Kuru biber dolmasının etlisi de zeytinyağlısı da nefis olur.Kış hazırlıklarında kuruttuğum biberleri şimdi yaz tazeliğinde olmasa da lezzetinde tüketiyoruz.
ZEYTİNYAĞLI KURU BİBER DOLMASI
MALZEMELER:
20 adet kuru biber,
1 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet kesme şeker,
1 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kekik,
2 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 yemek kaşığı salça,
5 dilim kuru domates
YAPILIŞI:
Kaynar suda 6-7 dakika haşlanan biberlerin yanına kuru domates dilimleri atılarak 2 dakika kadar haşlanır.5 dakika kadar kaynatılan suda bekletilerek suyu süzülür.2 adet kuru soğan 1 çay bardağı yağda kavrulur.Pirinçler yıkanarak ilave edilir onlarda bir kaç kez yağda çevrildikten sonra salça,pul biber,tuz,kekik,şeker ve nane ilave edip karıştırılarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir.2 yemek kaşığı nar ekşisi dökülerek karıştırılır.
Biberlerin ağız kısımlarında boşluk bırakılarak hazırlanan iç kaşık yardımı ile doldurulur. Haşlanan domates dilimleri 4 e bölünerek biberlerin ağzına kapatılıp tencereye dizilir. 2 su bardağı su ilave edilerek orta ateşte suyunu çekene dek pişirilir.Soğuyunca servis tabağına alınarak servis edilir.Afiyet olsun.
Arkadaşım meriden inciler beni mimlemiş bu arada onuda cevaplayayım.
1-Burcunuz nedir?
AKREP
2-En sevdiğiniz yemek nedir?
YAPRAK SARMA
3-En sevdiğiniz renk nedir?
MOR VE TONLARI
4-En sevdiğiniz ve sevmediğiniz makyaj malzemesi hangisidir?
MAKYAJ YAPMIYORUM NADİREN YAPARIM GÖZ KALEMİ (SİYAH)KULLANMAYI SEVERİM.RUJU HİÇ SEVMEM
5-En sevdiğin oje?
HİÇ KULLANMAM
6-İlk kullandığın makyaj malzemen neydi?
SİYAH GÖZ KALEMİ
7-Okumayı sevdiğin kitap türü var mı?
BANA KİTAP OLSUN BİR DE VAKİT HER TÜR KİTABI OKURUM.
8-Etkisinde kaldığın bir kitap veya film var mı?
HATIRLANACAK BİR ANI
9-Keşke bitmeseydi dediğin bir dizi var mı?
ASMALI KONAK
10-Blog açmak nereden aklına geldi?
BLOGLARI GEZERKEN HEVES ETTİM:))
11-Bloglarda okumayı en çok sevdiğin tarz nedir?
ANLATILMAK İSTENENİN GÖSTERİŞTEN UZAK,SAMİMİYETLE PAYLAŞILDIĞI BLOGLARI OKUMAYI SEVİYORUM.YEMEK,YAŞAM,KİTAP,BEBEK,MODA,HOBİ FARK ETMEZ YETER Kİ SAMİMİYETİNE GÜVENEYİM TAKİP EDİYORUM.
Bu mimi cevaplamak isteyen bütün arkadaşlara gönderiyorum.
Gönlünüze göre mutlu,huzurlu bir hafta geçirmeniz dileklerimle..
HOŞÇA KALIN:))
ZEYTİNYAĞLI KURU BİBER DOLMASI
MALZEMELER:
20 adet kuru biber,
1 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet kesme şeker,
1 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kekik,
2 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 yemek kaşığı salça,
5 dilim kuru domates
YAPILIŞI:
Kaynar suda 6-7 dakika haşlanan biberlerin yanına kuru domates dilimleri atılarak 2 dakika kadar haşlanır.5 dakika kadar kaynatılan suda bekletilerek suyu süzülür.2 adet kuru soğan 1 çay bardağı yağda kavrulur.Pirinçler yıkanarak ilave edilir onlarda bir kaç kez yağda çevrildikten sonra salça,pul biber,tuz,kekik,şeker ve nane ilave edip karıştırılarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir.2 yemek kaşığı nar ekşisi dökülerek karıştırılır.
Biberlerin ağız kısımlarında boşluk bırakılarak hazırlanan iç kaşık yardımı ile doldurulur. Haşlanan domates dilimleri 4 e bölünerek biberlerin ağzına kapatılıp tencereye dizilir. 2 su bardağı su ilave edilerek orta ateşte suyunu çekene dek pişirilir.Soğuyunca servis tabağına alınarak servis edilir.Afiyet olsun.
Arkadaşım meriden inciler beni mimlemiş bu arada onuda cevaplayayım.
1-Burcunuz nedir?
AKREP
2-En sevdiğiniz yemek nedir?
YAPRAK SARMA
3-En sevdiğiniz renk nedir?
MOR VE TONLARI
4-En sevdiğiniz ve sevmediğiniz makyaj malzemesi hangisidir?
MAKYAJ YAPMIYORUM NADİREN YAPARIM GÖZ KALEMİ (SİYAH)KULLANMAYI SEVERİM.RUJU HİÇ SEVMEM
5-En sevdiğin oje?
HİÇ KULLANMAM
6-İlk kullandığın makyaj malzemen neydi?
SİYAH GÖZ KALEMİ
7-Okumayı sevdiğin kitap türü var mı?
BANA KİTAP OLSUN BİR DE VAKİT HER TÜR KİTABI OKURUM.
8-Etkisinde kaldığın bir kitap veya film var mı?
HATIRLANACAK BİR ANI
9-Keşke bitmeseydi dediğin bir dizi var mı?
ASMALI KONAK
10-Blog açmak nereden aklına geldi?
BLOGLARI GEZERKEN HEVES ETTİM:))
11-Bloglarda okumayı en çok sevdiğin tarz nedir?
ANLATILMAK İSTENENİN GÖSTERİŞTEN UZAK,SAMİMİYETLE PAYLAŞILDIĞI BLOGLARI OKUMAYI SEVİYORUM.YEMEK,YAŞAM,KİTAP,BEBEK,MODA,HOBİ FARK ETMEZ YETER Kİ SAMİMİYETİNE GÜVENEYİM TAKİP EDİYORUM.
Bu mimi cevaplamak isteyen bütün arkadaşlara gönderiyorum.
Gönlünüze göre mutlu,huzurlu bir hafta geçirmeniz dileklerimle..
HOŞÇA KALIN:))
kuru patlıcan dolması yapmıştım ama kuru biber denememiştim....
YanıtlaSildolmayı çok severim....
bunuda denemeliyim...
elelrine sağlık canım........
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Kurularla yapılan dolmaları daha çok seviyorum.
Sevgiyle kal.
Ya çok severim ben Birincim. Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilbende. cok seviyorum canim. mis popular geldi :)))))
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık nefis görünüyor dolmalar sevgiler...
YanıtlaSilkuru dolmaya bayılırım:)
YanıtlaSilblogumu ziyaretiniz için sağolun,takipteyim sizi sizide beklerim izleyicim olarak sevgiler...
Çok seviyorum kuru biber dolmasını. Ellerine sağlık arkadaşım harika görünüyor. Sevgiler.
YanıtlaSilCanim ellerinize saglik nefis görünüyor.
YanıtlaSilbu sene hiç yapmadım hemen yapmalıyım çok güzeller dolmalar,eline sağlık canım
YanıtlaSilKuru biber dolması hem de nar ekşiliiiiii:))Dayanamam geliyorum:)))
YanıtlaSilYaşadığım ilde nemden kurumuyor malesef:S Harika görünüyor dolmaların ellerine sağlık
YanıtlaSilKuru dolma var dediler geldim kaldı mı bana da :) eline sağlık
YanıtlaSilKuru biber,patlıcan..bayılırım.Resimde de harika görünüyor.
YanıtlaSil(Sizi blogumda Mim'ledim-bu tabiri kolayca kullandığıma bakmayın,yeni öğrendim aslında.Düşük izleyicili bloglar için teşvik gibi düşünmüşler ama ben dikkat etmemişim buna,beğendiğim blogları Mim'ledim işte :)
Cevaplamak isterseniz tabi :)
Bayılırım,Birincisin.Ben sumak ekşisi koyarım,nar ekşisi fikri de süper.
YanıtlaSiltek tek okudum evet bencede asmalı konak .. dolmalardan 4 tane aldım ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilMmmmm bayılırım, kuruluk dolmalarına. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor. Sevgiler...
YanıtlaSilEn sevdiğim lezzetlerden biridir..
YanıtlaSilNefiss görünüyor canım.
Ellerine sağlık.
Benimde en sevdiğim yemeklerdendir kuru patlıcan ve kuru biber dolması ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
YanıtlaSilYemeklerde birinci sevdiğim beyaz lahana dolmasıdır :) Allah'a emanet ol..
Zeytinyaglisina bayılırım nefis olmuş cnm eline sağlık.Afiyetle tüketin bakalım inş yazın ben de izin de kurutucam.
YanıtlaSilMım cevapları hoş benim de yükselenim akrep:)
Kuru biber dolmanıza heveslenip,hemen biz de yaptık..çok güzel oldu,bloguma koydum bile :))
YanıtlaSilCanım seni mimledim bloğuma bakabilirsin..
YanıtlaSilBayılırımmmm. Sarmayı da çok severim ayrıca :) Sarma deyince aklıma geldi. Bazen sarmaların içine su kaçmış gibi oluyor pişince. Onun sebebi yaprakları suluyken sarmak mı acaba ? Ya da çok haşlanmamış sert yaprak sarıncamı oluyor ki ?? Sen bilirsin dedim :)
YanıtlaSilbirincim tavsiyene çook teşekkür ederim dediğin gibi yapmaya çalıştım bi bakaar mısın oldumu çünkü benim ekranımda problem görünmüyo sevgiler..
YanıtlaSilBen de şimdi ıslattım kuru patlıcan ve biberlerimi, akşama şöyylee zeytinyağlı:))sizinkiler de çok lezzetli görünüyor.. elinize sağlık..sevgiler:))
YanıtlaSil