KEŞKEK

          Merhaba:)
Hepinize  hayırlı cumalar.Cumanın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun.
  Bugün keşkek tarifimi veriyorum.Yöremizde sevilerek tüketilir.Kırmızı et ile yapıldığı gibi tavuk eti ile de oldukça lezzetli olur.

              MALZEMELER:
Akşamdan ıslattığınız 1 kase buğday(gendime),
5 kase su,
1 tatlı kaşığı tuz,
istediğiniz miktarda tavuk eti(ben 1 but ile 2 kanat ve göğüs etinden bir miktar kullandım)
              ÜZERİ İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
kırmızı biber,
pul biber,
karabiber

           YAPILIŞI:
    Üzeri için verilen malzemeler hariç ,diğer verilen  malzemeyi düdüklü tencerede 15 dakika kaynatarak ateşten alıyoruz.
    Tenceremiz kendi haline soğuduktan sonra(bu arada  5 dakika kadar  kaynaması devam ediyor çünkü)kapağını açarak pişen buğday(gendime )ve tavuk etlerini başka bir tencereye aktarıyoruz.Bunu yaparken  tavuk etlerini kemiklerinden ayırarak aktarıyoruz.
  Orta ateşe koyduğumuz yemeğimiz  sulu bir kıvamda olacaktır.Tahta kaşığın arkası ile tavuk etlerini ezip,çırparak buğday(gendime)ile özleşmesini sağlıyoruz.Sürekli çırparak karıştırıp kalan suyunu da  az çekene kadar pişiriyoruz.
  Fazla kuru olmamalı,bekledikçe oldukça koyulaşan bir yemektir keşkek.Bunu hesaba katarak ateşten aldığımızda pişmiş ve az sulu kıvamda olmasına dikkat etmeliyiz.Servis yapacağımız zaman , tere yağını eritip kızdırarak  kırmızı toz biber,pul biber,kara biber ekleyip tabağa aldığımız keşkeğin üzerinden dökeriz.Afiyet olsun..


Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                    HOŞÇA KALIN:))