ölçü vermiyorum,yapmak istediğiniz kişiye göre sayıyı belirleyin.Milföy yapraklarını çözdürdükten sonra elinizle sağa sola ve aşağı yukarı  doğru esneterek açın.
    Teflon tavaya çay kaşığı ile sıvı yağ damlatın tava ısındıktan sonra elinizle açtığınız milföyü tavaya bırakın.Milföylerin iki yüzünü de çevirerek kızartın.Tavaya koyduğunuz her milföyden önce tavaya bir çay kaşığı yağ koyun,iki yüzü için bu yetecektir..Orta ateşte kızartın.Çayınızın yanında sıcak servis yapın.Afiyet olsun..

   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..Selam ve sevgiler....
       HOŞÇA KALIN:))

2 Şubat 2013 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI KURU BİBER DOLMASI

   Kuru biber dolmasının etlisi de zeytinyağlısı da nefis olur.Kış hazırlıklarında kuruttuğum biberleri şimdi  yaz tazeliğinde olmasa da lezzetinde tüketiyoruz.



ZEYTİNYAĞLI KURU BİBER DOLMASI



       MALZEMELER:
20 adet kuru biber,
1 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet kesme şeker,
1 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kekik,
2 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 yemek kaşığı salça,
5 dilim kuru domates

 
            YAPILIŞI:

   Kaynar suda 6-7 dakika haşlanan biberlerin yanına  kuru domates dilimleri atılarak 2 dakika kadar haşlanır.5 dakika kadar kaynatılan suda bekletilerek suyu süzülür.2 adet kuru soğan 1 çay bardağı yağda kavrulur.Pirinçler yıkanarak ilave edilir onlarda bir kaç kez yağda çevrildikten sonra salça,pul biber,tuz,kekik,şeker ve nane ilave edip karıştırılarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir.2 yemek kaşığı nar ekşisi dökülerek karıştırılır.
   Biberlerin ağız kısımlarında boşluk bırakılarak hazırlanan iç kaşık yardımı ile doldurulur. Haşlanan domates dilimleri 4 e bölünerek biberlerin ağzına kapatılıp tencereye dizilir. 2 su bardağı su ilave edilerek  orta ateşte suyunu çekene dek pişirilir.Soğuyunca servis tabağına alınarak servis edilir.Afiyet olsun.





Arkadaşım meriden inciler beni mimlemiş bu arada onuda cevaplayayım.

1-Burcunuz nedir?
AKREP
2-En sevdiğiniz yemek nedir?
YAPRAK SARMA
3-En sevdiğiniz renk nedir?
MOR VE TONLARI
4-En sevdiğiniz ve sevmediğiniz makyaj malzemesi hangisidir?
MAKYAJ YAPMIYORUM NADİREN YAPARIM GÖZ KALEMİ (SİYAH)KULLANMAYI SEVERİM.RUJU HİÇ SEVMEM
5-En sevdiğin oje?
HİÇ KULLANMAM
6-İlk kullandığın makyaj malzemen neydi?
SİYAH GÖZ KALEMİ
7-Okumayı sevdiğin kitap türü var mı?
BANA KİTAP OLSUN BİR DE VAKİT HER TÜR KİTABI OKURUM.
8-Etkisinde kaldığın bir kitap veya film var mı?
HATIRLANACAK BİR ANI
9-Keşke bitmeseydi dediğin bir dizi var mı?
ASMALI KONAK
10-Blog açmak nereden aklına geldi?
BLOGLARI GEZERKEN HEVES ETTİM:))
11-Bloglarda okumayı en çok sevdiğin tarz nedir?
ANLATILMAK İSTENENİN GÖSTERİŞTEN UZAK,SAMİMİYETLE PAYLAŞILDIĞI BLOGLARI OKUMAYI SEVİYORUM.YEMEK,YAŞAM,KİTAP,BEBEK,MODA,HOBİ FARK ETMEZ YETER Kİ SAMİMİYETİNE GÜVENEYİM TAKİP EDİYORUM.
Bu mimi cevaplamak isteyen bütün arkadaşlara gönderiyorum.
        Gönlünüze göre mutlu,huzurlu bir hafta geçirmeniz dileklerimle..
HOŞÇA KALIN:))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...