ÖRGÜLERİM....

                        Hayırlı cumalar.....
      Haftanın son günü ne çabuk geldi,zaman çok hızlı akıp geçiyor..Giden her gün ömrümüzden gidiyor.Allah hepimize hayırlı,güzel ahlakla ,dini bütün yaşayabileceğimiz bir ömür nasip etsin...
   
     Bu hafta sonu çocuklarımızın hayallerindeki üniversiteye gidişteki  en önemli geçitlerden biri 1 nisan 2012 pazar günü yapılacak olan YGS sınavı ile geçilecek....Hem çocuklar hemde aileler telaş içinde..Umarım çalışan,emek harcayan herkes emeğinin karşılığını alır

     Benim kızımda girecek bu sınava...Biz anne-baba olarak tecrübeliyiz daha önce oğlumun sınava girmesi ile bu heyecanı,telaşı yaşadık..Ama yinede heyecan ,sıkıntı var...Kızımda rahat görünüyordu  ama 2-3 gündür uyku problemleri başladı bakalım 2 gün var sınava daha neler çıkacak...Elinden gelenin en iyisini yapacağına Allah'ın izni ile eminim.Çünkü başarılı olmak için elinden geleni şu ana kadar yaptı.Aslında bu bana yetiyor gerisi Takdiri- İlahi diyorum.Kısmetse olur ....
       Sınava girecek bütün öğrencilerin Allah yardımcısı olsun.Haklarında hayırlısı ne ise o olsun.

Bugün sizlerle,küçük prensesim için daha evvel ördüğüm örgüleri havalar iyice ısınmadan paylaşayım ve arşivime bu görüntüleri ekleyeyim istedim... Ön kısımda 4 tane burgu ile etek ucunda oval  bir görüntü olan süveterin arkası tamamen tor örgü ile örülerek kapatılıyor.Yaka çerçeve yaka omuz kısmına  ip ile aynı renk kurdeleden gül diktim.siz sade veya düğmelerle de renklendirebilirsiniz...

 Saç bandı süveter ile aynı ipten...

Kruvaze yelek ;önler iki parça örülerek yaprak ve çiçek   şeklinde boncuklarla süslenerek önlerden dikişle tutturulur.Aslında aldığım örnek öndeki üçgen kısıma düğme dikmişti ama ben dikişle tutturdum..Boncuklu olduğu için düğmeyle çok abartılı duruyordu böyle daha hoş oldu...:)

   
 Tunik ,çok kullanışlı bir model kesinlikle tavsiye ediyorum:)Bunu ve alttaki modeli değerli bir arkadaşımdan örnek  almıştım..İyi kide bu örnekleri yapmışım çok hoş oldular..Kızım bunları giymeye doyamıyor:))
    Saç bantları tamamen kendimce yaptığım şeyler,yapmak isterseniz daha da geliştirebilir veya farklı süsleyebilirsiniz.

Sade zincir işi ile örülen hırka yaz -kış kıyafetlerin üzerinden giyilebilecek tarzda...Kenarlarının süslemesi tamamen benim tercihim..Organize tülden çiçeklerle ve kenar oyası ile çok cicili bicili bir hırka oldu:)
   

Örgüleri ve saç bantlarını ayrıntılı bir şekilde resimledim.Yapmak isteyen ,takılan olursa yardımcı olmaya çalışırım...

         Hepinize tekrar hayırlı cumalar ....Allah hepinizin gönlündekini hayırlı kılsın,dilek ve dualarınız kabul olsun...

PEYNİRLİ VE MAYDANOZLU KREP...

    Bugün kahvaltı için krep hazırladım.Her zaman yaptığımdan biraz farklı yaptım bu kez.Böylede çok güzel oldu,denemenizi tavsiye ediyorum.

   MALZEMELER:
2 tane yumurta,
2 su bardağı süt,
1,5 su bardağı un,
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz,
1çay kaşığı tuz(peynir tuzlu ise hiç koymayın),
1 nescafe fincanı ince doğranmış beyaz peynir
       YAPILIŞI
Bütün malzemeler  karıştırılarak akışkan bir hamur elde edilir.Çok sıvı olursa biraz un,katı bir hamur olursa biraz süt ekleyerek dengeleyebilirsiniz.Krep tavası ısıtılarak 1 çay kaşığı sıvı yağ ile yağlanır.Bu işlem  tavaya  her krep dökülüşünde tekrar edilir.. Hazırlanan krep hamurundan 1 kepçe yağlanan tavaya dökülür.Tavanın ısınması çok önemli krebin tavaya yapışmaması için buna dikkat edilmeli.Spatula yardımı ile çevrilerek her iki tarafı da pişirilerek rulo yapılarak servis edilir.Daha önce yayınladığım sade  krep tarifime:Buradan bakabilirsiniz.
                                        AFİYET OLSUN..

GÜVEÇTE TAVUK..

    Havaların ısınmaya başlaması ile bahçe işleri hız kazandı.Ağaçlar,güller üzüm asmaları budanmaya başladı.
     Ev, bahçeli olunca bu işlerden bizde nasibimizi alıyoruz tabi.Eşim budama işi ile uğraşırken bizde kesilen çalıyı,çırpıyı topladık kızımla:))Bahçede uğraşmak çok zevkli..Hele ki uzun süren bir kışın ardından insan böyle güzel havaya hasret kalıyor sanki...

  İşimiz bahçeyle olunca yemeğimizi de bahçede pişiririm..Bu hafta sonu da öyle yaptım.Evde hazırlayıp bahçede pişirince ikide bir eve gidip yemeğe bakma sıkıntısı olmuyor hemde nefis kokular içinde çalışmak iştah açıcı oluyor:)Oldukça lezzetli olan yemeğimin tarifini verecek olursam şöyle;

   1 adet tavuğu temizce yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğradık.Eşim doğradı ama doğradık diyorum çünkü her anında yanındaydım mutfak dağılmasın diye:))
2 adet soğan,
3-4 tane yeşil biber,
3-4 tane domates,
2 tane kapya biber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Derilerini attığımız için 1 yemek kaşığı tere yağı,
3 diş sarımsak,
1 tutam kekik(pişmesine yakın eklenecek)
1 tatlı kaşığı tuz
          Verilen malzemelerle  doğradığımız tavuk etlerini harmanlayarak güvece koyuyoruz.Üzerine 1,5 su bardağı su koyarak güvecin kapağını kapatmadan folyo ile bir güzel kapatarak sonra kapağını örtüyoruz.Böylece duman kokusu yemeğimize geçmemiş oluyor,hemde buharı içinde kaldığından daha lezzetli pişiyor.Ateşe koyduğumuz güveci kaynara çıktıktan sonra ateşi çok fazla yakmadan ağır ağır pişirerek 25-30 dakika ateşten almıyoruz.Saatlerce soğumadan yemeğiniz güveçte  kalabilir.
   Bu kez köy tavuğu ile hazırlamıştık  o nedenle mi yoksa bahçede yediğimizden midir bilemem tadı çok güzel olmuştu.Sadece küçük kızım yerken sıkıntı yaşadı kemiklerini ayırmadan doğradığımız için.Size tavsiyem küçük çocuğunuz varsa kemiksiz kullanın eti.Ama kemikli kadar lezzetli olur mu bilmiyorum.
                                                      AFİYET OLSUN...

CİVİL FASULYE KAVURMASI..

   CİVİL FASULYE KAVURMASI:
MALZEMELER:
1kg yeşil fasulye,
2 baş kuru soğan,
150gr kıyma,
1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
tuz ve pul biber
     YAPILIŞI:
  Yeşil fasulyeleri  ayıklayıp, temizleyerek verevine doğramaya civil denir.

     Bu şekilde hazırladığımız fasulyeleri  tencereye koyarak üzerine 2-3 bardak su koyup haşladıktan sonra suyu süzülür.(süzülen suyu çorbalarda kullanabilirsiniz)Soğanı ve kıymayı kavurduktan sonra tuz,biber ve salçayı da ilave ederek bir iki kere karıştırdıktan sonra fasulyeleri de  tencereye ekleriz.Yaklaşık 5-6 dakika kısık ateşte arada karıştırarak kavurduktan sonra servis edebiliriz.Ana yemek olacağı gibi geç yapılan kahvaltılarda da tüketilebilecek bir lezzettir.
     Erzincan'ın yöresel yemeklerinden biridir.Pişirilerek  göz göz açılıp yumurta kırılarak yapılan yemeğine ise fasulye mıhlası denir.Yöresel olarak en çok mıhlası tüketilir.
    Ayrıca fasulyeleri, yumurta kırmadan kavurarak da  yaptığınız kreplerin arasına sararak çay sofralarında veya akşam yemeklerinde ara sıcak olarak sunabilirsiniz.
              NOT:
  Eğer fasulyeler kurutulmuş ise önce haşlanır ve haşlanan suyu süzülür,bu su kullanılmaz.
  Fasulyeler taze ise haşladığımız su sebze çorbalarında değerlendirilebilir.
  Dondurucudan kullanıyorsam fasulyeyi dolaba koyarken 3-4 dakika kaynatıp süzdüğüm için önceden haşlamıyorum.Kavururken 1 çay bardağı su koyarak kaynatıyorum,pişene kadar suyunu çekiyor.

   Bu tarifimi ,yöresel yemek ve örgü 'YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ''için  sevgili Safiye arkadaşıma gönderiyorum.Resimlerden anlaşılacağı üzere dumanı üstünde soğutmadan yolluyorum:))
      Etkinliğe beni de davet ettiği için teşekkür ediyor,çalışmalarında kolaylıklar diliyorum..

ŞİŞ DÜZENLEYİCİ...

   Evdeki yapmış olduğum örgülerden arta kalan yünleri değerlendirmek ve şişleri bir araya toplamak adına Sevgili NERGİZGP de gördüğüm şiş düzenleyiciden bende ördüm.Örneğe birde arkadaşımın blogundan bakabilirsiniz.

    Şişlerin boyuna göre ördüğüm örgümü benim ipimin ince olması nedeni  ile 65 ilmekle başladım.60cm örerek kestim.İç kısımdaki burguları ise 10 ilmekle başlayarak 1er ilmek yanlarda düz örerek 8 ilmekte düz örüp her 7 sırada bir 4-4 burarak diğer örgünün boyuna göre örüp kestim.Uçlarına birit yaptım.Düğme yerine kurdeladan güller kullandım...Siz nasıl tercih ederseniz öyle yapabilirsiniz.

Herkese sağlıkla,huzurlu geçirebilecekleri musmutlu bir hafta sonu diliyorum..SEVGİLER...

NURSEL HALAMIN GÜN SOFRASI...

                                                        Sofranın genel görüntüsü....

 Pazar günü Nursel halamda toplandık,diğer halamlar ve kız kardeşlerim annem ,yengem hep bir arada oturduk..Güzel bir gün geçirdik.
    Halam birbirinden güzel lezzetler hazırlamıştı.Misafir bekleyenlere hazır menü önerisi olarak masamızı ve tarifleri paylaşıyorum...



Menü şöyleydi;
Kısır,
Peynirli poğaça,
Patatesli börek,
Damla sakızlı çikolatalı muhallebi,
Tahinli kek,
3 farklı renk, 3 farklı lezzet,
Börülce salatası

DAMLA SAKIZLI ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ:
1su bardağı şeker,
1 litre süt,
1 su bardağı un,
3 yemek kaşığı margarin ile hazırlanan muhallebiye 1 adet damla sakızı ve 1 paket vanilya karıştırılarak mikserle çırpılır.


Tepsinin altı ıslatılarak rondo da çekilen bisküviler serilir ve üzerine hazırlanan muhallebi dökülür.Onun üzerine de 1 paket çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanarak dökülür.Soğuduktan sonra kakao ve çikolata parçacıkları serpiştirilerek servis edilir.

 3 FARKLI RENK 3 FARKLI LEZZET:
   KEKİ İÇİN MALZEMELER:
2 yumurta,
1 çay bardağı toz şeker,
1 çorba kaşığı kakao,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
yarım çay bardağı süt ,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu
     KREMASI İÇİN:
4su bardağı süt,
1 su bardağı şeker,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı pirinç unu,
1 paket vanilya
    HAVUÇLU BÖLÜM İÇİN:
500 gr havuç,
1 su bardağı su,
1 çay bardağı şeker,
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta,
üzerine süslemek içinse ceviz içi

    BÖRÜLCE SALATASI:
 250 gr börülce,(akşamdan ıslatılır,ertesi gün yumuşayana kadar haşlanarak suyu süzülür)
2 adet közlenmiş kapya biber,
2 adet yeşil biber,
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin,
5-6 tane kornişon turşu,
1 demet dere otıu ve
5-6 dal yeşil soğan ince dilimlenerek haşlanan börülcelere ilave edilir.
    SOSU İÇİN:
 Yarım çay bardağı zeytinyağı,yarım çay bardağı limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılarak dökülür.

 TAHİNLİ KEK:

3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı tahin,
1 su bardağı ceviz içi,7 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,

       
       En sonrasında tabi ki Türk Kahvesi keyfi yapıldı...:))Halamın ellerine sağlık diyorum bir kezde buradan teşekkürlerimi gönderiyorum:)))
   Unutmadan halam tahinli kek ve 3 farklı renk 3 farklı lezzetin tariflerini  Oktay Usta'nın programından almış bunu da belirteyim.
       Herkese selam ve sevgiler..Yeni bir hafta ,herkes için mutlu ve huzurlu geçmesi dileklerimle...
                                                                           HOŞÇA KALIN:))

ÖRGÜ YELEKLER...

     Havalar bir türlü ısınmadı,yağışlar ve soğuk,  bahar ayına girmemize rağmen hala  etkili...Bu sene herhalde soğuklarında etkisiyle örgü en çok ördüğüm kış oldu :)
     Ama sanırım herkes benim gibi...Çok güzel paylaşımlar görüyorum bloglarda...Bende kış bitmeden arşivimde olması gerektiğini düşündüğüm, yaptığım örgülerimin bir kısmını paylaşmak istiyorum.Ama ilerleyen günlerde.....

 Bugün   kız kardeşim Bilgin'in kızlarıma ördüğü yeleklerle geldim:))
       Büyük kızıma ördüğü motifli yelek;
   Önlerini, motiflerle renkleri simetrik kullanarak ördüğü yeleğin arkasını, sade kahverengi ipten tığ  da sık iğne işi ile örerek,kenarlarını oyalayarak bitirmiş.

   Küçük kızımın yeleği;

Sık iğne ve parmağa ip dolayarak örülen bu örneği çoğunuz bilir.Lif örneklerinde de kullanılan bir örgüdür.Ön kısımlarda etek uçlarını üçgen olarak tamamlamış,arkayı düz olarak kesip bitirmiş.
   Önleri kapatmak içinse ponponlarla hareketlilik kazandırmış.


       Daha öncede kardeşimin ördüğü şallarını yayınlamıştım.İsterseniz buradan bakabilirsiniz..

ÖRGÜ ELBİSE-TUNİK -2-

   Bugün sizlerle kızım için daha önceden ördüğüm elbise-tuniği paylaşmak istiyorum.Bu yıl kış uzun oldu..Belki yapmak isteyenleriniz olabilir,bir fikir elde edebilirsiniz.
   
Benim, yeğenime robalı bebek kazağı örerken düşünüp,ilham aldığım:),kızımada neden robadan başlayıp bir elbise örmüyorum diyerek ördükçe şekle soktuğum tamamen kendi tasarımım olan bir elbise-tunik modelim oldu.Arkasına yakadan ilmek toplayarak ördüğüm şapka ile çok güzel durdu.
   Elbise-tunik diyorum malum çocuklar çabuk büyüyor ve emek verip ördüğümüz el örgüleri ise geç yıpranıyor.Uzun süreli kullanım için ben ilk yıl elbise sonraki yıl ise tunik olarak giydiriyorum.

   Boyunun,kollarının kısalması önemli olmuyor taytla,bady ile süper oluyor.Kol ağızlarını ve etek uçlarını kedi dişi yaparak kapattım..
     Sizler için detaylı resimlemeye çalıştım.Umarım yapacak arkadaşlara faydalı olabilir...Daha önce yayınladığım elbise-tunik modelime de buradan bakabilirsiniz

TAHİNLİ KURABİYE...

           

         
                                                   

TAHİNLİ KURABİYE..
      MALZEMELER:
1,5 çay bardağı şeker,

1,5 çay bardağı tahin,

125gr margarin,
1 tane yumurta,
1 paket vanilya
2-3 kaşık ceviz içi,
aldığı kadar un
         YAPILIŞI:
    Yumurtanın beyazı ve ceviz içi dışında kalan malzeme yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın..Sonrasında ayırdığınız yumurta akına ve cevize batırıp tepsiye dizin.
    Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin..Yaklaşık 15 dakikada pişiyor kurumaması için fazla bekletmeyin
    Denemenizi tavsiye ediyorum ağızda dağılan nefis bir kurabiye..:)
                                                                                                                AFİYET OLSUN..

Hepinize  gönlünüz  nasıl istiyorsa öyle geçirebileceğiniz  bir hafta sonu diliyorum.
                                                                                                     
                                                                                                          DOSTÇA VE SEVGİYLE KALIN...
                                                                                           

                                                                                                     
        Bu tarifimi 73.Hafta Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım,GELİBOLU 17 'ye gönderiyorum...

KÖFTE...

                                                   

                 
KÖFTE:

        MALZEMELER:
2 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
500 gr kıyma,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tuz,
1 yumurta,yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz,
1 nescafe fincanı galeta unu ( bayat ekmek içi de olabilir.)
       YAPILIŞI:
 Soğan ve sarımsaklar rendelenir.Diğer malzemelerle  karıştırılarak yoğrulur. 15 dakika dinlendirilerek baharatların içine çekmesi sağlanır.
  Sonra elimizde şekillendirerek yağlayıp ısıttığımız teflon tavada önce harlı ateşte arkalı önlü pişirilerek daha sonra kısık ateşte etin içinin pişmesi sağlanarak arada çevirerek pişirilir.
   Önce harlı ateşte tutmamız etin suyunun içinde kalmasını sağlar ve köfteler yumuşak olur.
   Yanında patates,biber ve domates kızarttım .(domates ve biberleri yazdan dolaba atmıştım)
     Pirinç pilavı eşliğinde servis yaptım.Bu arada et yemeklerinin yanına sade pilav aslında daha iyi oluyor ama benim çocuklar şehriyeli pilavı daha severek yiyorlar o nedenle şehriyeli yaptım.
                                                                                                                 AFİYET OLSUN...

BROWNİ

 Haftanın ilk gününden hepinize merhaba:)) Umarım  gönlünüze göre geçireceğiniz bir hafta olur..
   Arşivime baktığımda fark ettim ki, browni çok yapsam da hiç tarifini yayınlamamışım...
    Eee.. herkesin bir tarifi var bakalım benim browni tarifimi beğenecek misiniz ? :))

               BROWNİ:
    MALZEMELER:
2 su bardağı süt,
2 su bardağı şeker,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
2,5 su bardağı un,
3 yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
5 yemek kaşığı nutella,
4 yemek kaşığı kakao
         YAPILIŞI:
  Yumurta ve şeker çırpılır.Un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler eklenerek karıştırılır.Bu karışımdan 1 su bardağı kenara  ayırın.Daha sonra un ve kabartma tozu da eklenir,çırpılır.
     Yuvarlak borcam tepsi yağlanarak 1-2 çimdik un serpilir,çırpılan malzemenin yarısı yağlanan tepsiye dökülür.Üzerine nutella sürülür.(ben daima nutella,sarelle vb gibi çikolata sürerim.Ancak keke başladıktan sonra fark ettim evde yeterli miktarda kalmamış. Hobby çikolataları rendeleyerek tepsinin bütün yüzeyine eşit gelecek şekilde
serpiştirdim)Kalan harcın yarısını da  üzerine dökerek 180 derece fırında pişirilir.Kek ılındıktan sonra kenara ayırdığımız 1 su bardağı karışım kekin üzerine dökülür...Kek iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servise hazırlanır.

            AFİYET OLSUN..
  (Bu tarifimi  73.Hafta Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'ne ev sahipliği yapan sevgili,GELİBOLU 17 arkadaşıma gönderiyorum..)

TAVUK BAGET .....

 
Herkese mutlu,huzurla geçirebileceğiniz bir hafta sonu dileyerek hazırlaması kolay oldukça pratik tavuk baget tarifime geçiyorum.

 
  Açılmış olarak aldığımız bagetleri yıkayıp suyu süzdükten sonra pul biber , ve kekiğe bulayarak az tuz ekleyip  ısıttığımız teflon tavada 5er dakika arkalı önlü çevirerek (derili ise bagetler hiç yağ koymadan) kızartıyoruz.Derisiz aldıysanız 1 yemek kaşığı yağ koyabilirsiniz ya da tam ızgara tadı olsun diyorsanız hiç yağ koymadan kısık ateşte pişirin.(Kısık ateşte kızartırsak etin daha iyi pişmesini sağlarız.)15 dakika içinde hazırlayarak sofraya getirebileceğimiz bir yemek.Üzerine dökülen baharatlar bagetleri  kızartınca çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
          AFİYET OLSUN..

KARDEŞİMİN GÜN SOFRASI..

 2 Hafta önce cumartesi kız kardeşim Bilgin'de toplandık. Gün sofrası diyorum ama bu bildiğimiz altınlı, paralı günlerden değil.Daha öncede sayfamda belirtmiştim, kız kardeşlerim hafta içi çalıştıklarından hafta sonları kim müsaitse sıra ile birbirimizde toplanır yer, içer  muhabbet ederiz..Bu da öyle bir günün  sofrası ..Resimler taslaklarda öylece bekliyordu, fırsat bulup tarifleri yazamadım bu güne kaldı yayınlamak:))





   SOFRANIN GENEL GÖRÜNTÜSÜ.....
                                   

Atıştırmalık ekmekler...(acılı ezme ve krem peynir,zeytinli)

KAŞAR PEYNİRLİ VE SUCUKLU POĞAÇALAR:
     MALZEMELER:

Yarım paket margarin,
yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım su bardağı yoğurt,
1 yumurta akı(sarısını üzerine ayırın)
1,5 paket kabartma tozu,
1 fincan ılık su,
un ile yoğrularak parçalar koparılarak arasına kaşar peyniri ve sucuk dilimleri konularak kapatılır.Ters çevrilerek tepsiye dizilir,üstlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.Arzuya göre iç malzemesi değiştirilebilir.Patates,beyaz peynir,kıyma vb. ile de güzel olur.

ELMA TOPLARI:  
  MALZEMELER VE YAPIMI:
  1 Paket bisküvi,1 çay bardağı ceviz  içi,1 çay kaşığı tarçın,3 tane elma rendesi 2 kaşık kadar çikolata sosu ile yoğrularak küçük toplara ayrılıp Hindistan cevizine bulanır.Kek kağıtlarına konularak üstleri çekilmiş  fıstık ile süslenir.

   ÇİÇEK KALIBINDA ŞEKERPARE:  MALZEMELER VE YAPIMI:
1 paket margarin,
4 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
2 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
4 yemek kaşığı irmik
kulak memesi yumuşaklığında yoğrularak kalıplarla çiçek şekli verilir.Üzerlerine fındık konularak önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
 ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker,
4 su bardağı su ve yarım limon ile kaynatılarak hazırlanır.
   Şekerpareler sıcak, şerbet ılık vaziyette dökülerek üzerine başka bir tepsi kapatılıp soğuduktan sonra servis edilir.

 BİSKÜVİLİ YAŞ PASTA:
 2 Sıra sade bisküvi aralarına vanilyalı puding sürülerek tepsiye dizilir.2 sıra kakaolu bisküvi ile devam edilerek aynı şekilde en üste tekrar 2 sıra  sade bisküvi dizilerek arlarına puding sürülür.En üstede puding sürülür ve üzerine kakao elenerek çikolata sosu dökülür.

PATATESLİ BÖREK:Patatesler soğanla ve salça ile kavrularak böreğin iç harcı hazırlanır.1 adet yufka serilerek üstüne 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılarak fırça ile sürülür.Daha sonra 2. yufka 1 . yufkanın üzerine serilerek 8 parçaya üçgen şeklinde kesilir(önce artı sonra çarpı işareti atılırsa her parça eşit olur)Aralarına hazırlanan patatesli harç 1 er kaşık konularak sarılır,üstlerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilip fırınlanır.

MERCİMEKLİ KÖFTE:
   MALZEMELER VE YAPIMI:
  2 su bardağı mercimek yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilerek pişirilir.Suyu tamamen çekmeden içine 1 su bardağı köftelik bulgur konularak karıştırılıp kapağı kapatılarak ateşten alınır.
     Bulgurlar kalan suyu çektikten sonra zeytin yağında 2 adet kuru soğan hafif pembeleşinceye kadar kavrulur, kırmızı toz biber,pul biber,kara biber,kimyon,salça tuz ve limon suyu konularak yoğrulur.Maydanoz,yeşil soğan ince kıyılarak karıştırılır, elde şekil verilerek servis tabağına dizilir.
    Yanında bol marul ve limon ile servis yapılır.
                                                          AFİYET OLSUN...