DOMATES SALATASI:

                  

    MALZEMELER:
  2 İRİ BOY DOMATES
 1 İRİ BOY KURU SOĞAN,
  MAYDANOZ,DEREOTU,
 TUZ,ZEYTİN YAĞI,
 1LİMONUN SUYU,
                      YAPILIŞI:
DOMATESLER İRİ İRİ DOĞRANIR,SOĞANLARDA İRİCE DOĞRANARAK BİR KASEDE BİR MİKTAR SU İLE OVALANIR,SUYU SIKILARAK DOMATESLERE KATILIR.GERİ KALAN MALZEMELERDE EKLENİR.HEMEN YENMEYECEKSE ,TUZ VE LİMON YENECEĞİ VAKİT İLAVE EDİLMELİDİR.

MUHALLEBİLİ KADAYIF:

                                     

             

        MUHALLEBİLİ KADAYIF:

                 MALZEMELER ve YAPILIŞI:
3 Kaşık tereyağı,
500gr ince doğranmış kadayıf,
5 yemek kaşığı toz şeker,
1 su bardağı ceviz veya fındık(ben ceviz kullandım)

    Malzemeler tavada  karıştırılarak kısık ateşte  kavrularak kenara ayrılır.
 
        1 litre süt,
        6 yemek kaşığı toz şeker,
        1 su bardağı un ile muhallebi hazırlanır.Ilıyan muhallebiye daha  sonra 1 paket krem şanti eklenerek çırpılır.
                 Tepsinin altına kavrulan  kadayıf serilir(1 su bardağı kenara ayrılır) üzerine muhallebi dökülür.Muhallebinin  üzerine 1 su bardağı kenara ayırdığımız kadayıf serpiştirilir.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilerek dilimlenerek servis yapılır.Arzu edilirse kuplarda veya kaselerde tek kişilik servisler hazırlanarak da sunulabilir.AFİYET OLSUN..

HOŞÇA KALIN:))

PATATES OTURTMA:

      MALZEMELER:
5 orta boy patates,
200 gr kıyma,
ince doğranmış maydanoz,
2 adet sivri biber,
1adet soğan,
1adet domates,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı salça,
tuz,
pul biber,
karabiber
      YAPILIŞI:
Soğan küçük küçük doğranarak sıvı yağda kavrulur,kıyma ilave edilir kıyma suyunu salıp çektikten sonra sivri biberler doğranır, domatesin kabukları soyularak doğranır 5-6 dakika pişirildikten sonra salçası,maydanozu, tuzu,biberi ilave edilerek hazırlanan harç5 dakika pişirilir ve ateşten alınır.Patatesler soyulur,yıkadıktan sonra halka halka doğranır.Tencereye 1 sıra dizildikten sonra üzerine kıymalı harç yayılır,tekrar patatesle harcın üstü kapatılır.1,5 su bardağı sıcak su ilave edilen yemeğimiz 20 dakika ağır ateşte pişirilerek servis edilir.(patates oturtmayı dilersek fırın tepsisine dizerek fırında da pişirebiliriz.O zaman suyunu daha az ilave ederiz)                
                                                                     AFİYET OLSUN..

ŞEKER PANCARI TURŞUSU:

TARHANA ÇORBASI:

      TARHANA ÇORBASI(GENDİME TARHANASI):
        Daha önce kış hazırlıklarında yapıp kurutmuş olduğum gendimeden hazırladığım çorba tarifim ile geldim bugün..Kış gelmeden tadı nasıl olmuş diye merak ettim ve pişirdim.
   Kelimenin tam anlamı ile
 harika olmuştu, evde hemen herkes grip ve boğaz ağrısından muzdarip şifa olur inşallah...

   ÇORBANIN HAZIRLANIŞI:
1 Soğan doğranır pembeleşinceye kadar kavrulur.Nane,kekik,maydanoz salça,bir çay kaşığı tuz eklenir.Tarhana taneleri ılık suyla yıkanır.Tencereye konularak üzerine çıkacak kadar su ilave edilir.20 dakika kaynatılır.Çorbanın içine arzuya göre soğan kavrulurken  1 yemek kaşığı kıyma ilave edilebilir veya  et suyu ile pişirilebilir.Sade de çok nefis denemenizi tavsiye ediyorum.AFİYET OLSUN...
     
                                                                                                                            HOŞÇAKALIN:))