KEPEK UNLU TEPSİ ÇÖREK (KÖMBE)

         Nefis bir çörek tarifi..
   Çocukluğumdan kalan bir tarif annem yapardı,bayılırdık yemeğe annem  kadar güzel  yapamadığımı düşünsem de benim çocuklarımda çok severek yerler:)Demek ki mahareti anne elinden olmasında:))
   Bu arada kepekli unun  kattığı lezzet tartışılmaz,artık çoğu tarifimi kepekli un ile yapıyorum.Dilerseniz kahvaltılarda ekmek yerine bile tüketebilirsiniz.Ben arasına  peynir-patates karışık olarak hazırladığım iç kullandım,dilerseniz zeytinli yada tahinli içle de veya sade ,cevizli,ıspanaklı olarak da yapabilirsiniz.Her türlüsü güzel olur.
                                     

                                           

  KEPEK UNLU TEPSİ ÇÖREK(KÖMBE):

MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt,

yarım su  bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı ılık su,

1 paket (40 gr)yaş maya,

1 yemek kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

6 su  bardağı kepekli un 

İÇ HARCI İÇİN:

2 adet orta boy haşlanmış patates,

4 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir ,
2 yemek kaşığı zeytinyağı
ÜZERİNE:
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı çörek otu

YAPILIŞI:
Maya ılık suda eritilir  diğer malzemeler karıştırılarak azar azar un ilave edilerek yoğrulur.1-2 saat mayalanması için üzeri örtülerek bekletilir.Mayalanan hamur iki eşit parçaya ayrılır.Fırın tepsisi yağlanarak hamurun bir parçası tepsiye avuç içi ile bastırılarak serilir.Arasına haşlanmış patates ve peynir serilerek üzerine zeytinyağı gezdirilir.
 Hamurun ikinci parçası tezgahın üzerinde el ile genişletilerek açılır ve serilen için üzerine kapatılarak bastırılır.En üste yumurta sürülerek çörek otu serpilir.270 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana dek pişirilir.Ilındıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

Mutluluk ,huzur dolu gönlünüze göre bir hafta diliyorum hepinize,HOŞÇA KALIN:))