TUBA HANIM'IN GÜN MASASI ve NEFİS TARİFLERİ

   Uzun bir aradan sonra güzel bir davet masası ile karşılamak istiyorum siz değerli okurlarımı..Bu arada sayfama hoş geldiniz ve beni ara verdiğim zamanlarda dahi yalnız bırakmadığınız için teşekkürler..Blogumu ve yazmayı özlemişim.

  Sevgili Tuba'ya geçtiğimiz Salı günü misafir olduk.Ayrıca Tuba'nın ikiz kuzularının da doğum günüydü .Kuzularına bir kez de buradan sağlıklı uzun ömürler diliyorum.Buradaki yayınımda Tuba' nın daha öncede masasını yayınlamıştım dileyen okurlarım bakabilir.Maharetli arkadaşım hazırladığı masasını ve birbirinden nefis lezzetlerini kendi elleri ile fotoğrafladı ve tariflerini paylaştı bende hazır menü önerisi olarak sizlerle buluşturuyorum..Tuba Hanım ve benim içinse hoş geçirilmiş bir günün anısı olarak arşivimde yerini alsın  istiyorum..

                                                     Masanın farklı açılardan  genel görüntüsü

Menüde:
Kolay ekler pasta,
Portakallı Kurabiye,
Meyveli tart,
Mercimekli börek
Börülce Salatası

                                                           MEYVELİ TART
MALZEMELER:
2 adet yumurta

2  kahve fincanı pudra şekeri

1  kahve fincanı süt

2  kahve fincanı sıvı yağ

5  kahve fincanı un

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

1 paket pasta kreması
JÖLE HAZIRLAMA:
1,5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı silme toz seker ile
1 çorba kaşığı nişastayı bir tencereye alarak kaynayana kadar karıştırıp pişirerek   soğumaya bırakın
HAZIRLANIŞI: Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip mikser ile 5 dk çırpın.

Yağlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve oda sıcaklığında ılındıktan sonra kalıptan ters çevirerek çıkartın.

Pasta kremasını hazırlayın tartın çukur kısmını doldurun,meyveleri dilimleyip üzerine dizin.
Hazırladığınız jöleyi soğuyunca pasta fırçası ile meyvelerin üzerine sürün.

        

        Tuba'nın daha önce yaptığı meyveli tart.Dilerseniz değişik meyvelerle de bu şekilde hazırlayabilirsiniz fikir olması açısından yayınlıyorum.

                 

         PORTAKALLI KURABİYE

   MALZEMELER
1 paket oda ısısında eritilmiş margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta sarısı içine akı dışına,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya 
1 paket portakal kabuğu rendesi 
1 su bardağı seker,
5 su bardağı un

            HAZIRLANIŞI:

Önce yağ, şeker yumurtanın akını katıp iyice harmanlıyoruz kalan malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurdan bir miktar ayırarak ayırdığımız hamura kakao katıp yoğuruyoruz(kurabiyenin içine konulacak) Sade hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp içini parmakla açıyoruz bir misket büyüklüğünde kakaolu hamurdan koyup yuvarlıyoruz önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulayıp 200 derece fırında pişiriyoruz..

                                   MERCİMEKLİ BÖREK

      MALZEMELER ve YAPILIŞI:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
Domates ,çarliston biber,kuru soğan, tuz,pul biber
Soğanları küçük küçük doğrayıp iyice kavuralım 
Domates ve biberleri de küçük doğrayıp katalım.( ben kış için hazırladığım sostan kullandım)
İyice kavurup mercimeği de ekleyerek 2-3 dk kavurarak soğumaya  bırakalım.
5 adet hazır yufkaya tek tek her tarafına gelecek şekilde
1 su bardağı su,
1 su bardağı sıvı yağı çırparak hazırladığımız harçtan sürelim.Dilediğiniz şekil keserek mercimekli harçtan koyup saralım.
(Bir gece buzlukta beklenirse daha çıtır çıtır olur)Fırına koyacağınız zaman üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 175 derece fırında 20-25 dakika kızarana dek pişirelim.

                     

                         KOLAY EKLER PASTA(KEDİ DİLİ BİSKÜVİDEN)

           MALZEMELER:

2 paket kedidili bisküvi,
           KREMASI İÇİN:
2,5 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı un,
1 çay bardağı toz şeker,
1 paket vanilya.
         ÜZERİ İÇİN
1 paket hazır çikolata sosu,
Bisküvileri ıslatmak İçin:
1 su bardağı süt.
      HAZIRLANIŞI:
Tencereye sütü, toz şekeri, unu koyalım ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edelim ve 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.
Arada karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Çikolata sosunu ve kremayı üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
1 adet bisküviyi süte batıralım ve bekletmeden üzerine kremayı sürelim.
Diğer bisküviyi de süte batırıp, kremanın üzerine kapatalım ve tepsiye dizelim.(diğer bisküvileri de aynı şekilde hazırlayalım)
Sonra hazırladığımız eklerin üzerine çikolata sosu dökelim.

Ekler pastamızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.AFİYET OLSUN.

Tuba'cım ellerine sağlık canım , teşekkür ediyorum her şey çok güzeldi.

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre hayırlısı ise olması dileklerimle...HOŞÇA KALIN:))