ETLİ KURU BİBER DOLMASI

                     

               

 ETLİ KURU BİBER DOLMASI

    MALZEMELER:

15-20 Adet kuru biber,
250 gr kıyma,
1 çay bardağı  köftelik bulgur,
yarım çay bardağı pirinç,
5-6 dal maydanoz(ben 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz kullandım)
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
2 yemek kaşığı salça,
3 yemek kaşığı sıvı yağ

     YAPILIŞI:
   Kuru biberler kaynar suda  2-3 dakika kaynatılarak ateşten alınıp 8-10 dakika sıcak suyun içinde bekletilerek süzülür.Soğuk sudan geçirilir.
  Soğan yemeklik doğranarak kıyma,1 yemek kaşığı salça ,bulgur,pirinç,tuz,pul biber,maydanoz ve 1 yemek kaşığı  sıvı yağ eklenerek yoğrulur.Hazırlanan içten 1 yemek kaşığı alınarak içleri  doldurulan kuru biberler tencereye dizilir.
  Üstünü örtecek kadar su ilave edilerek kaynara çıktıktan sonra,bir tavada 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1-2 dakika  çevrilerek dolmaların üzerine dökülür.Üzerine dolma taşı yada bir porselen tabak kapatılır.Kısık ateşte 20-25 dakika pişirilerek 10 dakika dinlendirilerek yanında yoğurtla servis yapılır.Afiyet olsun..
   
       Zeytinyağlı kuru biber dolması tarifime BURADAN bakabilirsiniz.
       Diğer dolma tariflerime  ise BURADAN bakabilirsiniz..

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...
 HOŞÇA KALIN:))