BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

2 Temmuz 2012 Pazartesi

KABAK DOLMASI

Merhabalar:))
    Haftanın ilk gününden hepinize selam ve sevgilerimi göndererek kabak dolması tarifime geçmek istiyorum..



  MALZEMELER:
5 adet kabak,
250 gr kıyma,
1 çay bardağı ince bulgur,
5-6 dal ince kıyılmış dereotu,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı zeytinyağı



   SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı tereyağı

  ÜZERİNE:
1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak
             
             YAPILIŞI:
        Kabaklar yıkanarak dış yüzeyleri kazınıp boyuna göre enine 2-3 parçaya bölünerek,içleri oyulur.Oyduğumuz kısımları çorba yada mücver yaparak değerlendirmek üzere kenara ayırırız.
       Diğer malzemeleri yoğurarak  kabakların içlerini ağızlarından az aşağıya kadar dolduruyoruz.Kabakların yanlarına bıçağı sokup çekerek iz yapmalıyız ki pişerken suyu,yağı rahatlıkla içeri girsin ve dolmalarımızın içi kuru olmasın.
      Kabakların içini tam  doldurmamaya dikkat edelim,bulgurlar pişerken şişeceğinden dolma içlerimiz dışarı taşar.Arzu ederseniz ağızlarına dilim domateslerde kapatabilirsiniz.
       Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine üstlerini örtecek kadar su koyarak kaynara çıktıktan sonra, 2 yemek kaşığı tere yağın da 1 yemek kaşığı salçayı kavurarak döküp kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
     Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek, yemeğin sosundan alıp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.(isteğe göre,
 ayrı bir tavada tekrar sos hazırlanabilir veya yemek pişerken üzerine dökülen sostan kenara ayrılıp kullanılabilir )AFİYET OLSUN..
     Hepinize,sağlıklı,huzurlu günler diliyorum...
                             HOŞÇAKALIN:))

15 yorum:

  1. katık dolması da var bilir misiniz?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bilmiyordum:)Hemen internetten baktım.Bitlis yöresinde üzerine yoğurt dökülen kabak dolmasına katık dolması deniyormuş.Öğrendim,teşekkürler:)

      Sil
  2. ellerinize sağlık cok güzel görünüyor

    YanıtlayınSil
  3. ellerinize sağlık kabağı çok ama çok severim. nefis görünüyo

    YanıtlayınSil
  4. ellerine sağlık canım nefis görünüyor çok severim..:)

    YanıtlayınSil
  5. En sonunda bende 10 günlük aradan sonra tariflerime döndüm. Kabak dolmasınada bayılırız, tereyağlı yapmazdım.Denemeliyim,elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  6. kabak dolmasını çok severim ellerinize sağlık nefis görünüyor..

    YanıtlayınSil
  7. kabak dolman harika görünüyor canım ...
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. UYYYYYYY HARİKA CANIM.
    ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlayınSil
  9. Eşimin favori dolmasıdır.Ben üstüne süt fgezdirip fırınlarım harika olur tavsiye ederim.Ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlayınSil
  10. yoğurtlu hem de valla nefis görünüyor,eline sağlık...

    YanıtlayınSil
  11. Çok severim.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  12. HIMMMMM BAYILIRIM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

    YanıtlayınSil
  13. Bayılırım kabak dolmasına, üzerine sarımsaklı yoğurtla mmmm misss. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  14. Bayılırım bayılırım :) Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...