İÇİMDEN GEÇENLER VE KEYİFLİ BİR AKŞAMDAN ...

                                                   Merhabalar:)
          Sevgili dostlarım,blogger arkadaşlarım:))
               Bloguma kaç gündür zaman ayıramıyorum..Merak eden yorum ve mail ile soran takipçilerime,dostlarıma teşekkür ediyorum.İyiyim her şey yolunda fakat oldukça yoğun günler yaşıyorum..İnanın beni yakından tanıyanlar bloguma nasıl zaman ayırabildiğimi merak ediyorlar.Nete girmeye zaman buldukça sayfalarınızı ziyaret ediyorum,yorumlarımı yayınlıyorum ve yayın yapabilirsem yapıyorum:)Ama bunları yaparken bana sorun, koştura koştura:)Sayfamdan,sizlerden  vazgeçemiyorum.İyi ki varsınız.
        Blogumu açarken çok hevesle açtım,teknik olarak,hiç bir şeyi bilmiyordum .Google 'a sorarak siz değerli arkadaşlarımın tavsiyelerine uyarak   bu güne geldim.Kimse beni izlemez diyordum.Bugün itibari ile 209 izleyicim var..Hepiniz çok değerlisiniz benim için...İzleyicim olanlardan arada beni bırakanlar,yeniden izlemeye alanlar oldu.Dönenler yanlışlıkla gitmiş ,gelmiş olabilirler sözüm yok..Dönmeyenlerin canı sağ olsun..Ben yine aynı çizgimde ilerlediğim için benden kaynaklı bir hata olduğunu düşünmüyorum..
        Yorumlara ve takipçilerime mutlaka dönmeye çalışıyorum.Ancak bazı takipçilerimin bağlantı adresleri olmadığı için ulaşamıyorum..Sayfamı takibe alıp,yorum bırakanlara ve profilinde bağlantı adresi bulunanlara ulaşmak daha mümkün oluyor...Bunlar hep içimdeydi sizlerle de fırsatı olmuşken paylaşmak istedim.Umarım sıkılmamışsınızdır..
      Arşivimde kalan bir görüntü var,onu sizlerle paylaşayım..Geçtiğimiz haftalarda bir akşam büyük eltimin kızına Yasemin'e  eltiler,amcalar olarak  toplandık oturmaya gittik.Ben evlendiğimde Yasemin ve Kübra(ikizler)1,5 yaşlarındalardı.Ne çabuk büyüdüler,çoluğa çocuğa karıştılar ...Zamanın geçtiğini onları görünce daha iyi anlıyor insan.:))Yoksa, çok üstümüze alacağımız yok:))
       Akşam oturmasına gittik.Ufak çocuğu olmasına rağmen çayın yanına güzel lezzetler hazırlamıştı.Bir kez de buradan ellerine sağlık Yasemin'cim diyorum.
          Masasını  ve menüyü hazır menü önerisi olarak sizlerle paylaşıyorum.

 Menü:
Çiğ köfte,buraya ve buradan  bakabilirsiniz.
Örük çörekler,
Sandviç Poğaçalar,
Küllü kurabiye,
Mevsim meyveli yaş pasta

Zeytinyağlı yaprak sarma
          Diğer tarifleri yarin itibarı ile sırayla  paylaşacağım..
                                                              Selam ve sevgilerimle..
                                                                                                HOŞÇAKALIN...:))

HAFTA SONUNDAN KARELER

   Hafta sonu ,işlerimize ara vererek eşimin abisinin daveti üzerine şehir merkezine oldukça yakın Ekşisu  mesire alanına  gittik.Çok güzel bir gün geçirdik,evde olsak işlerden boğulacaktık,havada çok güzeldi.

     Huzursuz gittik acaba yarım kalan tadilat işlerimizi  mi bitirsek daha iyi olur diye ama gittiğimize değdi.Eğlendik,dinlendik:))Akşam  saatlerine kadar oradaydık.Kalan işlerimizi ertesi günü o enerji ile toparladık,her şey yoluna girdi:)

    Ev işlerimizin yoğunluğunu bildiklerinden kaynım ve eltim sağ olsunlar,hiç bir şeye elimizi sürdürmediler,tam anlamı ile dinlendik:)

 

    Sac kavurma yaptılar,üzerine semaver çayı o çayın tadını unutamam..Yengem doldurdukça ben içtim keyfi orada oldu herhalde:)Zahmetsiz,yorulmadan içilen çay bile oldukça lezzetli geliyor insana:)Birde ekşisu dan yapılan çaydı buda lezzetini artırıyor  göz ardı etmemek lazım tabi ki.
  Sac kavurma daha önce blogumda  yayınlamıştım.Pilav eşliğinde yapmıştım.BURADAN bakabilirsiniz.Bu sefer ki odun ateşinde pişirilen sac kavurma ayrı bir lezzette  olmuştu.Buradan bir kez daha abimin ve yengemin ellerine sağlık diyorum.
               

   Hiç tabaklara bölmeden öylece sac ortaya konularak isteyen ekmek banar isteyen çatalı ile yer, tadı öyle çıkar:)

                       AFİYET OLSUN.

             

Cumanın rahmeti ve bereketi üzerimize olsun,tüm dualarımız kabul olsun...HAYIRLI CUMALAR...

        

  

DÜDÜKLÜ TENCEREDE DANA HAŞLAMA

                         DANA HAŞLAMA:

     
 MALZEMELER:

1kg dana eti(gerdan,hazır dilimlenmiş aldım)
4-5 adet orta boy patates,
3 adet kuru soğan,
1 adet limon(dörde bölünmüş)
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
(2-3 adet havuç ve pişmesine yakın 3-4 dal maydanoz da doğranırsa daha lezzetli olur.Ben kızlar yemiyorlar diye katmadım)
       YAPILIŞI:
  Soğanlar,patatesler iri bir şekilde doğranır(havuç ekleyecekseniz onuda iri bir şekilde doğramalısınız),1 adet limon ve etlerle beraber tencereye konarak üzerini örtecek kadar su doldurulup kapağı kapatılır.Kaynara çıkınca tencerenin pimi kapatılarak 30 dakika ağır ateşte pişirilir.Pişirip,tencerenin kapağı açıldıktan sonra tuzu ve karabiberi eklenir(tuzun sonra eklenmesi ile etler sertleşmemiş olur,eğer maydanoz eklenecekse onuda bu ara eklemelisiniz.),kapağı açık 5 dakika daha kaynatılarak tuzun yemeğe  geçmesi sağlanır.Oldukça vitaminli ve protein değeri yüksek yemeğimizi yanında pilav ve salata ile servis edebiliriz.
                                                                                                            AFİYET OLSUN...
                   Hepinize selam ve sevgilerimi gönderiyorum..
                                                                                      HOŞÇAKALIN:))

GÜL REÇELİ

        Günaydın arkadaşlar:))
    Bahçemdeki reçellik güllerim açtı.Bu sabah erken saatte kokularının en belirgin olduğu anlarda topladım.
   Bir kaç su yıkayarak iyice süzülmesini sağladıktan sonra,gülleri avucumun içine alarak çanaklarından yapraklarını ayırdım.Yapraklar avucumun içinde bir arada iken dağılmadan makasla beyaz kısımlarını keserek gül yapraklarını kırptım.
               GÜL REÇELİ:      
     MALZEMELER:
20adet gül(ayıklanmış,yıkanmış),

5 su bardağı şeker,

4 bardak su ,
1 limon suyu
                     YAPILIŞI:
        Gülleri yukarıda anlattığım şekilde hazırlayarak tencereye koyduğumuz 4 su bardağı suyun içerisine atarak 10-15 dakika haşlıyoruz.Güller beyazlanıyor,sakın panik yapmayın:))Daha sonra gül yapraklarını sudan alarak bir kenarda bekletiyoruz.(Gül yapraklarını önceden haşlamak daha iyi pişmesini sağlıyor,yerken gıcır gıcır ses çıkmıyor:))
       Tenceredeki suyun içine 5 su bardağı şeker ilave ederek 10 dakika kaynattıktan sonra şekeri kesilince (şerbeti kıvama gelince)aldığımız gülleri tekrar tencereye atıyoruz.5-10 dakika böyle kaynatarak limon suyunu ekliyoruz 5 dakikada böyle kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.(Limon suyu yerine 3-4 adet limon tuzu da kullanabilirsiniz.Limonunu eklemeden reçel tam rengini almaz olmadı mı diye telaş etmeyin..Limon suyunu ekledikten sonra çok fazla kaynatmayın rengi bu kezde farklı olur.)Soğuduktan sonra kavanozlara koyup kaldırıyoruz.

 

       İnternette araştırdım bu şekilde gül reçeli yapan yok.Annemin tarifidir bu.Yapacak olanlara kesinlikle tavsiye ediyorum,pişman olmayacaksınız:)Her yıl bu şekilde yaparım reçeli ve güller tekrar çıkıncaya dek 1 yıl içinde  reçelde bozulma, şekerlenme olmadan  tüketiriz.

  Gül oldukça faydalı ,her derde deva bir  bitkidir.Çiçeklerin en güzeli ,en mis kokulusudur. Reçel mutlaka katmerli ve  kokulu güllerden yapılmalıdır.
 Gül  reçeli,  şekerli oluşundan kana kolay karışır ve enerji verir.Mide-bağırsak hastalıklarına iyi gelir,sinirleri rahatlatır,mikrop öldürücüdür,bademcik ve boğaz ağrılarına iyi geldiği söylenir.Tamda gül zamanı hepinize bu reçeli yapmanızı  tavsiye ediyorum..
                 Selam ve sevgilerimle...:))

GÜL TATLISI

     Hepinize haftanın ilk gününden merhabalar:))Umarım güzel bir hafta sonu geçirmişsinizdir.
     Bugün sizlerle taslaklarda neredeyse 1 aydır yayınlamayı bekleyen gül tatlısı tarifimi paylaşacağım.Bir komşum geliri eğitime  harcanacak bir kermes düzenliyoruz bir tepsi şerbetli tatlı yaparak çorbada tuzum bulunsun ister misin    deyince aklıma hemen satılabilecek gül tatlısı geldi.Nitekim öyle de olmuş.Komşum 15 dakika içinde bitti dediğinde iyi bir seçim yaptığımı düşündüm:)
   Oldukça kolay bir tatlı.Çoğunuzun bildiği tatlıyı birde benim yaptığım şekli ile paylaşıyorum:)Aşamalarını resimlemeye çalıştım,yeni yapacak olanlara umarım faydalı olabilirim.

                          GÜL TATLI:

         MALZEMELER ve YAPILIŞI:

1 paket margarin,

1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta,
5 su bardağı un,(isteğe göre 1 bardak un eksik koyarak onun yerine 1 bardak irmikte kullanılabilir)
1 çay bardağı yoğurt,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
Malzemeler karıştırılarak,kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.3 parçaya ayrılarak yumak yapılır daha sonra tek tek 0,4 ml kalınlığında açılarak,çay bardağı ile kesilip resimdeki gibi 3 er tane tam üst üste gelmeyecek şekilde konularak  rulo yapılarak sarılır ortadan 2 ye kesilerek tepsiye dizilir.

            ŞERBETİ İÇİNSE:
4 su bardağı şeker,
5 su bardağı su ve
1 çorba kaşığı limon suyu ile hazırlanır.
          Şerbet ılıkken; fırından çıkarılmış, ilk sıcaklığı gitmiş tatlıya dökülür.Fişi çekilmiş fırında şerbeti daha iyi çekmesi için 5 dakika bekletilerek alınır yada şerbeti döktükten sonra  başka  bir tepsi ile üzeri kapatılarak şerbetin iyice çekmesi sağlanır.
                                                                                                       AFİYET OLSUN...
Hepinize gönlünüze göre geçirebileceğiniz,sağlıklı,mutluluk dolu bir hafta diliyorum.Hoşçakalın,sevgiler:))