HOŞ GELDİN RAMAZAN-I ŞERİF ve SAHUR İÇİN KÖY PİDESİ

Aylardan en hayırlısı bereketi ve mağfireti bol olan Ramazan ayına çok şükür bu senede kavuşmak nasip oldu.Bu mübarek ay Kuran-ı Kerim'in indiği ve peygamber efendimizin insanlığa son peygamber olarak gönderildiği Kadir gecesinin içinde bulunduğu aydır.Bu ayı diğer aylardan değerli kılan ve 11 ayın sultanı yapan budur.Faziletine inanarak orucumuzu tutar ve ibadetlerimizi ihlasla yaparsak inşallah geçmiş günahlarımızın bağışlanacağı hadislerle bildirilmiştir. Allah'ım tuttuğumuz oruçları,okuduğumuz Kuran-ı Kerim'i,kıldığımız namazları,yapacağımız dua,hayır ve hasenatları kabul etsin.

     Blogumda Ramazan ve Sahur için menüler geçen yıllarda oluşturmuştum.Yan sütundan başlıklara tıklayarak bakabilirsiniz.Bugün ise sahur için bir önerim var sizlere köy pidesi.Kızım ilk sahurumuz için yaptı.Çok hafif ve lezzetli bir pide oldu tadını çok beğendik ve sizlerle de tarifini paylaşmak istedim.Yapacak olan okurlarıma kolay gelsin diyerek tarife geçiyorum.

                                                                 KÖY PİDESİ

   HAMURU İÇİN  MALZEMELER:

4,5 su bardağı un,
1 paket yuva maya,
1 tatlı kaşığı tuz,

yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 yumurta akı  (sarısı pidenin kenarları için ayrılır)
1,5 su bardağı ılık su
     PİDENİN İÇ MALZEMESİ:
1 kase rendelenmiş beyaz peynir,
2 adet küp doğranmış domates,
3 adet ufak doğranmış çarliston biber,
1 adet ufak doğranmış kapya biber,
yarım çay bardağı zeytinyağı,
kekik,karbiber,pul biber harmanlanarak hazırlanır.
    YAPILIŞI:

   Ilık suda maya eritilerek hamuru için verilen diğer malzemelerle harmanlanarak yoğrulur.Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurma işlemi bırakılarak hamurun üzeri örtülüp 1 saat kadar dinlendirilir.Dinlendirilen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapılır.Her bir beze uzunlamasına açılarak pidenin iç malzemesi orta kısmına yerleştirilir.Kenar kısımlar üstüne çevrilir.Kenarlara yumurta sarısı sürülerek 180 derece ısıtılmış fırına sürülür.Afiyet olsun.

 

Hayırlı günler,hayırlı Ramazanlar...