HAFTA SONUNDAN...

     Hafta sonu elmalar toplandı,çimenler biçildi..Bahçemiz kışa hazırlandı:)Küçük kızımın elinden tırmık hiç düşmedi öylece babasının biçtiği çimenleri topladı.Bir kelebek gibi oradan oraya uçtu durdu gün boyu:)Bende onlar için bahçede sacda palamut kızarttım,yanında salata yaptım. Palamutu kızartma olarak denemek isterseniz buyrun :))

      Palamutları balıkçıdan dilimlenmiş şekilde almıştık.Bol su ile yıkayıp,kağıt havlunun üzerine alarak sularını süzdürdüm. Tuz, rendelenmiş 2-3 diş sarımsak ,karabiber çok az kimyon ve pul biber ile harmanlayarak mısır ununa bulayıp az yağda iki yüzü de kızarana dek pişirdim.Yanında salata ile servis yaptım.Afiyet olsun..

 Buda güz gülüm:)Açmak için sonbaharı beklemiş.
   Hayatınızda ki her şeyin  gönlünüze göre olması dileklerimle..
                    HOŞÇA KALIN:))

ISLAK KEK

           Günaydın:))
  Havaların soğuması ile mutfaklarda keklere ve hamur işlerine yer verilir oldu,ne dersiniz:)Bizim mutfakta öyle:)Hafta sonu akşam  yağan yağmurda çayın yanına yaptığım ıslak kek tarifimle geldim bugün.Çoğunuzun yaptığı bir kek birde benim tarifimle deneyin:))
               MALZEMELER ve YAPILIŞI:
2 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı kakao
    ÇIRPILARAK ELDE EDİLEN SOSTAN 1 SU BARDAĞI KENARA AYRILIR.
2 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
   KALAN SOSA EKLENEREK,ALDIĞI KADAR UN  (kek kıvamına gelinceye dek un ilavesi )  İLE ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.
     Tepsi yağlanır ve bir çimdik un serpilir.Kek hamuru tepsiye dökülür.175 derece fırında yaklaşık 35 dakika fırınlanır.Piştikten sonra ayırdığınız 1 bardak sos üzerine dökülür.Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
    Üzeri arzuya göre süslenir.Ben bunun için Hindistan cevizi kullandım.Afiyet olsun..

                   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                                                                               HOŞÇA KALIN:))

KAHVALTILIK ACILI EZME(ACUKA)

               Günaydın:))
       Bugün sizlerle kahvaltılık ezme tarifimi paylaşıyorum.Kahvaltılarda,yemeklerden önce aperatif olarak  kimsenin hayır demeyeceği bir lezzet ..Çay sofralarınızda,davetlerde  hazırlayacağınız küçük kanepelerin üzerine de sürebilirsiniz.Tarifimi 77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği İçin Sevgili arkadaşım GELİBOLU 17'ye selam ve sevgilerimle birlikte gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşım:)
       Tarifimiz hemen herkesin elinin altında bulunabilecek malzemelerden oluşuyor.Deneyecek olanlara kolay gelsin dileyerek malzeme listemi veriyorum.
     MALZEMELER:
1 bardak ince çekilmiş ceviz içi,
2 kaşık biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
3-4 diş rendelenmiş sarımsak,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı nane,
4-5 çorba kaşığı galeta unu(ekmeğe sürülecek kıvama göre artırıp,azaltabilirsiniz),
1 çay bardağı zeytinyağı,
     YAPILIŞI:
Malzemelerin hepsi karıştırılarak ,kullanıma hazır hale getirilir.İsterseniz ölçüleri artırarak fazlaca ezme yapabilirsiniz.Ağzı kapaklı bir kapta,buzdolabında bekletmek  suretiyle uzunca bir süre kullanabilirsiniz.Afiyet olsun..
       Güzel ,gönlünüze göre geçirebileceğiniz bir hafta olsun..
                                                                                 HOŞÇA KALIN:))

MİLFÖYDEN PEYNİRLİ BÖREK

     Sanırım hepiniz milföyün kurtarıcı ,pratik özelliğinden ve güzelliğinden haberdarsınız.Ancak sayfamı ziyaret eden yeni mutfağa girenler,öğrenciler olabilir( ki en çok ta onlar için)oğlum bu sene yurttan çıktı  evde kalıyor pratik bir tarif vereyim demi:))
    Milföyler resimlediğim şekilde kesilerek arasına peynir -maydanoz ikilisi konularak kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilerek üstlerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu yada susam yada  ikisi karıştırılarak serpilip,fırınlanır.180 derecede 20 dakikada üstleri kızarana dek fırınlanır.Çıtır,çıtır sıcacık  börekleriniz hazır.AFİYET OLSUN..

                   Güzel,gönlünüze göre bir hafta sonu geçirebilmeniz  dileklerimle..
                                                                                           HOŞÇA KALIN:))

TRUFF

Günaydın:))Hayırlı Cumalar..Cumanın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun..

 Bugün ki  tarifimi kızımın doğum gününe yapmıştım.77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği için Sevgili GELİBOLU 17 ye gönderiyorum.Umarım bol katılımlı bir etkinlik olur.Kolay gelsin arkadaşım...

     Truff arada sırada kalan kekleri değerlendirmek için yaptığım tatlı atıştırmalıktan çıktı.Lezzeti evde tutulunca bayramlarda ve misafir sofralarında ikramlıkların arasında yerini aldı:)
   Tepside yapılan keklerde özellikle kenar kısımlar kalıyor yada kekler  bir şekilde artıyor ve bayatlıyor en güzeli bu şekilde değerlendirmek.Fazla yapacaksanız eğer hemen bir kek çırpıp onunla da yapabilirsiniz.Hazır baton keklerden kullanabilirsiniz,özellikle kakaolu  kek çok uygun oluyor bu tarif için.
      Sizlerde denemek isterseniz oldukça ekonomik ve leziz truf tarifim için buyurun bakalım:)
                MALZEMELER:
4 su bardağı kek parçacıkları,
1 su bardağı çikolata sosu,
3 yemek kaşığı ceviz içi
               YAPILIŞI:
      Kek parçalarını robottan çekin ve üzerine çikolata sosunu ve ceviz içini ekleyin.(Ceviz içi yerine fındık parçacıkları da olabilir.)Kıvamını ayarlamak için çikolata sosunu veya kek parçacıklarını artırabilirsiniz..Sıvı ele yapışan bir karışım olursa kekini ,koyu olursa çikolata sosunu artırın.Elinize fazla yapışmamalı yuvarlayabileceğiniz kıvamı almalı.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak eşit toplar yuvarlayıp,isteğinize göre;
hindistan cevizine,
fındık veya ceviz içine ,
pudra şekerine,
kakaoya,
çikolata sosuna,
pasta süsüne,
antep fıstığı tozuna vs bulayarak muffin kağıtlarına koyarak servis yapabilirsiniz.Ben hindistan cevizi fındık içine bulayarak servis yaptım.AFİYET OLSUN..
       NOT:Çikolata sosu yerine 1 su bardağı süte, 2 yemek kaşığı pudra şekeri,2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin karıştırıp   ısıtarak ılındıktan sonra kek parçacıklarını ilave edip yoğurarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlamak kaydıyla da trufflarınızı hazırlayabilirsiniz.
                 
         Hayatınızdaki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
                                                        HOŞÇA KALIN:))