BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

13 Ocak 2012 Cuma

EV YAPIMI KADAYIF

           
 
     
 Bu tarifimi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA etkinliğine gönderiyorum.     Daveti için sevgili    özlem'e  teşekkür ediyorum.
         EV YAPIMI KADAYIF İÇİN   MALZEMELER:
1 su bardağı süt,
1 su bardağından  bir parmak eksik sıvı yağ,
1 yumurta,
1 çay kaşığı karbonat,
2 çimdik tuz,
aldığı kadar un.
 ŞERBETİ İÇİN:
6su bardağı şeker,
6 su bardağı su ,
yarım limon suyu ile kaynara çıkartılarak 7-8 dakika kaynatılıp bir kenara alınır.
         Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur.13-15 adet bezeye ayrılır.Yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde yufkalar  açılarak temiz bir bez üzerine teker teker serilir.Yufkalar nemlerini çekip az kurur gibi olunca makinede yada rulo yapılarak erişte gibi elde ince ince kıyılır.(Yalnız yufkaları çok fazla bekletmemeli çok kurursa kırılır kesilmez. )
         Daha sonra yağlanmış tepsiye kesilen kadayıfların yarısı döşenir.Arasına çekilmiş ceviz içi konularak kalan yarısı da cevizlerin üzerine bastırılarak yerleştirilir.Üzerine 2 su bardağı sıvı yağ dökülerek 175 derecede 30-40 dakika(fırına göre değişir)kızarana dek pişirilir.
         Kızaran tepsi fırından çıkarıldıktan sonra eğerek yan taraftan fazla yağı süzdürülür.
         Hazırlanan şerbet tepsinin ilk sıcaklığı gittikten sonra dökülür.Dilimlenerek ister sade ister toz yeşil fıstık veya çekilmiş fındık,ceviz ile süslenerek servis yapılır. 

21 yorum:

  1. Vallahi öğle yemeğinden sonra şöyle soğuk soğuk bir porsiyon alırım..Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  2. canım ellerine sağlık:)
    tatlı çok güzel:)
    teşekkür pastam için bana da buyur:)))

    YanıtlayınSil
  3. Bayılırımmmm.. Ellerine sağlık. Tatlı yemeye gidiyorum :))

    YanıtlayınSil
  4. bugün canım nasıl tatlı çekiyor yani üstüne tuz biber oldu bu post işbaşında tatlı ne yiyeyim derken bu görüntü beni öldürdü:))
    ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Süper olmuş,kadayıfı da ev yapımı oluyor muymuş dedim,ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  6. canım benim,hayırlı cumalar..
    bizde bu tatlıyı yufka ekmek yaptığımız hamurdan yaparız..
    çok severim.
    bu şekilde de çok güzel olmuş..
    emeğine sağlık..
    huzurlu hafta sonları..
    :)

    YanıtlayınSil
  7. İlk kez rastladım ev yapımı kadayıfa nefis görünüyor..kdayıfa bayılırım densem acep becerebilirimiyim diye düşünmeye başladım şimdi:)) ellerine sağlık olsun..

    YanıtlayınSil
  8. Nasılda güzel ve iştah açıcı görünüyor bu tatlı böyle..
    Ellerine sağlık canım..
    İnan uzanıp tabağıyla alasım geldi..
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  9. El yapımı kadayıf valla ilk kez gördüm :) zor bir tarif sanki ama görüntü nefis ellerine saglık..

    YanıtlayınSil
  10. Birincim,nasıl da güzel görünüyor.Yarın mutlaka yapmalıyım.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  11. aaaa ne kadar değişik bir tarif öylee..el yapımı yapıldığını ilk kez görüyorum..ellerine sağlık harika görünüyor....ilk fırsatta yapacağım .inşallah ilk fırsat çabuk olur:))))

    YanıtlayınSil
  12. ayyyyyyyyy
    canim cok cok istedi :O hemde diyetteyken...
    hemen not aliyorum :D
    sevgilerimle!

    YanıtlayınSil
  13. bende ev yapımı ilk defa gördüm arkadaşım. ama görüntüsü de farklı ve çok güzel.emek isteyen bir tarif ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  14. El yapımı kadayıfı ilk defa duyuyor ve görüyorum tadıda hazır kadayıfa benziyor mu acaba bilgi verirsen sevinirim ellerine sağlık paylaşımın için Allah Razı olsun.

    YanıtlayınSil
  15. ilk defa gördüm ev yapımı kadayıf ama anladığım kadarıyla çok nefis olmuşa benziyor,ellerine sağlık canım nefis olmuş..

    YanıtlayınSil
  16. etkinliğe katılımın için çok teşekkürler tarifin yayında sevgiler.

    YanıtlayınSil
  17. harika görnüyor eline saglık :))

    YanıtlayınSil
  18. çok güzel tadı baklava gibi olmuştur diye düşünüyorum el açması olunca çok hoş olur
    ellerine sağlık deneyeceğim ben bunu
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  19. Canim ne kadar hos bir blogun var cok begendim cok güzel sablon ayarlarin bayildim. Ayrica yemekler cok harika. Izlemedesin :)

    YanıtlayınSil
  20. ellerine sağlık arkadaşım enfes görünüyor
    canım pıtırcık baktüsü sormuştun eğer açıklamaya ulaşamadıysan ben şenay hanımın bloğuna yazdım o sana yardımcı olacak googleye örgükolik yazınca çıkıyor yalnız ben google chorme yi kullanıyorum
    kendine iyi bak

    YanıtlayınSil
  21. Arkadaşlar,ev yapımı kadayıfı eltim de çatı katındayız isimli postum da yayınlamıştım ve tarifini sonra bu postta paylaşmıştım.Yoğun ilgi üzerine bayram için yaptığım kadayıfın resimlerini kolaj yaparak (servis ederken resim çekmeyi unuttuğum için tabaktaki kadayıf eltim deki resim:))sizlere yardımcı olması açısından posta ekliyorum.Deneyin diyorum,vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı olacak.Hazır kadayıftan hafif ve çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.İlginiz ve yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum,sevgilerimi gönderiyorum:)

    YanıtlayınSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...