YAYLA ÇORBASI

                                                                           

                                 

                              YAYLA ÇORBASI

                          MALZEMELER:

1 çay bardağı pirinç,

1 yumurta,

2 su bardağı yoğurt,

 2 çorba kaşığı un,

1 tatlı kaşığı tuz,

                   ÜZERİ İÇİN:

1,5 çorba kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı nane,

1 çay kaşığı pul biber

                      YAPILIŞI:

Pirinçler yıkanıp 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana dek pişirilir.Yoğurt derin bir kaseye alınarak 1 su bardağı su eklenip çırpılır 1 yumurta ve 2 kaşık un katılarak çırpmaya devam edilir.Haşlanan pirinçlerin suyundan alınarak kaseye dökülüp karışımın ısısı ılıklaştırılır sonra tenceredeki pirinçler sürekli karıştırılarak hazırlanan yoğurtlu karışım ilave edilir.Tuz atılır tereyağı kızdırılarak nane biber katılıp çorbanın üzerine gezdirilir.