YEŞİL MERCİMEKLİ KUSKUS SALATASI

    YEŞİL MERCİMEKLİ   KUSKUS SALATASI

 Kuskus salatası hafif ve lezzetli bir salata Yapımı oldukça kolay,denemenizi tavsiye ediyorum.

         MALZEMELER:

500 gr kuskus(1 paket),
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
yarım demet  ince kıyılmış dere otu,
4-5 dal ince kıyılmış yeşil soğan,
2 yemek kaşığı mısır,
6-7 tane küp  doğranmış kornişon,
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek,
2 adet közlenmiş ince kıyılmış  kapya biber,
1 çay bardağı  limon suyu,
2 bardak su,
Arzuya göre 2 yemek kaşığı nar ekşisi(ben misafirlerimden sevmeyen olduğu için kullanmadım)

    YAPILIŞI:

   Kuskus teflon tavaya konarak 2-3 dakika fazla kızartmadan  tavada çevrilir.2 bardak kaynar suda ,suyu çekinceye kadar haşlanır.Daha sonra başka bir kaba alınarak zeytinyağı ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır.(Kuskusların yapışmaması için hemen yağlıyoruz.)Soğuduktan sonra diğer malzemeler ilave edilerek  iyice harmanlanır.Servise hazırdır.Dilerseniz 2  yemek kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.


        NOT:
   Başta kuskusları tavada çevirmemin nedeni suyunu çektirerek pişirecek olmam bu dağılmadan,yapışmadan tane tane pişmesini sağlıyor.
Dilerseniz siz daha fazla suyla pişirerek suyunu süzebilirsiniz o zaman  tavada çevirme işlemine gerek yok.
 
Hepinize hayırlı günler,mutlu pazarlar..HOŞÇA KALIN:))

GÜNEŞ PASTA

Hayırlı cumalar...

Cumanın rahmet ve bereketi hepimizin üzerine olsun.

                                                             

         Misafirlerime hazırladığım ikramlıklar..Kalabalık olduğumuz için masa hazırlamadım.Tabaklarda servis yaptım.Hazırladıklarımın genel görüntüsünü de sizlerle paylaşıyorum,misafirlerinize hazır menü önerisi olarak aklınızın bir köşesinde kalsın:)

   İkramlarım...

               

 Menüde:


 Sigara Böreği
 Etsiz Çiğ Köfte(marul ve lavaş eşliğinde),
Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası,
Un Kurabiyesi,
Damla Çikolatalı Kurabiye,
Güneş Pasta,
Yaş ve Kuru meyveler

   Yaş pastayı kızım hazırladı (sadece katlarına ayırma işini ben yaptım,risk almadı:))süslemeleri ile tamamen doğaçlama bir pasta oldu güneşe benzedi anne adı güneş pasta olsun deyince adını koymuş olduk:))
Deneyip beğenmeniz ümidi ile tarifini veriyorum.

                                                               GÜNEŞ PASTA
        MALZEMELER:

PASTASI İÇİN:

1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
3 yemek kaşığı kakao,
3,5 su bardağı un


  KREMASI İÇİN:

3,5 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
3 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı margarin,
1 paket vanilya ,
1 paket krem şanti

PELTESİ İÇİN:
     
1 su bardağı su,
1 su bardağı portakal suyu ,
3 yemek kaşığı nişasta

 SÜSLEMESİ İÇİN:

 1 adet portakal

               YAPILIŞI:

  Pasta için verilen malzemeler un ve kabartma tozu en son eklenmek kaydı ile çırpılarak yağlanmış kalıba dökülür.(Çember kalıpların en küçüğünü kullandık)Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25 dakika pişirilir.
  Kreması  verilen malzemelerle hazırlanır ve soğuduktan sonra içine  1 paket krem şanti katılarak çırpılır.
Peltesi için verilen malzemeler karıştırılarak kıvam alıncaya dek pişirilerek ateşten alınır.
   Pasta yapmak istediğiniz kat sayısına göre kenarlarından bıçakla iz yapılarak  bu izlerden  temiz bir ip ile geçilerek katlar kesilir.(Misafirimiz kalabalık olduğundan biz dört kata ayırdık 2 kat bir tepsiye,  2 kat bir tepsiye olmak üzere 2 tane pasta hazırlamış olduk.Verilen krema ve pelte miktarı yeterli geliyor.Dilerseniz bu şekilde ya da 2-3 katlı yada 4  katlı pasta yapabilirsiniz.)İlk katına krema ikinci katına pelte sürerek en üst kata tekrar krema sürülüp portakal dilimleri ile süslenerek dolapta 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.Afiyet olsun..

Hayatınızda ki her şeyin  gönlünüze göre olsun...Selam ve sevgilerimle..

             HOŞÇA KALIN:))

TARÇINLI ,KEPEK UNLU KURABİYE

   Merhaba,
Hayırlı akşamlar:))
  Blogumla bu aralar fazla ilgilenemedim,sayfalarınızı ziyarete gelemedim.
   Bunun için bir çok sebep var ama en önemlisi şu aralar ,zaten yoğun yaşadığım   günlerimin daha bir yoğun geçmesinden oluşan  vakitsizlik.
  Bu süre içinde beni yalnız bırakmayan arayan soran bir terslik mi var diyen sevgili arkadaşlarıma,dostlarıma teşekkür ederek bir kaç gün daha izin istiyorum,inşallah sonrasında sayfamı sıklıkla güncelleyebileceğim.
  Sizlere bir merhaba demişken resimleri arşivimde kalan neredeyse bir ay önce yaptığım kepek unlu kurabiyelerimin tarifini de vereyim diyorum.Kepek unu ile de nefis kurabiyeler olabiliyormuş:))Değişik bir tat veriyor kepekli un kurabiyelere,deneyip beğenmenizi dileyerek tarifime geçiyorum.

                                                      KEPEK UNLU KURABİYE

 
  MALZEMELER:

1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 su bardağı zeytinyağı,
yarım su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı tarçın,
1 paket kabartma tozu,
2,5- 3 su bardağı kepekli un

   YAPILIŞI:
  Un ve kabartma tozu haricinde ki malzemeleri karıştırarak daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurduktan sonra iki parçaya ayırarak 0,5 ml kalınlığında açalım.Kurabiye kalıplarını kullanarak değişik şekiller elde ettiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika fırınlayalım. Afiyet olsun..

            Hayatınızda ki her şey gönlünüze göre olsun..
HOŞÇA KALIN:))

PUDRA ŞEKERLİ MİLFÖY TATLI

                                             

                                                       Milföyden nefis ve pratik bir tatlı.

YAPILIŞI VE MALZEMELER:
1 Paket milföy hamuru,
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

ARA KREMASI İÇİN:
2 su bardağı süt,
1,5 yemek kaşığı un ,
1 limon kabuğu rendesi,
1 yemek kaşığı tere yağı tencereye konularak sürekli karıştırılır.Koyulaşana dek karıştırılır ve içine
1 paket vanilya ilave edilerek ateşten alınır.

   Milföyler dörde bölünerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Üstleri kızarana kadar pişirilerek fırından alınan milföylerin araları açılarak hazırlanan kremadan tatlı kaşığı ile konulur.Üzerlerine pudra şekeri elenir.Afiyet olsun..
Dilerseniz aralarına ve üstlerine muz ,kivi ya da çilek dilimleri koyabilirsiniz.Bunlarla da güzel bir tatlı oluyor.

   Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..
      HOŞÇA KALIN:))

ÖRGÜ BATTANİYE' YE YASTIKLAR ve TUNİK

Örgü battaniyemi büyük olduğu için
yatak örtüsü olarak değerlendireceğimi  ve iki adet yastık öreceğimi buradaki yazımda bahsetmiştim.Yastıklarda bitti.Aşamalarını isteyen arkadaşlarım olmuştu,onlar için resimledim.
    Aslında öreli epey bir zaman oldu ayrıntılı çektiğim  resimler vardı onların yanında pasta ve yemek resimlerimde dahil bir çok resmi bulamadım :(

 

 

  Bilgisayardan bir şekilde silinmiş bir yerde yoklar sadece bunlar kalmış.Suçlu belli ama ne yazık ki kızamıyorum.Annesinin küçük prensesi bloga  yemek tariflerine,el işlerine  öyle meraklı ki :)

 Tuniği büyük kızıma nette gördüğüm bir resimden yaptım. 550 gr Nako Rekor ip ile 3,5 numara şiş kullanarak  ördüm.Düz ,ters ve ajur örgü ile örgüye yeni başlayacak olanların bile rahatlıkla yapabilecekleri şık bir tunik oldu.Resmin üzerine tıklayıp büyütürseniz örneği kolaylıkla alabilirsiniz.

Hayatınızda ki her şeyin gönlünüze göre olması dileklerimle..

HOŞÇA KALIN:))