BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

8 Nisan 2013 Pazartesi

ETLİ KURU BİBER DOLMASI

                     
               


 ETLİ KURU BİBER DOLMASI

    MALZEMELER:

15-20 Adet kuru biber,
250 gr kıyma,
1 çay bardağı  köftelik bulgur,
yarım çay bardağı pirinç,
5-6 dal maydanoz(ben 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz kullandım)
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
2 yemek kaşığı salça,
3 yemek kaşığı sıvı yağ

     YAPILIŞI:
   Kuru biberler kaynar suda  2-3 dakika kaynatılarak ateşten alınıp 8-10 dakika sıcak suyun içinde bekletilerek süzülür.Soğuk sudan geçirilir.
  Soğan yemeklik doğranarak kıyma,1 yemek kaşığı salça ,bulgur,pirinç,tuz,pul biber,maydanoz ve 1 yemek kaşığı  sıvı yağ eklenerek yoğrulur.Hazırlanan içten 1 yemek kaşığı alınarak içleri  doldurulan kuru biberler tencereye dizilir.
  Üstünü örtecek kadar su ilave edilerek kaynara çıktıktan sonra,bir tavada 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1-2 dakika  çevrilerek dolmaların üzerine dökülür.Üzerine dolma taşı yada bir porselen tabak kapatılır.Kısık ateşte 20-25 dakika pişirilerek 10 dakika dinlendirilerek yanında yoğurtla servis yapılır.Afiyet olsun..
   
       Zeytinyağlı kuru biber dolması tarifime BURADAN bakabilirsiniz.
       Diğer dolma tariflerime  ise BURADAN bakabilirsiniz..

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...
 HOŞÇA KALIN:))

16 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım. Nefis görünüyor. Bayılırım kuru biber dolmasına....Sevgilerimle,

    YanıtlayınSil
  2. genelde zeytinyağlısını yapıyorum :)
    atlisini denememiştim...
    enfes görünüyor...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlayınSil
  3. ellerine sağlık birincim harika gözüküyor dolman:))sevgiler

    YanıtlayınSil
  4. geçen gün annem etli kabak dolması yapmıştı.bunu görünce tekrar canım istedi :)

    ellerine emeklerine sağık canım.

    YanıtlayınSil
  5. Çok severim, ellerine sağlık:)

    YanıtlayınSil
  6. Canım ellerine sağlık bayılırım kuru dolmalara,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. ellerinize sağlık cok güzel görünüyor bayılırım kuru dolmalarına

    YanıtlayınSil
  8. Harika görünüyor ,ellerine sağlık . Dolmaya bayılırım ama en güzeli kuru biber olur.
    Afiyetler olsun,Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Bayılırım kurunun dolmasına. Missler gibi görünüyor. Üzerine de yoğurt mmmmmmm.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  10. ellerine sağlık ablacımmm:)
    dolmalar nefiss:)
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  11. Ben iç malzemesıne mutlaka 4-5 diş sarımsağı iri kalacak şekilde dövüp koyuyorum , tadı aynı kebapcılardaki gibi ... Mutlaka deneyin derim , elinize sağlık , çok nefis görünüyor ... Afiyetle ...

    YanıtlayınSil
  12. Ay ben çok severim hele kurusu harika olmuş canım eline sağlık

    YanıtlayınSil
  13. hımm en sevdiğim lezzetlerden bu benim ellerine sağlıkk :)

    YanıtlayınSil
  14. Gece gece aklıma çok fena girdiniz,yarın hemen yapmalıyım.Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  15. Kuru biber dolmasını çok severim hani birde kuru patlıcandan yapılıyor ya onuda seviyorum. Nefis görünüyor ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...