YEĞENİM HAFSA BEGÜM'ÜN DİŞ BUĞDAYI(DİŞ HEDİĞİ)

           
     HAYIRLI SABAHLAR...

Sayfama hoş geldiniz.Hafta sonu yeğenimin diş buğdayı mevliti vardı.Diş buğdayı yada diş hediği bebeğin dişleri çıktığı zaman yapılan güzel bir adettir.insanların bu vesile ile bir araya gelmesi ,dualar okunması ,hediyeleşmelerle güzel bir kaynaşma havası oluşturulur.Bebeğin dişini ilk gören  bebeğin atletini yırtarak dişinin o kadar kolay çıkmasını diler ve bebeğe hediye alır.Davete gelenler bebek için hediyeler getirir.Ev  sahibi  ise gelenler için hediyeler hazırlar.Okunan Kuran-ı Kerimden sonra yapılan ikramlar yenilir içilir.Daha sonra bebeğin önüne bir tepside kitap,kalem,steteskop,makas,kaşık konularak hangisini seçerse onunla ilgili bir meslekte ilerde hayatına yön vereceği düşünülür.Yeğenim steteskopu seçerek mesleki hayatına doktor olarak yön vereceğini gösterdi bizlere:)Daha sonra ise çıkan dişleri haricinde ki diş sayısı kadar buğday çocuğun başından aşağı dökülerek buğday gibi sıralı kolay çıksın diye dileklerde bulunulur.  Kardeşim Özlem çalışan bir bayan olarak bebeği ile vakit ayırarak çok güzel hazırlıklar yapmıştı ellerine sağlık diyerek bebişine sağlıklı uzun ömürler dileyip menü ve birbirinden güzel tariflerle devam etmek istiyorum.
     

  MENÜ:
Milföyden Kıymalı Börek,
Yufkadan Patatesli börek,
Prenses Tacı Pastası,
Diş Pastası,
Makarna Salatası,
Diş Kurabiyesi,
Diş Buğdayı,
Muffin Kalıplarında Browni

                                                    Gelen davetlilere verilen hediyelikler..

                               

                                                    Masanın genel görüntüsü

                                                         

Muffin kalıplarına browni;kek yapılarak piştikten sonra krema ve damla çikolata ile süslenir..Tarif için buraya tık browni tarifi

Yufkadan Patatesli Börek
Malzemeler ve Yapılışı:5 adet yufka,haşlanmış baharatlarla tatlandırılmış patates,
 Sosu :1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay bardağı maden suyu,1 çay bardağı süt,1 yemek kaşığı yoğurt,1 yumurta akı ile çırpılarak elde edilen sos yufkaların üzerine sürülerek patates konulup dürüm yapılır.Küçük aralıklarla kesilerek üzerine  yumurta sarısı sürülerek fırınlanır.

Makarna Salatası tarifi için buraya tık...

Milföyden Kıymalı Börek:Kıyma ve soğan kavrularak içine garnitür eklenerek milföy parçalarına pay edilir. Bohça şeklinde kapatılıp ters çevrilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp fırınlanır.

Prenses Tacı
Malzemeler ve Yapımı:
Vişne sosu için;2 su bardağı vişne suyu ile 1 paket vanilyalı puding koyulaşana dek kaynatılır.Islatılan kalıba dökülür.5 su bardağı süt,9 yemek kaşığı şeker,9 yemek kaşığı irmik,1 tatlı kaşığı tereyağı,1 paket vanilya birlikte kaynatılarak soğuduktan sonra yarısı vişne sosunun üzerine yayılır.Kalan yarısına ise 1,5 yemek kaşığı kakao ilave edilerek bir taşım kaynatılır soğuduktan sonra kalıbın en üstüne yayılır.5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına ters çevrilerek sunum yapılır.

Diş Buğdayı:Buğdaylar birkaç saat öncesinden ıslatılarak bekletilir.Suyu süzülerek tekrar su ilave edilerek buğdaylar yumuşayana dek pişirilir.Piştikten sonra tekrar suyu süzülür.İçine ceviz,fındık katılarak servis yapılır.

Diş Kurabiyesi
Malzemeler:
2,5su bardağı un,
250 gr tereyağı,
1 su bardağından bir parmak aşağıda pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 adet yumurtanın sarısı,
1çay kaşığı tuz,Üzerine : 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Keçeden yapılan kapı süsü,diş çubukları,peçete halkaları,sandalye,tavan ,kolonya şişesi süslemeleri,şekerlemeler ve ikramlar tamamıyla  kız kardeşimin kendi el emeğidir.


                                 

                                                                         Sağlıkla,HOŞÇA KALIN:))