PELVERDE(ERİKTEN)

                      Merhaba:)Hoş geldiniz sayfama:)
        Bahçemde 4 adet erik ağacım var.Komşulara,akrabalara, eşe ,dosta dağıttıktan sonra başında kalan eriklerin bir kısmını bu şekilde değerlendirdim.Bir kısmı  ile de pelverde yaptım.Biz pelverde diyoruz marmelat gibi oluyor.Yalnız şekerini biraz az koyuyoruz,ekşimsi mayhoş bir tadı oluyor.Kahvaltı sofralarında ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz gibi yemeklerin yanında çırparak su ilave edip meyve suyu gibi de kullanılır.En çok yemeklerin yanında kullanılır bizim evde.Şimdi yazarken fark ettim sulandırıp içeceğinin resmini çekmediğimi:)
    Yapılışını özetlersem ki, malzemeleri ölçü olarak veremeyeceğim eriği bahçeden kullandığım ve tartmadığım için.Topladığım erikleri yıkadıktan sonra bahçede bu işler için  kullandığım leğene döktüm.Üzerini örtecek kadar su ilave ederek kaynattım.10 dakika kaynattıktan sonra leğeni ateşten kenara alarak,ılındıktan sonra, erikleri kevgire alıp altına bir kap koyarak elime eldiven takıp iyice ezerek çekirdek ve posasının kevgirin üstünde kalmasını sağlayarak diğer posasını  aşağıda ki kaba akıttım.
     Bütün erikleri bu işlemden geçirerek kevgirin altına geçenleri tekrar pişireceğim leğende biriktirip ateşe koydum.Koyulaşana dek 35-40 dakika kaynattım.1 kilo şeker ekledim ve 10 dakika daha kaynatarak ateşten alıp,soğuduktan sonra bidona koydum.
     Erik ekşi bir meyve damak tadınıza göre siz şekerini ayarlayın.Ben az şeker kullandım,tadı ekşimsi daha hoşumuza giderek içiyoruz.Kayısı ve kuşburnu ile de pelverde yapabilirsiniz onlarda yemeklerin yanında çok güzel oluyor:)Yapacak arkadaşlarıma kolaylıklar diliyorum.
 
         HEPİNİZE GÖNLÜNÜZE GÖRE GEÇİREBİLECEĞİNİZ GÜZEL,HUZURLU GÜNLER DİLİYORUM.
                                        HOŞÇA KALIN:))