Bugün sizlere DERYAYLA LEZZETLER'de görüp denediğim tavuklu topalak çorbasının tarifini vermek istiyorum. Blogların böyle bir güzelliği var,farklı tarifler paylaşılıyor.Arkadaşıma bu güzel çorba tarifi için teşekkür ediyorum.Bizim evde çok beğenildi,umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz.Tarifte hiç bir değişiklik yapmadığım için Sevgili Derya'nın sayfasından aynen aktarıyorum:))
MALZEMELER
Topalak İçin
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
Bir miktar un
Tuz
Kimyon
Haşlanmış tavuk
Tavuk suyu
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
-Topalak köfteler için bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz.
-Bulgur şişince üzerine soğanı rendeleyip,tuz ve kimyon ve bir miktar un ilavesi ile yoğuruyoruz.
-Hamur özleşince misket büyüklüğünde köfteler yapıp tepsiye dizip üstlerine hafif un gezdiriyoruz.
-Bu arada bir parça tavuğu haşlayıp suyunu kenara alarak etini didikliyoruz.
-Çorba tenceremize sıvı yağ alıp salçayla beraber kavuruyoruz.
-Tavuk suyu ve sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
-Kaynayınca önce topalak köfteleri ekleyip tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
-Köfteler yumuşayınca didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyip özleşene dek pişiriyoruz.
-Üstüne limon sıkıp afiyetle yiyoruz:)))
Afiyet Şifa Olsun...
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Hayırlı tatiller.Hepimiz için,güzel ,gönlümüze göre, mutlu bir hafta sonu olsun ...
HOŞÇA KALIN:))
Canım benim deneyip beğenmeniz beni çok mutlu etti.Afiyet şifa olsun ellerine sağlık,sevgiler.
YanıtlaSilbizde de bu yemeğin adı köftesi kıymalı olunca "topalak", kıymasız olunca "keltopalak"tır Birincim :)))
YanıtlaSilhep komik gelmiştir ikincisi :)))
ama çok severiz...hatta piştikten sonra üzerine naneyi yağda kızdırıp dökeriz
bu şekilde hiç denememiştim...daha doğrusu ilk burda görüyorum...ama sende gördükten sonra bir de böyle tavuk etiyle yapıcam
ellerine sağlık...afiyet olsun
ellerine sağlık...
YanıtlaSilekmek doğrayıp yemek istiyorum :)
Ellerine sağlık,mis gibi olmuş .Sevgiler..
YanıtlaSilCanım hangi şehirdesin merak ettim:)))Ne demişler dağ dağa kavuşmaz insan insana kavuşur öptüm...
YanıtlaSilÖğlen yeğenim aramış ablamı grip oluyorum galiba, tavuk çorbası yaparmısın demiş. Biraz önce söylemişti hemen ablama göstericem bu tarifini Birincim.
YanıtlaSilEllerine sağlık :)
Mmm canim nefis.
YanıtlaSilYiyenlere sifa olsun .
Ellerine sağlık harika bir çorba
YanıtlaSilcok guzel bir tarifmis gercekten ellerinize saglik sevgiler..
YanıtlaSilellerine sağlık canım ohh mis gibi
YanıtlaSilÇorba dedin mi bir durarım çorbasız sofra olmaz çünkü harika bir çorba olmuş eline sağlık olsun canım
YanıtlaSilellerine sağlık ablacım..
YanıtlaSilbende geçenlerde süleymaniye çorası yaptım mercimekli ve ondada bulgurlu köfteler var nefis oluyor:)
sevgiler..
mmmm harika olmuş baktım tadına :)
YanıtlaSilellerine sağlık canım banada beklerim
YanıtlaSilNefis bir çorba olmuş ellerine sağlık canım.
YanıtlaSil