EV YAPIMI BAKLAVA

   Bayram için tatlı denildiğinde baklava ayrı bir yer tutar.Yoğun istek üzerine baklava tarifimi güncelleyerek sizlerle buluşturuyorum.
Hepinize,işlerinizde kolaylıklar dileyerek tarifime geçiyorum.

 
   Bayram için ev baklavası yaptım.Bayramda  et yenir şerbetli tatlı ağır olur yapmayayım, desem de baklavamı yaptım.Kültürümüzde var yapacak bir şey yok bayram baklavasız olmaz. Hele ev yapımı ise....Şimdi sizlerle paylaşacağım tarifi 15 senedir kullanıyorum,daima beğenildi.Denemenizi tavsiye ediyorum.
                    EV BAKLAVASI İÇİN MALZEMELER ve YAPILIŞI:
1,5 çay bardağı sıvı yağ,
1,5 çay bardağı su,
1 yumurta,
5 su bardağı un,
1 çay kaşığı tuz,
yarım limon suyu ile hamur yoğrulur.
   70 tane fındık büyüklüğünde bezelere ayrılır.5 li guruplar halinde tek tek  çay tabağı büyüklüğünde aralarına nişasta serpilip açılarak üst üste konulur.14 tane 5 erli beze gurupları elde edilir.
  Temiz bir bezle bir tepsiye dizmiş olduğumuz çay tabağı büyüklüğünde ki bezelerin üzeri örtülerek 20 dakika beklenir.Böylece yufkalar açılırken çok rahat bir şekilde açılır.
   Fırın tepsisi yağlanır.Tepsinin büyüklüğüne göre 5 erli yaptığımız bezelerimiz nişasta serpiştirilerek incecik açılır.7. yufkadan sonra çekilmiş ceviz içi tepsinin her yanına gelecek şekilde yayılır.Tekrar kalan 5 li guruplar halinde ki 7 bezede aynı şekilde açılarak tepsiye serilir.
   Dilimlenerek 200 gr tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı birlikte eritilerek tepsinin üzerine her tarafına gelecek şekilde kaşık kaşık serpilir.180 derece fırında 25 dakika fırınlanır.


                   ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı toz şeker,
4,5 su bardağı su,
1 dilim limon
  Tepside ki baklava soğuduktan sonra 10 dakika kaynatarak hazırladığımız şerbetin ilk sıcaklığı geçtikten sonra baklavanın üzerine dökülür.Şerbet ikramdan 7-8 saat önce dökülürse baklava şerbeti daha iyi çeker,soğumuş olarak servis edilir.AFİYET OLSUN....

   Vaktim  yok daha pratik baklavalar hazırlamak istiyorum derseniz buyrun...
   Baklavalık hazır yufkadan burma tatlısı yapmak isterseniz tarif için buraya tıkk...
   Milföyden baklava yapmak isterseniz tarif için buraya tıkk..
   Baklavalık hazır yufkadan baklava yapmak isterseniz tarif için  buraya tıkk..

    Şimdiden hepinizin bayramını kutluyorum,daha nice bayramlara sağlıkla,huzur ve mutlulukla erişebilmek cümlemize nasip olur inşallah....            

                                                 SEVGİYLE, HOŞÇA KALIN:))