BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

5 Haziran 2012 Salı

GÜL REÇELİ



        Günaydın arkadaşlar:))
    Bahçemdeki reçellik güllerim açtı.Bu sabah erken saatte kokularının en belirgin olduğu anlarda topladım.
   Bir kaç su yıkayarak iyice süzülmesini sağladıktan sonra,gülleri avucumun içine alarak çanaklarından yapraklarını ayırdım.Yapraklar avucumun içinde bir arada iken dağılmadan makasla beyaz kısımlarını keserek gül yapraklarını kırptım.
               GÜL REÇELİ:      
     MALZEMELER:
20adet gül(ayıklanmış,yıkanmış),

5 su bardağı şeker,
4 bardak su ,
1 limon suyu
                     YAPILIŞI:
        Gülleri yukarıda anlattığım şekilde hazırlayarak tencereye koyduğumuz 4 su bardağı suyun içerisine atarak 10-15 dakika haşlıyoruz.Güller beyazlanıyor,sakın panik yapmayın:))Daha sonra gül yapraklarını sudan alarak bir kenarda bekletiyoruz.(Gül yapraklarını önceden haşlamak daha iyi pişmesini sağlıyor,yerken gıcır gıcır ses çıkmıyor:))
       Tenceredeki suyun içine 5 su bardağı şeker ilave ederek 10 dakika kaynattıktan sonra şekeri kesilince (şerbeti kıvama gelince)aldığımız gülleri tekrar tencereye atıyoruz.5-10 dakika böyle kaynatarak limon suyunu ekliyoruz 5 dakikada böyle kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.(Limon suyu yerine 3-4 adet limon tuzu da kullanabilirsiniz.Limonunu eklemeden reçel tam rengini almaz olmadı mı diye telaş etmeyin..Limon suyunu ekledikten sonra çok fazla kaynatmayın rengi bu kezde farklı olur.)Soğuduktan sonra kavanozlara koyup kaldırıyoruz.

 


       İnternette araştırdım bu şekilde gül reçeli yapan yok.Annemin tarifidir bu.Yapacak olanlara kesinlikle tavsiye ediyorum,pişman olmayacaksınız:)Her yıl bu şekilde yaparım reçeli ve güller tekrar çıkıncaya dek 1 yıl içinde  reçelde bozulma, şekerlenme olmadan  tüketiriz.

  Gül oldukça faydalı ,her derde deva bir  bitkidir.Çiçeklerin en güzeli ,en mis kokulusudur. Reçel mutlaka katmerli ve  kokulu güllerden yapılmalıdır.
 Gül  reçeli,  şekerli oluşundan kana kolay karışır ve enerji verir.Mide-bağırsak hastalıklarına iyi gelir,sinirleri rahatlatır,mikrop öldürücüdür,bademcik ve boğaz ağrılarına iyi geldiği söylenir.Tamda gül zamanı hepinize bu reçeli yapmanızı  tavsiye ediyorum..
                 Selam ve sevgilerimle...:))


23 yorum:

  1. Gül olur da sevilmez mi?? Gül suyu hariç her şeyine bayılırım. Reçelini de çok severim. Ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlayınSil
  2. buraya kadar geldi o gül yapraklarının kokusu:))çiçeklerden en çok sevdiğim güldür ee reçelide bir okadar güzel olmazmı ellerine sağlık harika gözüküyor afiyetle yiyin canım:))selamlar sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. güzel olmazmı ne güzeldir şimdi onu ekmeğe sürüp yemek ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  4. Canım misler gibi kokmuştur pişerken ellerine sağlık.Afiyetle tüke
    tin sevgiler.

    YanıtlayınSil
  5. Güllerinin rengi de çok güzelmiş canım .
    Gül reçeline bayılırım , ellerine sağlık .
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.En çok sevdiğim reçellerden birisidir.

    Saygılar..

    YanıtlayınSil
  7. Çok güzel güllermiş, reçeli de nefis olmuştur. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. Bahçemdeki güllerle ne de güzel yaparım, hiç denemedi ama daha önce tatmıştım.Hemen deneyeceğim.Tarif için teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  9. offfffffff ne güzel kokmuştur onlaar..ben çok merak ediyorum gül reçelini..evde yapmayı yani...nefis görünüyor ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  10. çok severim ama giç yapmadım. Bende bloğuma beklerim.

    Görüşmek üzere
    www.bakbuharika.blogspot.com

    YanıtlayınSil
  11. Afiyetle yiyin inşallah,ellerine sağlık:)

    YanıtlayınSil
  12. Anne tarifi gibi var mı? Güllerin rengi de muhteşem.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  13. ayyy amana allahım ne güzel bir görüntü:)
    bi an burnuma geldi kokusu:)
    misler gibi dimi canım afiyet bal şeker olsun:):)

    YanıtlayınSil
  14. Hemde kendi bahçenden, harika bişey bu. Bizim bahçedki güller döküldü ama hiç aklıma gelmedi reçel yapmak :(

    Çok nefis görünüyor ellerine sağlık Birincim :)

    YanıtlayınSil
  15. Mis gibi koktu . Elinize saglik olsun. Rahmetli babaannem yapardi. O zamanlar sevmezdik fazla ama simdi bulamayinca cok ozluyorum.. Mis gibi kokuyordu.
    Hatta uzun zaman saklayinca bir dertler dermandi ama simdi unuttum..
    Gul gibi gunler diliyorum canim ..
    Sevgiler,,.

    YanıtlayınSil
  16. merhaba canım

    ellerine sağlık çok güzel olmuş sanki bizim bahçe

    YanıtlayınSil
  17. tatlıyı çok sevsemde reçel pek sevmem ama gül reçeli çok başkadır ..ellerinize sağlık çok güzel görünüyor..Bize geçen sene kayınvaldemle yazlıktaki bahçemizde olan kokulu güllerden yapmıştık..ilk kez gül reçeli yapımını ozaman gördüm..demek püf nokta önce haslamakmiş çünkü biizmkiler ağızda gıcırdadı:))

    YanıtlayınSil
  18. Merhabalar,
    Tarifinizi kullanarak gül reçeli yaptım.Çok güzel oldu.Teşekkürler....
    Ayşe

    YanıtlayınSil
  19. Merhabalar Birsencim,bende ayıklanıp yıkanmış gülleri toz şekerle ovuyorum sonra şerbeti kestirip içine atıyorum biraz kaynatıp,limon tuzu atıyorum ve altını kapatıp kavanozlara alıyorum...bu şekilde de denemek lazım...güllerin tam zamanı hepsi birden açmadığından iki seferde yapıyorum reçeli...elllerine sağlık afiyet olsun sizlere....

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Tülincim,yukarıdaki tarif annemin tarifi denemeni öneriyorum.Gül az olursa açmasını bekleyene kadar gülleri toz şekerle ovup buzdolabında bekletip biriktirerek hepsini birden senin tarif ettiğin şekilde de yapıyorum güzel oluyor.Teşekkür ediyorum,sizlere de afiyet olsun...

      Sil
  20. Ben de ilk defa Gül reçeli yapacağım. Onun için araraştırıyorum. Tarifiniz içime sindi, deneyebilirim. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Sağolun,deneyin pişman olmayacaksınız derim ben sonucu paylaşırsanız sevinirim:)

      Sil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...