YEŞİL MERCİMEKLİ KUSKUS SALATASI

    YEŞİL MERCİMEKLİ   KUSKUS SALATASI

 Kuskus salatası hafif ve lezzetli bir salata Yapımı oldukça kolay,denemenizi tavsiye ediyorum.

         MALZEMELER:

500 gr kuskus(1 paket),
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
yarım demet  ince kıyılmış dere otu,
4-5 dal ince kıyılmış yeşil soğan,
2 yemek kaşığı mısır,
6-7 tane küp  doğranmış kornişon,
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek,
2 adet közlenmiş ince kıyılmış  kapya biber,
1 çay bardağı  limon suyu,
2 bardak su,
Arzuya göre 2 yemek kaşığı nar ekşisi(ben misafirlerimden sevmeyen olduğu için kullanmadım)

    YAPILIŞI:

   Kuskus teflon tavaya konarak 2-3 dakika fazla kızartmadan  tavada çevrilir.2 bardak kaynar suda ,suyu çekinceye kadar haşlanır.Daha sonra başka bir kaba alınarak zeytinyağı ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır.(Kuskusların yapışmaması için hemen yağlıyoruz.)Soğuduktan sonra diğer malzemeler ilave edilerek  iyice harmanlanır.Servise hazırdır.Dilerseniz 2  yemek kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.


        NOT:
   Başta kuskusları tavada çevirmemin nedeni suyunu çektirerek pişirecek olmam bu dağılmadan,yapışmadan tane tane pişmesini sağlıyor.
Dilerseniz siz daha fazla suyla pişirerek suyunu süzebilirsiniz o zaman  tavada çevirme işlemine gerek yok.
 
Hepinize hayırlı günler,mutlu pazarlar..HOŞÇA KALIN:))