BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

3 Temmuz 2012 Salı

ŞİŞ KÖFTE...


      Geçen hafta eşim izinliydi,tatil planımız  elde olmayan sebeplerle suya düşünce bizde hafta boyunca gezdik,pikniklere gittik..Ortamından uzaklaşmış tam anlamı ile tatil yapmış olmuyor insan ama yinede dinlendim diyebilirim:)
    Yemekler eşime ait:)Közde domates ve biber her halinden daha çok lezzetli.Patlıcanın kabuklarını soyup içini ezip ve ya küçük doğrayarak zeytinyağı ve sarımsakla az tuz ilave ederek tatlandırıyorsunuz.Dilerseniz üzerine yoğurtta dökebilirsiniz biz sade yedik.
 



                                                              Patlıcan salatasını,köftelerin pişmiş,pide ile servis halini ve gittiğimiz yeri o kadar çok resimlemiştim ki resimler kayıp:((Çocuklar poz poz kendilerini çekince benim çektiğim resimleri boşaltmışlar makineden...Bir daha yapınca servis halini eklerim:)

      ŞİŞ KÖFTE:
2 kere çekilmiş yağsız kıymadan yapılır.Miktar vermiyorum çünkü kişi sayısına göre değişir.Kıymanın içine tuz ve kırmızı biber konularak 5-10 dakika yoğrulur.Avuç içini dolduracak  kadar toplara ayrılır.
  Daha sonra geniş şişlere bir elle şiş tutularak diğer elle de top yapılan kıyma alınıp avuç içi ile şişe yayılarak sıkıştırılır.Bir kaseye konulan suyla el ıslatılarak baş parmak ve işaret parmağı ile şişteki etler düzeltilerek mangaldaki közün üzerine konulur.
   Suyunu salıp çekene kadar ara ara çevrilerek 3-4 dakikada pişirilir.Akan yağı şişin altına tuttuğumuz pide veya lavaşa bastırılarak alınır ve köfteler şişlerden sıyrılır.Yanına közde patlıcan,biber,domates ve kuru soğan konularak servis yapılır.
                                AFİYET OLSUN..
                     Hepinize sağlıklı,huzurlu günler diliyorum..
                                                                                          HOŞÇAKALIN:))








15 yorum:

  1. köftelerde ,közlenmiş sebzelerde nefis duruyor,piknik çok leziz geçmiş belli.Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. Bunlar da ne böylee Allahııııııım görmeyeydim daha iyiydi! Çok fena canım çekti yahu:) Benim için gerçek ziyafet budur işte! Et,şiş,köz, açık hava off:) Afiyet olsun.......

    YanıtlayınSil
  3. Biz bu sene daha pikniğe gidemedik:)Sefanız olsun canım sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. Beni merak edip Msj bıraktığın için Sgl. Kızıma kardes geliyo ve ben 4 aylık donemi çok ağır geçiriyorum.bu yüzden bloğumda ve diğer bloglara ilgilenemiyorum. Bulantılar için bildigin etkili bir çözüm varsa çok sevinirim... Güzel zamanlarda görüşmek üzere , sevgiyle kal.....

    YanıtlayınSil
  5. ohhhh ohhh miisss mübarekk miss:)
    sefanızz olsun gülümm..
    tatilin kralı bu bee..:)
    sağlık olsunn canım benim..
    gönlünüzce tatil hakkınız saklı dursun ama bir kenarda hepp..:)
    öpüyorum canımm..
    sevbgiler..
    :)

    YanıtlayınSil
  6. Pikniğe giderek en iyisini yapmışsınız .
    Acayip canım çekti canım , afiyet olsun .

    YanıtlayınSil
  7. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...
    KANDİLİN MÜBAREK OLSUN CANIM.....

    YanıtlayınSil
  8. Beni merak edip Msj bıraktığın için Sgl.kizima kardes geliyo ve hamileliğim çok zor geçiyor .serumla besleniyorum, bulanti icin bildigin etkili bir yöntem var mı ?

    YanıtlayınSil
  9. selamlar canım eşinnizin ellerine saglık çok güzel nefis olmuş şiş köfte sizlere afiyet olsun

    YanıtlayınSil
  10. közlenmiş sebzelerle, köfteler birarada, mis gibi, afiyet olsun:)))

    YanıtlayınSil
  11. Yemekten yeni kalktım gene de imrendim. Patlıcanlar,biberler süper. Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  12. sis koftede ,baska malzeme yok mu canim.dagilmiyormu acaba..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Eller suyla ıslatılıp şişte kıyma düzeltilerek sarıldığı için dağılmıyor. Kıyma,tuz ve biberden başka malzeme yok:)

      Sil
  13. Şahane görünüyor. Afiyet olsun hepinize :)

    YanıtlayınSil
  14. oooo afiyet olsun canım süper görünüyor :)

    YanıtlayınSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...