BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

9 Nisan 2012 Pazartesi

YUMURTA PAÇASI...

      Pazar günü oğlumu yolcu ettik.Koşuşturmalı,yoğun bir hafta oldu.Zaman az yapılacak şeyler çok olunca çok telaşlı günler geçirdik.Ama tabi ki tatlı telaşlar dı bunlar...Bugün çok kasvetli bir hava var rüzgar ,soğuk ve güneşin hiç gözükmediği kapalı bir hava.
    Ağaçların dalları tomurcuklandı..Bir iki güne kalmaz çiçek açar..Güneşli günler inşallah pek yakında:))
  Aslında başka bir şeyler yayınlamak istiyordum ama Safiye arkadaşımı fazla bekletmek istemedim.ERZİNCAN yöresine ait bu yemeği YÖRESEL YEMEK VE ÖRGÜ bloguna sevgili SAFİYE arkadaşıma gönderiyorum.Tekrar etkinliğinde başarılar ve kolaylıklar diliyorum:)



YUMURTA PAÇASI..
            MALZEMELER:
1 su bardağı tel şehriye,
3 yumurta,
1 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 tutam ince kıyılmış maydanoz,
6 su  bardağı et suyu,
tuz,pul biber ve karabiber

              YAPILIŞI:
   Yağda  şehriyeler bir iki kez karıştırılır,salça ilave edilerek üzerine suyu konulur.Kaynara çıkınca yumurtalar bir kapta çırpılarak kaşık kaşık tencereye bırakılarak karıştırılır.Baharatlar ve tuz ve maydanoz eklenerek 10 dakika kaynatılarak ocaktan alınır.Sıcak sıcak servis yapılır.
   (Bu yemek kavurmalı çok daha lezzetli olur ama benim kızlar kavurma sevmediklerinden genelde içine kavurma koymadan yapıyorum))
   Dilerseniz tabağa( ki  yörede asıl bu şekilde tüketilir)ekmeği küçük parçacıklara ayırarak doğrayıp üzerine yumurta paçasını dökerek de servis yapabilirsiniz.Tandır ekmeği ile ayrı bir lezzetli olur. AFİYET OLSUN


                                                                                                                 
     Hepinize haftanın ilk gününden; güzel ,mutlu huzurlu bir hafta geçirmenizi diliyorum,sevgilerimi gönderiyorum. HOŞÇA KALIN:))
   

19 yorum:

  1. ellerinize sağlık.. Allah kavuştursun sevgileirmle..

    YanıtlaSil
  2. Burası da oyle canım..hem kapalı hem düşünceli bir hava var..Rabbim doğanın canlanmasına sebep olacak hava türlerini sunuyor bize şükretmek lazım..
    Allah kavuştursun canım inşallah o tatlı telaşları tekrar yaşatsın rabbim..
    Ellerine sağlık..
    Sarıldım..

    YanıtlaSil
  3. ELLERİNE SAGLIK arkadaşım çok güzel nefis her halinden belli lezzetli oldugu denicem tarifini çünkü eşim sabahları illede çorba içecek aynı çorbalar sıkılıyo insan desdegin için teşekkürler gönderi sırasına göre yayınlıcam arkadaşım tekrar beklerim katılmanı

    YanıtlaSil
  4. canımm benimm...
    sağlıcakla kavuş kuzuna inşallah...
    ben çok keyifsizim bu gün,canı yanan iki kuzu var önümde:(
    dua et bize de olur mu bi tanem.
    çok hoş çorban,tadım yerine gelince tdına bakarımm;)
    ellerine sağlık canım..
    öpüyorm.
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Allah kavuştursun ablacım sağlıkla sıhhatle inşallah :) sevgilerimle :)))

    YanıtlaSil
  6. Allah kavuştursun diyelim...tel veya arpa şehriye olarak çorba yapıyorum ama hiç yumurta katmadım galiba bu terbiyelisi oluyo..ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Allah kavuştursun Birincim, kısa zamanda yeniden bir araya gelmenizi dilerim. Bizde de öyle, öyle güzeldiki havalar, bugün resmen dolu yağdı, ardından yağmur ve soğuk.

    Tarifini çok beğendim, mutlaka denicem ellerine sağlık :)

    Mutlu, huzurlu haftalar diliyorum :)

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Bu arada allah kavuştursun.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. allah kavuştursun mimledim seni

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık canım harika bu arada allah kavuştursun sevgilerle:)

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık canım nefis görünüyor oğlun içinde mevlam kavuştursun ne denir güzel ayrılıklar bunlar o nedenle dayanması da kolay olur eminim

    YanıtlaSil
  12. Allah kavuştursun canım.
    İlginç bir yemek,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  13. yemek nefis, ellerine sağlık.
    Allah kavuştursun.

    YanıtlaSil
  14. Selamlar birinci arkadaşım tarifin yayında desdegin için teşekkürler harika bir yöresel çorba tarifi kazandırdın tekrar beklerim katılmanı canım

    YanıtlaSil
  15. erzincanlı biri olarak bu lezzetli tarifi görünce yorum yapmadan geçemedim.kavurmalı ve tandır ekmekli de çok lezzetli oluyor.Erzincan yemekleride pek lezzetli olur:)elinize emeginize saglık.

    YanıtlaSil
  16. Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
    "Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
    7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
    http://pasasofram.blogspot.com/ adresimde göndereceğiniz birbirinden
    güzel tarifleri yayınlayacağım...
    Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
    sofram' a gönderiyorum diye not düşüp
    bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim :)
    Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
    lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
    etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
    lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar...

    YanıtlaSil
  17. tavuketi gibi gördüğüm yumurtaymış meğer ilk kez rastladığım bir tarif tadını merak ettim doğrusu ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  18. Canım önce Allah kavuştursun. Oğluşunu şimdiden özlemişsindir sen :) Çorban harika. Çok çok severim ben bu çorbayı. Kızım da bayılır. Çok ta faydalıdır. Ellerine sağlık. Hepinize afiyet bal olsun... Bu arada mim postun benden açılmıyor canım... Çok öpüyorum seni.

    YanıtlaSil
  19. Ben hiç yemedim bundan) ALLAH kavuştursun yavruşuna sular serlelr gibi geçsin zaman yine gelsin):) sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...