BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

23 Ağustos 2012 Perşembe

RAMAZAN BAYRAMINDAN...

                     Hayırlı akşamlar:)
       Bir kaç günlük yoğunluğun ardından bloguma ancak yazabiliyorum.Gönlüm, bayram menümü bayram gelmeden yayınlamak ,bir fikir verebilmek ve bir aydır yayınladığım ramazan menülerini bayram menü önerisi ile bitirebilmek isterdi ama kısmet olmadı.Ramazanın son günü her şey birbirine girdi vakit bulamadım :( Menüyü önce paylaşıp sonrasında masamı yayınlayacaktım ama ikisi de bugüne kısmet oldu.
       Ramazanda kayınvalidem bendeydi.Adetlerimize göre ailenin büyüğünde toplanılır,bayram yemeği yenilir.Kayınvalidem yalnız ,Ramazanı beraber geçirelim diye getirdiğimizden haliyle bayram yemeği bizde oldu.Eşimin abileri,eşleri ve çocukları  bayram namazından sonra bize geldiler,hep bir arada bayramı kutladık.Mutfak masama ve antredeki masama olmak üzere iki sofra hazırladım.Mutfakta bayanlar,antrede erkekler yemeklerini yediler..Her iki masamı ve menüyü arşivimde yerini alsın hemde önümüzdeki bayramlar için menü önerisi olsun diyerek paylaşıyorum.






      Mutfaktaki masam...



                                                                      
                        Antredeki masam....                                      
   

      Menüdekiler:
Un Çorbası,
Etli Lahana Sarması,
Bamya Yemeği,
Su Böreği,
Ev Baklavası,
İrmik Tatlısı,
Zeytinyağlı Yaprak Sarma,
Ev Yapımı Kadayıf,
Sarılı Burma

                                    SARILI BURMA


              HAMUR  MALZEMELERİ ve YAPILIŞI:
1 su bardağı ceviz içi(aralarına)ve1 çay bardağı toz şeker(üzerine)
1,5 çay bardağı su,
1,5 çay bardağı sıvı yağ,
yarım limon suyu,
1 çay kaşığı tuz,
1 yumurta karıştırılarak aldığı kadar un ile yoğrulur.
      Ceviz kadar  bezelere ayrılarak nişasta ve un karışımı ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.Arasına ceviz içi serpilerek oklavaya sarılır.İki ucundan bastırarak ortaya doğru büzülür ve yavaşça oklava aradan çekilerek alınır.Dilimleyerek veya sıra sıra tepsiye koyduktan sonra dilimlenerek üzerine 100gr tereyağı eritilerek dökülür.25 dakika fırınlandıktan sonra  fırından çıkarır çıkarmaz üzerine toz şeker serpilir.
      NOT:Dilerseniz daha büyük bezelere ayırıp daha büyük açabilirsiniz.Ancak oklavadan sıyırması küçük olursa daha kolay oluyor ve büzgüleri açılmıyor.Arzuya göre toz şeker değil,şerbet dökülerek şerbetli tatlı olarak ta tüketilebilir.Bayramda ben ailemizin en sevdiği şeklini yani toz şekerli halini yaptım öyle daha hafif oluyor.

                   Hepinize selam ve sevgilerimi gönderiyorum,her şey gönlünüze göre olsun:)
           
                                                                                                                      HOŞÇA KALIN:))

18 yorum:

  1. Canim ellerine emeklerine saglik hayirli aksamlar .

    YanıtlaSil
  2. bayram sabahları kalabalık olmak ne güzel, helede insanın kendi memleketinde bayram geçirmek bir başka güzel,
    eline sağlık herşey çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  3. lahana sarmasına bayılırım telaşını hisettim sanki canım elerine sağlık herşey tertemiz pek güzel

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık herşey güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım cok güzel bir sofra

    YanıtlaSil
  6. Canım geçmiş bayramın mübarek olsun menü her zaman ki gibi harika sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. canım benim ellerine sağlık nice bayramlara.

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglik canim ne guzelmis sofran ,bol muhabbetler insallah.

    YanıtlaSil
  9. Çokkk güzeller, nihayet geldim canım,
    ramazanda uzak kaldım biliyorum
    artık buradayım enfes yemekleri,ni bekliyorum
    kaçırdıklarımada göz atıyorum:))
    umarım güze bir bayram geçirmişsindir ellerinden yanaklarından öptüm
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık.iki sofra da çok güzel olmuş.Yeni döndüm gecikmiş bir yorum oldu.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık...
    bütün ramazan yeterince yorulmuştun zaten. hergün menü yayınlamak göründüğü kadar kolay olmasa gerek. eline emeğine sağlık...
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  12. kalabalık hoş sohbetlerin olduğu bayram sofralarını cok sevıyorum.. canım arkadaşım ellerine emeğine sağlık harika görünen iki sofra hazırlamışsın ..menüde cok guzelmiş..afiyetler olsun size:))

    YanıtlaSil
  13. Birincim çok özledim seni :) Hazırladığın ramazan menülerin arşiv niteliğinde olmuş. Allah oruçlarınızı kabul etsin. Bayram masan da ayrı güzel. Bolluk bereket sofranızdan eksik olmasın. Hep böyle dostlarla beraber nice nice güzel bayramlarınız olsun. Çok çok öpüyorum seni.

    YanıtlaSil
  14. ellerine emeklerine sağlık güzel bir masa olmuş allah bereketini arttırsın canım

    YanıtlaSil
  15. Mutfakta veya salonda ne fark eder,sevgiyle yapılan herşey keyif verir. Allah hep bereketli sofralar nasip etsin,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  16. Teşekkür ederim canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. geç olsun da güç olmasın demişler :) ellerine sağlık canım herşey harika görünüyor...

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...