Ramazan-ı Şerif 10.günü menü önerisi:
Domates Çorbası,
Soğan Dolması,
Civil Fasulye Kavurması
Bulgur Pilavı,
Krem Şokala
SOĞAN DOLMASI
MALZEMELER:
200 gr kıyma,
1,5 çay bardağı ince bulgur,
1 yemek kaşığı salça,
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz,
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
karabiber,tuz,pul biber,
9-10 adet soğan
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı tere yağı,
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI:
Öncelikle soğanlar soyularak bir kenarlarından ortasına kadar kesilip sıcak suya bırakılarak 5-6 dakika haşlanır.Dolma içi yoğrularak hazırlanır.Haşlanan soğanlar katlarından ayrılarak her katına 1 tatlı kaşığı dolma içi konularak sarılır ek kısmı tencerenin altına gelecek şekilde sarılarak tek tek dizilir.
Üzerine salça ve tereyağı dağlanarak dökülür.Soğanların üstünü örtecek kadar su ilave edilerek üstüne dolma taşı veya bir porselen tabak kapatılarak kaynara çıkarılır.Kaynara çıktıktan sonra 20 dakika ağır ateşte pişirilir.
KREM ŞOKOLA
MALZEMELER:
6 su bardağı süt,
1 su bardağı şeker,
2 yemek kaşığı kakao,
3yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI:
Nişasta hariç bütün malzemeler tencereye alınarak karıştırılarak kaynara çıkarılır.Nişasta yarım bardak su veya süt ile karıştırılarak eritilip,tencereye azar azar karıştırılarak ilave edilir.Kıvama gelinceye dek sürekli karıştırılarak kaynatılır.Kaselere veya kuplara paylaştırılarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz içi serpilerek soğuması için dolaba kaldırılır.3-4 saat soğuduktan sonra servis yapılır.Kakaolu puding tarzında bir tatlı ama evde elinizle 10 dakikada hazırlamak ,katkısız mis gibi:)
HAYIRLI İFTARLAR,AFİYET OLSUN:))
Çok lezzetli gözüküyor tatlım :) Süper bir menü olmuş
YanıtlaSilMenü çok güzel olmuş canım , domates çorbası tarifini aldım .
YanıtlaSilMutlu pazarlar .
ooooh yine çok güzel şeyler yapmışsın....
YanıtlaSilemeğine sağlık.....
hayırlı iftarlar....
On gün mü oldu canım ya ne çabuk geçti hiç anlamadım bile,şükürler olsun 47 derece sıcakta oniki saat çalışıp dayandım ve bir kaç arkadaş daha pes etmedik, nefsine hakim olmak kolay ama halsizlik ve resmen halisnasyon görüyor insan, aç ve müşkül insanın halini daha iyi anlıyor insan .
YanıtlaSilhayırlı iftarlar canım ellerin dert görmesin
her zamanki gibi harika gözüküyor.ellerin dert görmesin arkadaşım
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık yine çok leziz bir menü olmuşÖzellikle soğan dolması nefis görünüyor sevgiler.
YanıtlaSilSevgili arkadaşlarım,değerli yorumlarınız ve ziyaretleriniz için hepinize çok teşekkür ediyorum.Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum,iyi ki varsınız,hoşça kalın:))
YanıtlaSilHarika bir menü olmuş. Soğan dolması için olsa da yesek diyorum.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilbende davette soğan dolması yapmayı düşünüyorum, sen bulgurlu yapıyorsun öylemi düşününce lezzetini tahmin edebiliyorum ellerine sağlık güzel yemekler yapılmış yine afiyet olsun canım .
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK CANIM,YİNE GÜZEL BİR MENÜ HAZIRLAMIŞSIN,HAYIRLI İFTARLAR...
YanıtlaSilyine döktürmüşsün canım arkadaşım ellerine sağlık..hepsi nefis görünüyor..soğan dolması hiç yemedim ..eminim çok lezzetlidir.tarifini not alıyorum canım..sevgiler..
YanıtlaSil