İFTAR MENÜLERİ-29-

Ramazan-ı Şerif 29.günü İftar Menü Önerisi:
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası,
İçli Köfte,
Domates Biber Kızartması,
Mantarlı Krep Sarma,
İki Renkli İrmik Tatlısı,
         
                                                       MANTARLI KREP SARMA
 
                                  KREP İÇİN MALZEMELER:
2 Su bardağı süt,
2 yumurta,
2 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay bardağı sıvı yağ

                         KREP   YAPILIŞI:
     Yağ hariç malzemeler karıştırılarak çırpılır.1 er tatlı kaşığı krep tavasına koyduğumuz yağ ve tava ısınınca krep hamurundan ufak bir kepçe alınarak tavaya konur.Yanları geri kıvrılmaya başlayınca ters çevrilir ve bu şekilde hamur bitene dek krepler pişirilir.
                                  İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER:
500gr ufak doğranmış mantar,
2 adet yeşil ince kıyılmış biber,
2 adet ince doğranmış soğan,
2 kaşık zeytinyağı,
kekik,karabiber,tuz

                              ÜZERİ İÇİN :Kaşar peyniri dilimleri
   
           İÇ MALZEMENİN HAZIRLANMASI:
  Tavaya yağı koyarak soğan kavrulur.Yeşil biberler ilave edilir kavrulur .Mantarlar ilave edilerek suyunu salıp çekinceye dek pişirilir.Arada karıştırılarak kara biber,kekik ve tuz ilave edilir.

                            MANTARLI KREP SARMA  YAPILIŞI:
    Hazırlamış olduğumuz kreplerin arasına iç harcından 1 yemek kaşığı koyarak bohça şeklinde katladığımız krepleri ters çevirerek fırın tepsisine dizeriz.Üzerlerine 1 er dilim kaşar peyniri koyarak fırınlayıp,kaşarlar kızarınca alır sıcakken servis yaparız.
    Arzuya göre kreplerin üzerine başamel sos döküp onun üzerine peynir dilimleyebilirsiniz.İki şekilde de oldukça lezzetli bir yemek oluyor,ben bu kez vakit darlığından sade peynirli yaptım:):)
    Başemal sos ile yapmak isterseniz sos tarifim şöyle:1 su bardağı süt,1,5 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırılıp kaynatılarak kullanılır.

                                   HAYIRLI İFTARLAR,AFİYET OLSUN:))