PİRİNÇ PİLAVI EŞLİĞİNDE SAÇ KAVURMA....

                     
SAÇ KAVURMA:
     MALZEMELER:

1Kg kuzu kuşbaşı,
2 adet soğan,
4-5 adet yeşil sivri biber,
2 adet domates,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı salça,
kekik,tuz,pul biber,
1 çay bardağı su
     YAPILIŞI:
    Etler yıkanarak saca  konulur  suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.Soğanlar ve biberler doğranarak 2 yemek kaşığı sıvı yağla beraber etlere eklenir .5dakika kadarda soğan ve biberlerle kavrulan etlere doğranmış domatesler ilave edilerek kısık ateşe alınır.5-6 dakika sonra salçası,tuzu, pul biberi ve1çay bardağı su ilave edilerek20 dakika kadar pişirilir.Ateşten almaya yakın kekik serpilerek1-2 taşım daha kaynatılır.İlave edilen su tamamen çektiğinde yemeğimiz pişmiş demektir.

Yanında pirinç pilavı ve sacın ortasına dökülen sarımsaklı yoğurtla servis edilir.