BİRİNCİSİN....HOŞ GELDİNİZ..

23 Temmuz 2012 Pazartesi

İFTAR MENÜLERİ -4-


      Ramazan-ı Şerif  4.günü menü önerisi:
Ezo Gelin Çorbası,
Patlıcan Kebabı,
Salata,
Pirinç Pilavı,
Güveçte ev yoğurdu
Baklava
     
                                           EZO GELİN ÇORBASI
             MALZEMELER:
1/2 su bardağı mercimek,
1 kahve fincanı bulgur,
1 adet rendelenmiş kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı tereyağı,
tuz,nane,pul biber
            YAPILIŞI:
   Mercimek ve bulgur temizce yıkanarak suyu süzülür.Tencereye alınarak üzerine 8 bardak su ilave edilerek kaynara çıkarılır.Bir tavaya tereyağı konularak,un kavrulur salça,nane,tuz  ve pul biber eklenir.Çorbanın suyundan tavaya 3-4 kaşık alınarak karıştırılır ve tenceredeki çorbaya dökülür.10-15 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten alınan çorba servise hazırdır.
                                     
                                         PATLICAN KEBABI:
              MALZEMELER:
5 adet patlıcan,
2 adet büyük domates,
250 gr kıyma,
kimyon,
karabiber,
2 yemek kaşığı galeta unu,
tuz,
3-4 diş sarımsak(rendelenmiş),
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
              YAPILIŞI:
    Patlıcanlar alaca soyularak yarım saat tuzlu suda bekletilir.Daha sonra sudan alınarak 2 parmak eninde ara ara enine dilimlenerek kesilir ama tam koparmadan bırakılır.
    Diğer tarafta kıyma,galeta unu,sarımsak,soğan,tuz ve biberler karıştırılır.Yuvarlak köfteler hazırlanarak patlıcan dilimlerinin arasına konulur.Tencerenin içine1 adet domates rendelenir ve  patlıcanlar dizilir.1 adet domates dilimlenerek patlıcanların üzerine serilir.
     Kısık ateşte yaklaşık 45 dakikada pişirilir.Arzuya göre fırın tepsisinde veya mangalda da pişirilebilir
                                         HAYIRLI İFTARLAR,AFİYET OLSUN:))

12 yorum:

  1. Ezo geline de bayılırım :))

    YanıtlaSil
  2. Harika bir menü gerçekten. Bize fikir veriyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler... Hayırlı Ramazanlar...

    YanıtlaSil
  3. Güzel bir menü, ellerine sağlık

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. afiyetler olsun tatlım...
    ellerine sağlık....
    hayırlı iftarlar...

    YanıtlaSil
  5. GÜZEL VE İŞTAH AÇICI BİR MENÜ OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK,HAYIRLI İFTARLAR...

    YanıtlaSil
  6. harika fikirler ama bunları bir de yapmaya vaktım olsa benim: ( ellerine sağlık... hayırlı ramazanlar canım..

    YanıtlaSil
  7. yemeğim yok bugün çorba ve patlıcandan aldım gidiyorum canım elerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  8. Menü çok güzel olmuş , ellerine sağlık canım .
    Seni geriden takip ediyorum . Soğuk ayran çorbasını bugün yaptım , hayırlı iftarlar.

    YanıtlaSil
  9. Canım ellerine sağlık menü harika sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. canım ellerine sağlık.. tam benlik bir menü hazırlamışsın:))

    YanıtlaSil
  11. güzel bir menü hele ezogelin çorba ımmm nefis:))
    ellerine sağlık
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  12. CANIM EVVELİ RAHMET
    ORTASI MAĞFİRET
    SONUDA CEHENNEMDEN AZT OLAN
    RAMAZANI ŞERİFİN MÜBAREK OLSUN...
    MUHABBETLE KAL....SOFRAN BEREKETLİ OLSUN..

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim..Sevgiyle kalın.......

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...