KURU KÖFTE
MALZEMELER:
250 gr kıyma,
3 yemek kaşığı galeta unu (2-3 dilim bayat ekmek içi de olabilir),
1 adet yumurta,
1 adet rendelenmiş soğan,
1 çay kaşığı tuz,
karabiber,
pul biber,
kimyon,
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz(kuru maydanozda kullanılabilir)
YAPILIŞI:
Malzemelerin hepsi derin bir kapta karıştırılarak yoğrulan harç 15-20 dakika dinlendirilir.Baharatın lezzeti etin içine geçmiş olur böylece.Daha sonra dinlendirilen harçtan parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.Izgarada yada az yağlanmış teflon tavada iki tarafı kızartılarak servis yapılır.Ben teflon tavada kızarttım yanında ayran ,lavaş ,söğüş domates ve kuru soğanla servis yaptım.Afiyet olsun.
Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması ve mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle...
HOŞÇA KALIN
