2 Hafta önce cumartesi kız kardeşim Bilgin'de toplandık. Gün sofrası diyorum ama bu bildiğimiz altınlı, paralı günlerden değil.Daha öncede sayfamda belirtmiştim, kız kardeşlerim hafta içi çalıştıklarından hafta sonları kim müsaitse sıra ile birbirimizde toplanır yer, içer muhabbet ederiz..Bu da öyle bir günün sofrası ..Resimler taslaklarda öylece bekliyordu, fırsat bulup tarifleri yazamadım bu güne kaldı yayınlamak:))


MALZEMELER:

yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım su bardağı yoğurt,
1 yumurta akı(sarısını üzerine ayırın)
1,5 paket kabartma tozu,
1 fincan ılık su,
un ile yoğrularak parçalar koparılarak arasına kaşar peyniri ve sucuk dilimleri konularak kapatılır.Ters çevrilerek tepsiye dizilir,üstlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.Arzuya göre iç malzemesi değiştirilebilir.Patates,beyaz peynir,kıyma vb. ile de güzel olur.

ELMA TOPLARI:
MALZEMELER VE YAPIMI:
1 Paket bisküvi,1 çay bardağı ceviz içi,1 çay kaşığı tarçın,3 tane elma rendesi 2 kaşık kadar çikolata sosu ile yoğrularak küçük toplara ayrılıp Hindistan cevizine bulanır.Kek kağıtlarına konularak üstleri çekilmiş fıstık ile süslenir.
1 paket margarin,
4 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
2 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
4 yemek kaşığı irmik
kulak memesi yumuşaklığında yoğrularak kalıplarla çiçek şekli verilir.Üzerlerine fındık konularak önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker,
4 su bardağı su ve yarım limon ile kaynatılarak hazırlanır.
Şekerpareler sıcak, şerbet ılık vaziyette dökülerek üzerine başka bir tepsi kapatılıp soğuduktan sonra servis edilir.

2 Sıra sade bisküvi aralarına vanilyalı puding sürülerek tepsiye dizilir.2 sıra kakaolu bisküvi ile devam edilerek aynı şekilde en üste tekrar 2 sıra sade bisküvi dizilerek arlarına puding sürülür.En üstede puding sürülür ve üzerine kakao elenerek çikolata sosu dökülür.


MERCİMEKLİ KÖFTE:
MALZEMELER VE YAPIMI:
2 su bardağı mercimek yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilerek pişirilir.Suyu tamamen çekmeden içine 1 su bardağı köftelik bulgur konularak karıştırılıp kapağı kapatılarak ateşten alınır.
Bulgurlar kalan suyu çektikten sonra zeytin yağında 2 adet kuru soğan hafif pembeleşinceye kadar kavrulur, kırmızı toz biber,pul biber,kara biber,kimyon,salça tuz ve limon suyu konularak yoğrulur.Maydanoz,yeşil soğan ince kıyılarak karıştırılır, elde şekil verilerek servis tabağına dizilir.
Yanında bol marul ve limon ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
bizimde parasız günlerimiz oluyor:)
YanıtlayınSilhepsi birbirinden güzel lezzetler kardeşinin ellerine sağlık sizlere afiyet olsun...
MM MİS CANIM
YanıtlayınSilMUHABBETLİ BİR SOFRA
ELLERİNİZE SAĞLIK
:)
özellikle ekmeklere bayıldım çok pratik , habersiz misafirler için çok güzel oluyor, ben böyle çok kolay ve çabuk yapılabilen tariflere bayılıyorum masanız harika afiyetler olsun ...sevgiler...
YanıtlayınSilSizin bu toplanmalarınıza bayılıyorum, eminim çok keyifli geçiyordur :) birde bu yaptığınız hazırlıklar, beni bitiriyor. Bütün kardeşler çok iyisiniz bu konuda, ne güzel..
YanıtlayınSilValla tek tek hepsi çok güzel tarifler, ellerinize saglık..
merhaba,
YanıtlayınSilben çok beğendim bu sofrayı 10 üzerinden 10 veriyorum....
içli köftelerden banada yollayın lütfen... sevgiler...
Kesinlikle sunu anladım ki,sizde hunerli olmayan,elinin lezzeti sayfalara damlamayan kimse yok heralde:)
YanıtlayınSilBayıldım sofradaki her seye canım...
Kizkardese gönül dolusu selamlar...
Ellerine yüreğine saglik.
Muhabbetiniz daim olsun...
Sevgiler...
ne güzel bir masa bu böyle
YanıtlayınSilellerine sağlık ev sahibesinin
ne muhabbetler olmuştur ama bu doyumsuz sofrada :)
Birincim,hepsi çok güzel kardeşinin eline sağlık.Hepinize afiyet şeker olsun.En çok da çiçek kalıbındaki şekerpareler hoşuma gitti.
YanıtlayınSilBen yerim onları hepsi çok güzel afiyet şifa olsun..
YanıtlayınSilamaninn ne hos bir sofra olmus...
YanıtlayınSilhangi birini yiyecegini sasirir insan...
:-))
Kardesinin ellerine emeklerine saglik .Canim hayirli aksamlar.
YanıtlayınSilKardesinin ellerine emeklerine saglik .Canim hayirli aksamlar.
YanıtlayınSilkardeşinin ellerine sağlık sizede afiyet olsungüzel bir sofra ve güzel bir gelenek
YanıtlayınSilyok yok masada maşallah kardeşinizin ellerine sağlık sizlerede afiyet olsun...
YanıtlayınSilHerşey harika gözüküyor.
YanıtlayınSilKardeşinin ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..
hepsi çok güzel ama poğaçalar gözüme daha bi farklı gözüktü:))
YanıtlayınSilemeği geçenlerin ellerine sağlık yiyenlere afiyetolsun canım
hayırlı cumalar
sevgiler
Canım ben geldim bu sevgi dolu sayfaya,kız kardeşinin tekrar ellerine sağlık, hamarat hatunlar maşallah.
YanıtlayınSil:) soru sormuşsun
pastörize süt olduğu için mi koyuyorsun diye sormuşsun ???
:))
pastörize süte de korum bulabilirsem benim sütçüm var 15 günde uğruyor alıyorum onunla fırın sütlaç yapınca ona da koyarım hem lezzet veriyor hemde sütlacın üstü daha iyi kızarmasına yardımcı oluyor.
:)
muhabbetle kal canım.
sofra çok şık görünüyor çok ferah geldi bana
YanıtlayınSilyiyecekelr ise nefiss
ellerine sağlık
kardeşinin ellerine sağlık
YanıtlayınSilben ezmeli kanepelere bayıldım, içim açıldı :) ellerinize sağlık hepinizin de :)
YanıtlayınSilMuhabbetiniz bol olsun,nefis lezzetler...
YanıtlayınSilSevgilerimle:)
Hayırlı cumalar arkadaşım çok sagol teşekkürler bugün gittim konturele diye dikişleri aldılar bugün birazdaha iyi rabbimden tüm hastalara acil şifalar dilerim ne yoklugunu göstersin nede muhtaç etmesin hastahanelere .Ayrıca kız kardeşinin ellerine saglık görünümde sunumda süper
YanıtlayınSilbayıldımmm süper bir sofra olmuş. ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilVavv hepsi nefis görünüyor. Bayıldım.
YanıtlayınSilEmeği geçenlerin ellerine sağlık canım. Sizlere de afiyet olsun. Sevgiler...
HAYIRLI VE BEREKETLİ CUMALAR CANIM.
YanıtlayınSilMUHABBET VE DUA İLE..
herşey çok güzelmiş muhabbetiniz bol olsun canım..
YanıtlayınSilafiyet olmuş sizlere..
Tarifleri ve mönüyü kaydettim canım. Şahane her zamanki gibi. Kardeşlerin de senin gibi çok marifetli. Siz de genetik bu özellik :)) Çokkk öpüyorum. Sevgilerimle.
YanıtlayınSilvaaay hepsı de muhtesem gorunuyor ama ben mercımeklı kofteyle karnımı doyurudum herhalde her zaman yaptıgım gıbı,dıgerlerının tadına bakmazdım ne yazık di mi kardesının ellerıne sağlık sızlere de afıyet olsun
YanıtlayınSilElmali toplarini misafirlerime yapcam :))) eklerim bloguma görürsün canim :)
YanıtlayınSil