KARNABAHAR KÖFTESİ

     Bugün sevgili DERYAYLA LEZZETLER'in  sayfasında görüp denediğim karnabahar köftesi tarifini  paylaşacağım.Sizlerde deneyin nefis oluyor.Tarifte , köfteler galeta ununa batırılarak kızartılacak tı ben o detayı unuttum ama yine de güzeldi :)Ayrıca yoğurda dereotu değilde nane ekleyerek servis yapmam dışında bir değişiklik yapmadım. Bunun için birebir Sevgili DERYA arkadaşımın tarifini kopyala yapıştır yaparak sizlere aktarıyorum.


KARNABAHAR KÖFTESİ

 MALZEMELER:

• 1 adet karnabahar
• 1 adet havuç rendesi(çiğ olacak)
• 1 çay bardağı süt (haşlamak için)
• 4 adet taze soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet yumurta
• 1-1,5 çay bardağı un
• maydanoz,nane ,dereotu
• tuz,karabiber,kimyon,pul biber
• galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Tuzlu su ve süt ile karnabaharı haşlayalım,
Haşlanan karnabaharı soğuk suya alıp soğutalım
Derin bir kaseye alıp biraz ezelim(ben rendeledim)

üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.

Kadınbudu köfte şekli verelim, galeta ununa (ben bulamayı unuttum):)bulayıp kızartalım

Sarımsaklı ,dere otlu(naneli )

yoğurt ile servis yapalım. Afiyet olsun.


Arşivimde bulunan karnabahar kızartması tarifi içinse BURAYA TIKK..

Mutlu,sağlık  ve  huzur dolu geçirebileceğiniz bir hafta diliyorum.Her şey gönlünüze göre olsun.

   

 HOŞÇA KALIN:))

KARNABAHAR KIZARTMA..

    Küçük kızımın beni yormadan yediği tek sebze yemeği dersem herhalde abartmamış olurum...Kışın sıkça yaparım ..Ara açıldı mı hemen prensesim ister ve iştahla yer..Kızartma biraz sağlıksız olsa da bizim evde yenilen tek halidir karnabaharın..

               
              YAPILIŞI:


      1 Adet karnabahar,çiçeklerine ayrılır,temizce yıkanarak tuzlu suda 7-8 dakika haşlanır.
   1 bardak süt, 1 yumurta,3 yemek kaşığı un  çırpılarak karnabahar çiçekleri bu karışıma bulanarak  yağda kızartılır.
   Kağıt havlu üzerine alınarak yağı alınan karnabaharların üzerine  daha sonra sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
  Yoğurtlu resim çekmeyi unuttum:))
  Sevgiler.........