TAVUKLU İŞKEMBE ÇORBASI

 
          Hayırlı Cumalar...Sayfama hoşgeldiniz..Cuma'nın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun..
  Çorba yaz kış  soframın vazgeçilmezidir.İşkembe yemem diyorsanız benim gibi ama evde seven çocuklarınız,eşiniz varsa buyrun bu yalancı tarifi yapın :)Yalancı dediğime bakmayın tadı gerçek işkembe severlerin hoşuna giden sahici bir tat:)Özellikle soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklarda vücudun direncini artıran tam şifa çorbası.
   Sık aralıklarla yaptığım bir çorba olmasına rağmen arşivime eklemediğimi fark ettim.Bu postla çorba tarifim arşivimde ki yerini alırken yapmak isteyenlere bir fikir,uzun zamandır yapmayanlara da bir hatırlatma olur umarım.
     Daha önce arşivime eklediğim sahte işkembe çorbası tarifimi denemek isterseniz yapılışına  BURADANbakabilirsiniz.
 
     MALZEMELER
1/2 kemikli tavuk göğüs eti,(kemikleri ile kaynatıldığında suyu daha lezzetli ve vitaminli olacaktır)
2 çorba kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,pulbiber,karabiber,
7-8 bardak tavuk suyu
2 diş sarımsak,
yarım limon suyu,
2-3 kaşık sirke

      YAPILIŞI:
   Tavuk eti haşlanıp ,kemiklerinden ayrılarak didilir.Suyu bir kenara ayrılır.Tencereye zeytinyağı konularak un kavrulur ve tavuk suyu ilave edilerek 5-6 dakika kaynadıktan sonra tavuk etleri ilave edilir.Tuzu,karabiberi eklenerek 10 dakika daha kaynatılır..Limon suyu,sirke ve rendelenmiş sarımsak istenirse servis sırasında yada tuz,karabiber eklenirken ilave edilir.Servis yapılırken ayrıca tereyağında pulbiber yakılarak kaselere eklenir.Afiyet olsun..

      Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...HOŞÇA KALIN:))