BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

23 Ağustos 2012 Perşembe

RAMAZAN BAYRAMINDAN...

                     Hayırlı akşamlar:)
       Bir kaç günlük yoğunluğun ardından bloguma ancak yazabiliyorum.Gönlüm, bayram menümü bayram gelmeden yayınlamak ,bir fikir verebilmek ve bir aydır yayınladığım ramazan menülerini bayram menü önerisi ile bitirebilmek isterdi ama kısmet olmadı.Ramazanın son günü her şey birbirine girdi vakit bulamadım :( Menüyü önce paylaşıp sonrasında masamı yayınlayacaktım ama ikisi de bugüne kısmet oldu.
       Ramazanda kayınvalidem bendeydi.Adetlerimize göre ailenin büyüğünde toplanılır,bayram yemeği yenilir.Kayınvalidem yalnız ,Ramazanı beraber geçirelim diye getirdiğimizden haliyle bayram yemeği bizde oldu.Eşimin abileri,eşleri ve çocukları  bayram namazından sonra bize geldiler,hep bir arada bayramı kutladık.Mutfak masama ve antredeki masama olmak üzere iki sofra hazırladım.Mutfakta bayanlar,antrede erkekler yemeklerini yediler..Her iki masamı ve menüyü arşivimde yerini alsın hemde önümüzdeki bayramlar için menü önerisi olsun diyerek paylaşıyorum.






      Mutfaktaki masam...



                                                                      
                        Antredeki masam....                                      
   

      Menüdekiler:
Un Çorbası,
Etli Lahana Sarması,
Bamya Yemeği,
Su Böreği,
Ev Baklavası,
İrmik Tatlısı,
Zeytinyağlı Yaprak Sarma,
Ev Yapımı Kadayıf,
Sarılı Burma

                                    SARILI BURMA


              HAMUR  MALZEMELERİ ve YAPILIŞI:
1 su bardağı ceviz içi(aralarına)ve1 çay bardağı toz şeker(üzerine)
1,5 çay bardağı su,
1,5 çay bardağı sıvı yağ,
yarım limon suyu,
1 çay kaşığı tuz,
1 yumurta karıştırılarak aldığı kadar un ile yoğrulur.
      Ceviz kadar  bezelere ayrılarak nişasta ve un karışımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.Arasına ceviz içi serpilerek oklavaya sarılır.İki ucundan bastırarak ortaya doğru büzülür ve yavaşça oklava aradan çekilerek alınır.Dilimleyerek veya sıra sıra tepsiye koyduktan sonra dilimlenerek üzerine 100gr tereyağı eritilerek dökülür.25 dakika fırınlandıktan sonra  fırından çıkarır çıkarmaz üzerine toz şeker serpilir.
      NOT:Dilerseniz daha büyük bezelere ayırıp daha büyük açabilirsiniz.Ancak oklavadan sıyırması küçük olursa daha kolay oluyor ve büzgüleri açılmıyor.Arzuya göre toz şeker değil,şerbet dökülerek şerbetli tatlı olarak ta tüketilebilir.Bayramda ben ailemizin en sevdiği şeklini yani toz şekerli halini yaptım öyle daha hafif oluyor.

                   Hepinize selam ve sevgilerimi gönderiyorum,her şey gönlünüze göre olsun:)
           
                                                                                                                      HOŞÇA KALIN:))

18 yorum:

  1. Canim ellerine emeklerine saglik hayirli aksamlar .

    YanıtlayınSil
  2. bayram sabahları kalabalık olmak ne güzel, helede insanın kendi memleketinde bayram geçirmek bir başka güzel,
    eline sağlık herşey çok güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  3. lahana sarmasına bayılırım telaşını hisettim sanki canım elerine sağlık herşey tertemiz pek güzel

    YanıtlayınSil
  4. Beni çağırmadın,darıldım :(

    YanıtlayınSil
  5. ellerinize sağlık herşey güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  6. ellerine sağlık canım cok güzel bir sofra

    YanıtlayınSil
  7. Canım geçmiş bayramın mübarek olsun menü her zaman ki gibi harika sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. canım benim ellerine sağlık nice bayramlara.

    YanıtlayınSil
  9. ellerine saglik canim ne guzelmis sofran ,bol muhabbetler insallah.

    YanıtlayınSil
  10. Çokkk güzeller, nihayet geldim canım,
    ramazanda uzak kaldım biliyorum
    artık buradayım enfes yemekleri,ni bekliyorum
    kaçırdıklarımada göz atıyorum:))
    umarım güze bir bayram geçirmişsindir ellerinden yanaklarından öptüm
    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  11. Ellerine sağlık.iki sofra da çok güzel olmuş.Yeni döndüm gecikmiş bir yorum oldu.Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  12. ellerine sağlık...
    bütün ramazan yeterince yorulmuştun zaten. hergün menü yayınlamak göründüğü kadar kolay olmasa gerek. eline emeğine sağlık...
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  13. kalabalık hoş sohbetlerin olduğu bayram sofralarını cok sevıyorum.. canım arkadaşım ellerine emeğine sağlık harika görünen iki sofra hazırlamışsın ..menüde cok guzelmiş..afiyetler olsun size:))

    YanıtlayınSil
  14. Birincim çok özledim seni :) Hazırladığın ramazan menülerin arşiv niteliğinde olmuş. Allah oruçlarınızı kabul etsin. Bayram masan da ayrı güzel. Bolluk bereket sofranızdan eksik olmasın. Hep böyle dostlarla beraber nice nice güzel bayramlarınız olsun. Çok çok öpüyorum seni.

    YanıtlayınSil
  15. ellerine emeklerine sağlık güzel bir masa olmuş allah bereketini arttırsın canım

    YanıtlayınSil
  16. Mutfakta veya salonda ne fark eder,sevgiyle yapılan herşey keyif verir. Allah hep bereketli sofralar nasip etsin,sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  17. Teşekkür ederim canım sevgiler...

    YanıtlayınSil
  18. geç olsun da güç olmasın demişler :) ellerine sağlık canım herşey harika görünüyor...

    YanıtlayınSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...