KAHVELİ KEK

Günaydın :))

DÜNDE bahsettiğim gibi arşivimde kardeşim Hatice'nin masasından kalan Kahveli kek tarifini bugün sizlerle paylaşıyorum.

                                                                   KAHVELİ KEK

 
      MALZEMELER:
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
2 çorba kaşığı kakao,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2,5 su bardağı un

  KEKİN ÜZERİNE:
1 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı granül kahve,
2 çorba kaşığı şeker

   KREMASI İÇİN:
3,5 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı un,
2 çorba kaşığı nişasta,
3 çorba kaşığı şeker ,
1 paket krem şanti,
1 çay bardağı Hindistan cevizi

        YAPILIŞI:
  3 yumurta ,1 su bardağı şekerle 1-2 dakika çırpılarak 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.2,5 su bardağı un ,1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilerek 1-2 dakika daha çırpılan kek yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.Kek soğuyunca üzerine 1 su bardağı sütte 1 tatlı kaşığı granül kahve ve 2 çorba kaşığı şeker karıştırılarak eritilip  dökülür.

  Krema için verilen malzemeler((krem şanti ve Hindistan cevizi hariç)bir tencereye alınarak sürekli karıştırılmak sureti ile pişirilir.Kenara alınan krema soğuduktan sonra içine 1 paket krem şanti dökülerek 2-3 dakika çırpılır.Hazırlanan krema  kekin üzerine yayılır.En üste ise 1 çay bardağı Hindistan cevizi serpilerek kek dolaba kaldırılır.2-3 saat dolapta dinlendirilerek servis yapılır.
    Kar yağdı pastası adı ile de bilinen  kahveli keki denemenizi öneriyorum.Afiyet olsun.

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
           HOŞÇA KALIN:))

MİLFÖYDEN ÖRGÜ POĞAÇA

Bugün sizlere taslaklarda resim olarak kalmış kardeşim Hatice'nin masasından bir tarifle geldim.BURADA bahsetmiştim arşivimde olmayan tarifleri daha sonra yayınlayacağımdan ama kahveli kek ve örgü poğaçanın resim ve tariflerini  atlamışım kalmış:)

  Oldukça pratik ve nefis poğaçaların yapımını belki çoğunuz biliyorsunuz,bilmeyenler ,farklı görsel tarifler arayanlar için ,ileride kızlarım için ,arşivimde yerini alsın:)

Bir sonra ki postumda nefis kahveli kek tarifini bulacaksınız.

                                                   
                                                        MİLFÖYDEN ÖRGÜ  POĞAÇA

        MALZEMELER:
1 paket milföy hamuru,
1 kase ufalanmış beyaz peynir,
1 adet yumurta

     YAPILIŞI:
Dondurucudan çıkarılan milföy hamurların hafif yumuşayınca kenarlarından karşılıklı olarak belli aralıklarla kesilerek ortadaki  boşluğa peynir konulur ve karşılıklı gelebilecek şekilde kesilen parçalar kapatılır
(saç örgüsü örer gibi) ve üstlerine yumurta sürülerek 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.Afiyet olsun..

       Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle.
 HOŞÇA KALIN:))

KURU KÖFTE

KURU KÖFTE 

MALZEMELER:

250 gr kıyma,

3 yemek kaşığı galeta unu (2-3 dilim bayat ekmek içi de olabilir),

1 adet yumurta,

1 adet rendelenmiş soğan,

1 çay kaşığı tuz, 

karabiber,

pul biber,

kimyon,

3-4 dal ince kıyılmış maydanoz(kuru maydanozda kullanılabilir)

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsi derin bir kapta karıştırılarak yoğrulan harç 15-20 dakika dinlendirilir.Baharatın lezzeti etin içine geçmiş olur böylece.Daha sonra  dinlendirilen harçtan   parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.Izgarada yada az yağlanmış teflon tavada iki tarafı kızartılarak servis yapılır.Ben teflon tavada kızarttım yanında ayran ,lavaş ,söğüş domates ve kuru soğanla servis yaptım.Afiyet olsun.

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması ve mutlu bir hafta sonu  geçirmeniz  dileklerimle...
                                        HOŞÇA KALIN

İŞKEMBE ÖRGÜ HIRKA ÖRNEĞİ

Günaydın:)

Hayırlı günler:)

Hırkayı kızım için Nakonun Örgü Festivali dergisinden görüp uyguladım.

Ben Nako Bonbon iple, 9 yaşa göre olabilecek şekilde yaptım.İşkembe örneği ve tor örgü ile ördüğüm hırkada 3,5 numara şiş kullandım.

                         İŞKEMBE ÖRNEĞİ YAPILIŞI:
     Öncelikle dikkat etmemiz gereken hususlar;
 ipin daima kendimize doğru olması ,
 her iki kenardaki 1 er ilmeğin kenar ilmeği olarak  örneğe dahil edilmeden örülmesi
      1.sıra:
 1 ilmek şişe al(kenar ilmeği),1 ilmek ör,1 ilmek örmeden al,ipi kendine doğru örmeden şişe dola,tekrar 1 ilmek ör,1 ilmek örmeden al,ipi kendine doğru şişe dola bu şekilde 1.sıra tamamlanır.
      2.sıra:
 Kenar ilmeğini ,1 ilmek ör,şişe dolanan ilmeği örmeden şişe al,yanındaki ilmeği ör,1 ilmek ör,1 şişe dolanan ipliği örmeden al yanındaki ilmeği ör  tekrarlanarak bu sırada bitirilir.
     3.sıra:
 Kenar ilmeğini ,çift yani dolama yapılmış 2 ilmeği (bir arada duran ilmekleri) tek ilmek olarak ör ,1 ilmek örmeden al,üstüne ipliği kendine doğru dola,çift ilmekleri ör,1 ilmek örmeden al,üstüne ipliği kendine doğru dola bu şekilde sırayı tamamla.
     2.sırada ki anlatımla devam et 3.sıra sonra tekrar 2.sırada ki anlatımın dönüşümü ile örnek devam eder.Kolay gelsin.Yapmak istediğiniz takıldığınız yer olursa yardımcı olurum.

   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
             HOŞÇA KALIN:))

SEMİZOTLU BULGUR ÇORBASI

Yazdan dondurucuya koymuş olduğum semizotları ve kapya biberlerden kullanarak yaptığım bulgur çorbası kış soğuklarına iyi gelecek içinizi ısıtacak tam bir şifa çorbası..

                                                  SEMİZOTLU BULGUR ÇORBASI


     MALZEMELER:
6-7 dal semizotu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay bardağı ince bulgur,
1 adet kuru soğan,
1 adet kapya biber,
1 yemek kaşığı salça,
6 su bardağı su,
pul biber,kara biber,tuz

    YAPILIŞI:
1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytin yağında pembeleşinceye dek kavrulur. Kapya biber ve semizotları da yıkanıp doğranarak soğanlara eklenir.Kısık ateşte biberler ve semizotları kavrulmaya 3-4 dakika devam edilir.6 su bardağı su ilave edilerek kaynara çıktıktan sonra 10 dakika daha kaynatılarak servis edilir.Afiyet olsun..

Semizotu çorbası tarifi içinse  buraya bakabilirsiniz.

        Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle...

                                          HOŞÇA KALIN:))