BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

2 Şubat 2012 Perşembe

YÖRESEL YEMEĞİMİZ SİRON







    Yöresel mutfağımızdan günüm için yaptığım siron tarifini bugün paylaşmak istedim.Yapacağınız kişi sayısına göre malzemeleri ayarlamalısınız.
    MALZEMELER:
5 adet yufka,
2 çay bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı hafif sulandırılmış yoğurt,
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 kase sarımsaklı yoğurt
                YAPIMI:
    Yufkalar tek tek rulo yapılarak iki parmak eninde dilimlenerek fırın tepsisine dizilir.Üzerine sıvı yağ gezdirilerek hafif kızartılır.Daha sonra az su ile sulandırılmış yoğurt( ayran demiyorum çünkü bu karışım ayrandan biraz daha yoğun olmalı)tepsideki kızartılan yufkalara dökülerek fırında biraz ısıtılır.Tekrar fırından çıkarılarak sarımsaklı yoğurt dökülür,3-4 dakika tekrar fırınlanarak çıkarılır ve üzerine kızdırılan tereyağı dökülerek servis yapılır.
    NOT: Siron yapılırken hazır yufka ile yapılabileceği gibi yöremizde kışlık için yufka yapıldığında siron da yapılır.Kışlık yufka yapılır sacdan alınır alınmaz kırılmaması için daha sıcakken  rulo yapılarak dilimlenir.Tepsilere dizilerek kızartılır ve saklanır.Yemeği yapılacağında ne kadar gerekiyorsa o kadar çıkarılıp tüketilir.
                                                                        AFİYET OLSUN.

9 yorum:

  1. Mantı gibiymiş ama yufkayla çok pratik adı ilginç geldi.Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. oyyyyyyyy
    yemede yanındayat
    kiloda al:)))))
    ellerine sağlık
    canım
    :)))

    YanıtlaSil
  3. Canım,
    ellerine sağlık. Ne güzel bir şey o öyle. Denemek isterim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  4. balla brincim harikasın bunlar göre göre canımız çekiyor yöresel derken nerenin bu yemek yani nerelisin canım:))

    YanıtlaSil
  5. Ben hiç yemedim ama hamur işlerine hayır diyemem.

    YanıtlaSil
  6. gerçekten mantıyı andırıyor ama lezzetli olduğuna eminim yapımıda pratik gibi geldi. ellerine emeklerine sağık sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Harika. Değişik bir lezzet bakıyordum ne zamandır. Bunu kesin yapacağım canım. Sonucu sana yazarım :) Ellerine sağlık. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. farklı lezzetlere bayılıyorum..

    takipteyim..

    www.saadetiblog.com

    YanıtlaSil
  9. Birincim dünden beri bloguna giremiyordum. Blog kapalı görünüyordu, neyse bugün sorun kalmamış.

    Yöresel tatları çok seviyorum ve nefis görünüyor ellerine saglık..

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...