İFTAR MENÜLERİ-1-

     

      Ramazan-ı  Şerif, 1.günü menü önerisi:

Un Çorbası

Çöp şişte tavuk,

Şehriyeli bulgur pilavı,

Salata,

Vanilyalı Muhallebi,

                                                

                                 

    ÇÖP ŞİŞTE TAVUK            

  MALZEMELER:

1 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış),

1 adet domates,

2-3 adet yeşil biber

SOSU İÇİN:

1 adet kuru soğan,

2 diş sarımsak,

4 yemek kaşığı süt,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

karabiber,

pul biber,

kimyon,

tuz

              

   YAPILIŞI:

  Soğan ve sarımsak soyularak rendelenir.Sos için verilen diğer malzemelerle karıştırılır. Kuşbaşı doğranan tavuk etleri bu sosa ilave edilip,3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.Daha sonra çöp şişlere takılır.Aralarına domates ve biber dilimleri yerleştirilir.Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek şişler dizilir.180 derecede 20 dakikada kızarana dek fırınlanır.İsterseniz teflon tavayı yağlayarak şişleri dizip, kısık ateşte çevirerek de pişirebilirsiniz.Ben fırında yaptım.

                                

                               ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI:

                MALZEMELER:

1 çay bardağı tel şehriye,

1,5 su bardağı pilavlık bulgur,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı zeytinyağı, 

Tuz

                 YAPILIŞI:

Yağlar tencereye konulur tereyağı eridikten sonra şehriye konularak kavrulur, daha sonra bulgur ilave edilerek 3 su bardağı su konulur(isteğe bağlı olarak et veya tavuk suyu da konulabilir).Kaynara çıktıktan sonra tuzu atılarak karıştırılıp kısık ateşe alınarak suyunu çekene kadar pişirilir.10-15 dakika dinlendirilerek servis yapılır.

                                   VANİLYALI MUHALLEBİ:

          MALZEMELER:

1litre süt,

1,5 bardak şeker,

1 paket vanilya,

5 kaşık nişasta

           YAPILIŞI:

     Nişasta,süt ve şeker karıştırılarak kaynara çıkarılır.1-2 dakika kaynattıktan sonra vanilya eklenerek karıştırılır.Ateşten alınarak,kase veya kuplara kepçe ile dağıtılır.Buzdolabında 3-4 saat soğutularak servis yapılır.

                                                        HAYIRLI İFTARLAR,AFİYET OLSUN:))